海虾怎么做才好吃？
2024-09-19来自：本站整理
海虾白灼好吃又简单：
用料：海虾适量、油适量、蒜适量、凤球唛生抽适量。
步骤：
1、海虾解冻，清洗干净后，用刀割开其腹部，去掉虾线。
2、取一小锅，加适量的水烧开，倒入海虾，煮至水再次烧开即捞出。
3、取一炒锅，烧热下少量的油，下入蒜泥，爆香后倒入调味碟，加入生抽搅匀即可。
4、去掉虾壳，蘸满调味料就可以开吃了。
红烧大虾
原料：
大对虾4对（约重1000克左右）、白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。
做法步骤：
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
注意事项
1、莫吃虾线。海虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、变质海虾莫买。色发红，身软，掉头的海虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、莫与含鞣酸类食物同吃。部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海虾与上述水果同吃，至多间隔2小时。
4、食用海虾时最好不要大量喝啤酒。因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
做海虾可以考虑以下方法：
1. 水煮：将海虾放入沸水中煮至变红，撒盐即可食用。简单易做，保持了海虾的原汁原味。
2. 红烧：先用油煎一下海虾，然后加入大葱、姜片、料酒、酱油、糖等调料烧制，口感更加鲜美。
3. 烤制：将海虾裹上面饼屑和奶油，放入烤箱烤制，烤成金黄色即可。这样做出来的海虾口感酥脆，内部柔嫩。
4. 爆炒：将海虾去壳后切成小块，加入葱姜蒜爆炒，调味后加入适量水，焖煮几分钟，加入淀粉勾芡即可。
5. 炸虾球：将虾肉取出，拍扁后加入葱姜、面粉等调料搅拌成虾浆，用手捏成小球状，油炸至金黄色即可。这样做出来的虾球松脆有嚼劲，十分好吃。
材料
海虾:10只 大葱:小半根 姜:3片 干红椒:5根 盐: 料酒: 醋: 食用油: 白砂糖:
做法
虾洗净去虾线，去皮。放入盘中，倒入少量的醋，盐，油，白砂糖，拌匀腌制10分钟。
葱，姜，蒜，干红椒切丁切段。放入盘中，倒入适量食用油，醋。
大火烧锅，倒入食用油烧热，倒入配好的葱姜蒜干红椒翻炒爆香。然后倒入腌制的虾大火翻炒，等虾肉变红倒入少量的水，料酒，盖好锅盖焖30秒就可以起锅完成。
巴梅鸣：：1. 海虾去壳，去虾线，洗净备用。2. 准备一些葱姜蒜和辣椒，可以根据个人口味适量添加。3. 准备一些调料，如盐、鸡精、料酒、生抽等。烹饪步骤 1. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。2. 放入海虾煸炒，加入适量的盐和鸡精。3. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火...
巴梅鸣：：1、海虾洗净，去皮、头、肠，留下尾部的壳，从背部劈开，加精盐、味精、绍酒、麻油、葱、姜搅拌均匀，腌渍20分钟左右。2、面粉、苏打粉、吉土粉及适量清水搅拌成面糊。3、用中火烧热炒锅，加入花生油。4、海虾逐只在面糊中沾匀后放入油锅中，炸至金黄色捞起。5、盘中先用白色菜丝铺盘底，把虾放...
巴梅鸣：：1、海虾剪去虾须与虾头上的刺，然后挑去虾线，放入碗中拿料酒味一下。锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅。2、另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中，翻炒后放入虾，此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中，马上将锅盖盖上，闷一会，等汤汁收的差不多的时候，...
巴梅鸣：：1、香辣虾 材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干。做法：姜、蒜切片,葱切丝。泡辣椒几个,泡姜一块也切片。首先将锅内倒入油,一定倒的要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣,然后向锅中倒入虾。炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。出辣...
巴梅鸣：：小海虾可以用来做很多好吃的菜品，以下是一种简单的做法：材料：- 小海虾 500克 - 葱姜蒜适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 蚝油适量 - 白胡椒粉适量 - 植物油适量 步骤：1. 将小海虾洗净备用。2. 锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。3. 加入小海虾翻炒，加少许料酒提鲜。4. ...
巴梅鸣：：海虾是一种非常美味的食材，下面是一种简单又好吃的做法：材料：- 生海虾 - 盐 - 食用油 - 姜片 - 蒜瓣 - 料酒 - 酱油 - 白胡椒粉 - 葱姜蒜末 步骤：1. 将海虾清洗干净，并用刀背拍松。2. 在锅中加入适量的水，加入盐和少许食用油，将水烧开。3. 将海虾放入沸水中焯水，待虾变红即可...
巴梅鸣：：1、小海虾洗净放在漏勺里控控水。2、锅里放入油，6、7成热的时候倒入控好水的小海虾炸2分钟。3、炸好的小海鲜捞出备用，油锅里的油重新加热到8成热再次倒入海虾复炸1分钟捞出备用。4、另一锅放入葱花，倒入料酒。5、倒入生抽加入糖，小火熬开， 加入糖小火把汁熬开。6、倒入炸好的小海虾，...
巴梅鸣：：要做好吃的海虾可以参考以下几点：1. 选购新鲜的海虾：选择体色鲜亮，体壳完整，海虾活力十足的品种。最好选择活虾。2. 去泥沙：将虾洗净，用清水反复漂洗几次，去除掉虾体外的泥沙和异味。3. 处理虾线：用菜刀或剪刀轻轻沿虾背的中线切开，将虾线取出。这样做可以减少烹饪过程中带来的腥味。4. 调味...
巴梅鸣：：海虾是非常美味的食材，但是如何烹饪才能让海虾嫩又好吃?以下是三种方法：首先，要让海虾嫩滑美味，最重要的是要正确处理。先将海虾去壳去肠泥，洗净后用少量盐和淀粉抓匀均匀备用。接下来，在锅中加水，放入适量盐和料酒，待水沸腾后，放入海虾煮熟。煮的时间取决于虾的大小，一般用2-3分钟左右的时间...
巴梅鸣：：1、准备用料。冻海虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。2、冻海虾洗净，老姜切丝。3、洗净的冻海虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。4、腌冻海虾的同时切好配菜，韭菜切段，菜干和菜叶分开。5、美人椒切圈，大蒜切片。6...