上海唯一米其林三星餐厅的味道怎么样？
2025-05-23来自：本站整理
上海唯一米其林三星餐厅Ultraviolet by Paul Pairet，以其独特的多感官沉浸式美食体验闻名于世。这家餐厅不仅在味觉上提供了绝顶美味，还在视觉、听觉、嗅觉和触觉等多方面给食客带来了前所未有的用餐体验。
一、菜品与口味
创意与独特性：Ultraviolet的菜单由主厨Paul Pairet精心设计，每一道菜都充满了创意和惊喜。餐厅的菜品不仅仅是食物，更是一种艺术表现。例如，一道名为“海洋之雾”的开胃菜，通过干冰营造出仿佛置身海底的感觉，让食客在品尝美食的同时，也能感受到大海的气息。
食材选择：餐厅坚持使用最优质的食材，从世界各地精挑细选。每一份食材都经过严格的筛选，确保其新鲜度和品质。例如，海鲜类菜品中的鱼类和贝类都是当天捕捞的新鲜货，保证了口感的鲜美。
味道层次：每一道菜的味道层次丰富，既有传统的法式烹饪技巧，又融入了现代的创新元素。例如，经典的鹅肝料理，外层香脆，内里柔滑，搭配特制的果酱，酸甜适中，令人回味无穷。
视觉享受：菜品的摆盘极具艺术感，色彩搭配和谐，造型别致。每一道菜上桌时，都像是一幅精美的画作，让人不忍下口。例如，甜品“花园”，用巧克力和鲜花装饰，既美观又美味。
味觉体验：Ultraviolet的每一道菜都能带来不同的味觉体验。从酸甜苦辣咸五味俱全，到各种口感的变化，如软嫩、酥脆、滑顺等，每一口都是一次全新的探索。
二、环境与服务
用餐环境：餐厅位于外滩十八号六楼，拥有极佳的城市景观。内部装修现代而简约，营造出一种高雅而舒适的氛围。座位安排宽敞，确保每位食客都能享受到私密的用餐空间。
服务质量：服务团队训练有素，从迎宾到送客，每一个细节都做得非常到位。服务员对菜单了如指掌，能够根据食客的需求提供个性化的建议和服务。
多感官体验：餐厅的多感官沉浸式体验是其一大特色。除了味觉之外，视觉、听觉、嗅觉甚至触觉都被融入到整个用餐过程中。例如，某些菜品会伴随着特定的音乐或灯光效果，增强整体的氛围感。
预约制度：由于餐厅的独特性和高人气，通常需要提前数周甚至数月预约。这种预约制度也保证了用餐质量和服务的高标准。
三、总结
Ultraviolet by Paul Pairet不仅是一家米其林三星餐厅，更是一次难忘的美食之旅。在这里，你不仅能品尝到顶级的法式料理，还能体验到前所未有的多感官沉浸式用餐。无论是庆祝特殊场合还是寻找一次独特的美食体验，这里都是一个理想的选择。
[柯咽怕19776744490] - 上海唯一米其林三星餐厅的味道怎么样?
通沿媛：：上海目前唯一一家米其林三星餐厅是泰安门（Taian Table），而此前连续8年蝉联三星的Ultraviolet by Paul Pairet（UV）已宣布将于2025年歇业。以下结合这两家餐厅的菜品特色和用餐体验，分析其味道与风格：一、泰安门（Taian Table）——融合创新与季节性的味觉艺术 泰安门以“季节性菜单”为核心，每6-8周...
[柯咽怕19776744490] - 上海唯一米其林三星餐厅的味道怎么样?
通沿媛：：上海唯一米其林三星餐厅Ultraviolet by Paul Pairet，以其独特的多感官沉浸式美食体验闻名于世。这家餐厅不仅在味觉上提供了绝顶美味，还在视觉、听觉、嗅觉和触觉等多方面给食客带来了前所未有的用餐体验。一、菜品与口味 创意与独特性：Ultraviolet的菜单由主厨Paul Pairet精心设计，每一道菜都充满了创意和...
[柯咽怕19776744490] - 中国有米其林餐厅吗
通沿媛：：中国大陆唯一一间拥有米其林三星的法餐厅，就是它——上海雅德。地址：黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼(南京东路口)人均消费要800元哦 雅德的菜肴，给人的总体感觉就是非常精致，红酒的品味选择很独到，还有专业的服务员耐心地给客人推荐各种菜式，非常周到。提拉米苏的每一层原来是可以如此分开来摆放...
[柯咽怕19776744490] - 中国的米其林餐厅
通沿媛：：值得注意的是，米其林三星评级不仅仅是一个荣誉，更是对餐厅品质的一种认可。上海雅德餐厅作为中国大陆唯一一家获得米其林主厨认证的餐厅，其水准已经达到了国际顶尖水平。未来，这家餐厅有望凭借其不懈的努力，再次获得米其林三星评级，为更多食客带来更加卓越的用餐体验。
[柯咽怕19776744490] - 上海有哪些高端的意式餐厅?
