厨师开店很容易失败吗？
厨师十个有九个脾气都不好，首先做老板一定要脾气好好手艺并不代表品味好，想开出自己的店一定要找对消费者的口味厨师学手艺的时候精力都花在学手艺上面了，处人出事都应该多下功夫多学识多朋友，这样再加上自己的好手艺自然就可以啦~宣传是很重要的，千万不要因为自己的手艺好就不大力宣传哦！中国人喜欢凑热闹，只有你的店热闹了，别人才会讨论你的手艺如何
因为他们都不会做菜 广州番禺泰安路
首先说，厨师开店很容易失败这件事情，谁说了都不算，看的还是厨师本人。别人谁怎么做都不会影响这个店。
厨师开店，他自己肯定之前在别人家的店里干过这些活，所以自己懂的一些规矩和行情，认识的人多了，交际的多了，所以开起店来，还是比别人有些把握的。但是，认识的人多了，了解的情况多了，就一定能把店开起来吗？那就不一定了。
下面说的就是真正重的内在了。开一个店，他为什么会红红火火，重要的原因就在于他的顾客多啊，然而，为什么顾客多呢，就在与他店里的东西了。厨师，最专心的就是食物了。一生中除了亲人，就是每一饭菜了。他们如果把饭菜做好，而且美味，那吸引的人自然就多了，那顾客还愁吗？
接下来要说的就是，你的饭菜美味，而且干净，如果是个天价，那也会人员流走啊，所以说，物珍价廉，那才是最好的，设身处地的想，你不爱这样的饭店吗？不仅是价格，最重要的还有就是饭店的环境，吃饭最看重的就是周围的环境了，在好的饭摆在你面前，周围却脏死了，你会下去口吗？所以说周围的环境也是重要的。
开店也属于服务行业，而这个行业，也很看重，就是你店里人的服务太度了，一个诚信友好，服务太度，可以为你赢的一个好的人品，一个好的形象。从而你的饭店，会容易失败吗？
所以说，厨师开店，就得看你厨师了。你的饭店好不好，就要看你做的好不好，你的态度好不好，你的环境好不好，看你会不会把握机遇了，人生就是这样，无论做什么事情，都要自己好好认真的去做，只有做好了，你才是人生的赢家。
厨师开店有着绝对的优势，一家餐厅老板如果外请厨师，经营不当的话会成为为厨师打工。但是也不可忽略一个怪现象，厨师开店，菜做得好，店却不一定活。是什么原因导致这样的呢？我们总结一下，有以下几种情况。
第一就是跟风。没有市场定位。
有句话叫人无我有，人有我精。必须有超过别人的地方，市场定位一定要找准，做自己的特色，做差异化产品，迎合市场。
第二是人脉不到位。
一个做厨师的，打交道的圈子很窄，一般都是同行，很少接触政府部门的人。开店之初，各个政府部门轮番检查，一点小问题就会让你改造，否则就会关门自检，这对厨师来说，简直就是致命伤。
第三是忽略合同。
合同一定要去政府相关部门公证，不要和转让方单独签订，以免手续不完善让自己陷于被动。
第四是夫妻店，一山不容二虎。
虽说夫妻是最好的搭档，但是如果性格差异太大，也会成为经营失败的导火索。小店经营一定要有人性化，做人做事大气点生意自然就会好。
第五就是说细节，做服务就是做细节。
如果为了省钱找亲戚过来帮忙，没有经过专业培训的，肯定要得罪客人，该省的钱一定不要省，人力资源是后勤保障，请的员工一定要专业。
第六选址很重要。
很多厨师开店都是先想好做什么，再去找店铺，