通沿媛：：米其林餐厅 - 8 1\/2 Otto e Mezzo Bombana 这家位于静安区的意大利餐厅由名厨Umberto Bombana主理，是亚洲唯一一家获得米其林三星评级的意大利餐厅。餐厅以其精致的意大利美食和优雅的环境而闻名，提供经典的意大利北部菜式，如自制意面、松露等高级食材制作的美味佳肴。宝格丽酒店Il Ristorante - Niko ...
[柯咽怕19776744490] - 哪里有米其林餐厅
通沿媛：：中国大陆唯一一间拥有米其林三星的法餐厅是上海雅德，位于黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼。中国香港也有一家米其林餐厅，叫做“新同乐鱼翅酒家”，地址是九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼号铺。上海雅德：这是中国大陆唯一一间获得米其林三星评级的法餐厅，位于外滩18号的6楼，以其精致的法国料理和...
[柯咽怕19776744490] - 哪里有米其林餐厅
通沿媛：：中国大陆唯一一间拥有米其林三星的法餐厅是上海雅德，地址位于黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼。中国香港也有一家米其林餐厅，名为“新同乐鱼翅酒家”，地址在九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼号铺。以下是详细信息：上海雅德餐厅：地址：黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼。特色：该餐厅是中国大陆唯一...
[柯咽怕19776744490] - 中国有没有米其林三星餐厅
通沿媛：：中国唯一一家获得米其林三星评价的法餐厅位于上海黄浦区的外滩18号，具体地址为中山东一路18号，6楼。餐厅紧邻南京东路，交通便利，环境优美。如果您打算前往用餐，建议提前通过电话021-63239898进行预订。营业时间从早上10:30持续到晚上22:00，适合忙碌一天后想要享受美食的顾客。该餐厅的平均消费水平较高，...
[柯咽怕19776744490] - 中国有没有米其林三星餐厅
通沿媛：：2. 然而，中国的美食版图上，确实有一颗璀璨的明珠——位于繁华的上海的法式餐厅"上海雅德"，它以卓越的烹饪技艺和无可挑剔的服务，成为了中国大陆唯一一家拥有米其林三星殊荣的餐厅。3. 这意味著，无论从食材选用、烹饪技术还是用餐体验上，上海雅德都达到了世界顶尖的水准。在这里，每一道菜品都如同...
[柯咽怕19776744490] - 【上海Ultraviolet】颠覆吃的传统,Paul Pairet 大玩味觉心理游戏_百度...
通沿媛：：目睹2018上海米其林指南揭晓，Ultraviolet虽未如预期获得三星，但过去一年，UV仍是世界 50 最佳餐厅的宠儿。作为中国大陆本土餐厅，紫外线 Ultraviolet 凭借其五感料理，年年掳获评审芳心，今年更成为世界 50 最佳餐厅中唯一上榜的大陆餐厅，主厨 Paul Pairet 也因此成为上海乃至整个中国大陆最具话题性和指标性...
一、菜品与口味
创意与独特性：Ultraviolet的菜单由主厨Paul Pairet精心设计，每一道菜都充满了创意和惊喜。餐厅的菜品不仅仅是食物，更是一种艺术表现。例如，一道名为“海洋之雾”的开胃菜，通过干冰营造出仿佛置身海底的感觉，让食客在品尝美食的同时，也能感受到大海的气息。
食材选择：餐厅坚持使用最优质的食材，从世界各地精挑细选。每一份食材都经过严格的筛选，确保其新鲜度和品质。例如，海鲜类菜品中的鱼类和贝类都是当天捕捞的新鲜货，保证了口感的鲜美。
味道层次：每一道菜的味道层次丰富，既有传统的法式烹饪技巧，又融入了现代的创新元素。例如，经典的鹅肝料理，外层香脆，内里柔滑，搭配特制的果酱，酸甜适中，令人回味无穷。
视觉享受：菜品的摆盘极具艺术感，色彩搭配和谐，造型别致。每一道菜上桌时，都像是一幅精美的画作，让人不忍下口。例如，甜品“花园”，用巧克力和鲜花装饰，既美观又美味。
味觉体验：Ultraviolet的每一道菜都能带来不同的味觉体验。从酸甜苦辣咸五味俱全，到各种口感的变化，如软嫩、酥脆、滑顺等，每一口都是一次全新的探索。
二、环境与服务
用餐环境：餐厅位于外滩十八号六楼，拥有极佳的城市景观。内部装修现代而简约，营造出一种高雅而舒适的氛围。座位安排宽敞，确保每位食客都能享受到私密的用餐空间。
服务质量：服务团队训练有素，从迎宾到送客，每一个细节都做得非常到位。服务员对菜单了如指掌，能够根据食客的需求提供个性化的建议和服务。
多感官体验：餐厅的多感官沉浸式体验是其一大特色。除了味觉之外，视觉、听觉、嗅觉甚至触觉都被融入到整个用餐过程中。例如，某些菜品会伴随着特定的音乐或灯光效果，增强整体的氛围感。
预约制度：由于餐厅的独特性和高人气，通常需要提前数周甚至数月预约。这种预约制度也保证了用餐质量和服务的高标准。
三、总结
Ultraviolet by Paul Pairet不仅是一家米其林三星餐厅，更是一次难忘的美食之旅。在这里，你不仅能品尝到顶级的法式料理，还能体验到前所未有的多感官沉浸式用餐。无论是庆祝特殊场合还是寻找一次独特的美食体验，这里都是一个理想的选择。
通沿媛：：上海目前唯一一家米其林三星餐厅是泰安门（Taian Table），而此前连续8年蝉联三星的Ultraviolet by Paul Pairet（UV）已宣布将于2025年歇业。以下结合这两家餐厅的菜品特色和用餐体验，分析其味道与风格：一、泰安门（Taian Table）——融合创新与季节性的味觉艺术 泰安门以“季节性菜单”为核心，每6-8周...
通沿媛：：上海唯一米其林三星餐厅Ultraviolet by Paul Pairet，以其独特的多感官沉浸式美食体验闻名于世。这家餐厅不仅在味觉上提供了绝顶美味，还在视觉、听觉、嗅觉和触觉等多方面给食客带来了前所未有的用餐体验。一、菜品与口味 创意与独特性：Ultraviolet的菜单由主厨Paul Pairet精心设计，每一道菜都充满了创意和...
通沿媛：：中国大陆唯一一间拥有米其林三星的法餐厅，就是它——上海雅德。地址：黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼(南京东路口)人均消费要800元哦 雅德的菜肴，给人的总体感觉就是非常精致，红酒的品味选择很独到，还有专业的服务员耐心地给客人推荐各种菜式，非常周到。提拉米苏的每一层原来是可以如此分开来摆放...
通沿媛：：值得注意的是，米其林三星评级不仅仅是一个荣誉，更是对餐厅品质的一种认可。上海雅德餐厅作为中国大陆唯一一家获得米其林主厨认证的餐厅，其水准已经达到了国际顶尖水平。未来，这家餐厅有望凭借其不懈的努力，再次获得米其林三星评级，为更多食客带来更加卓越的用餐体验。
通沿媛：：米其林餐厅 - 8 1\/2 Otto e Mezzo Bombana 这家位于静安区的意大利餐厅由名厨Umberto Bombana主理，是亚洲唯一一家获得米其林三星评级的意大利餐厅。餐厅以其精致的意大利美食和优雅的环境而闻名，提供经典的意大利北部菜式，如自制意面、松露等高级食材制作的美味佳肴。宝格丽酒店Il Ristorante - Niko ...
通沿媛：：中国大陆唯一一间拥有米其林三星的法餐厅是上海雅德，位于黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼。中国香港也有一家米其林餐厅，叫做“新同乐鱼翅酒家”，地址是九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼号铺。上海雅德：这是中国大陆唯一一间获得米其林三星评级的法餐厅，位于外滩18号的6楼，以其精致的法国料理和...
通沿媛：：中国大陆唯一一间拥有米其林三星的法餐厅是上海雅德，地址位于黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼。中国香港也有一家米其林餐厅，名为“新同乐鱼翅酒家”，地址在九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼号铺。以下是详细信息：上海雅德餐厅：地址：黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼。特色：该餐厅是中国大陆唯一...
通沿媛：：中国唯一一家获得米其林三星评价的法餐厅位于上海黄浦区的外滩18号，具体地址为中山东一路18号，6楼。餐厅紧邻南京东路，交通便利，环境优美。如果您打算前往用餐，建议提前通过电话021-63239898进行预订。营业时间从早上10:30持续到晚上22:00，适合忙碌一天后想要享受美食的顾客。该餐厅的平均消费水平较高，...
通沿媛：：2. 然而，中国的美食版图上，确实有一颗璀璨的明珠——位于繁华的上海的法式餐厅"上海雅德"，它以卓越的烹饪技艺和无可挑剔的服务，成为了中国大陆唯一一家拥有米其林三星殊荣的餐厅。3. 这意味著，无论从食材选用、烹饪技术还是用餐体验上，上海雅德都达到了世界顶尖的水准。在这里，每一道菜品都如同...
通沿媛：：目睹2018上海米其林指南揭晓，Ultraviolet虽未如预期获得三星，但过去一年，UV仍是世界 50 最佳餐厅的宠儿。作为中国大陆本土餐厅，紫外线 Ultraviolet 凭借其五感料理，年年掳获评审芳心，今年更成为世界 50 最佳餐厅中唯一上榜的大陆餐厅，主厨 Paul Pairet 也因此成为上海乃至整个中国大陆最具话题性和指标性...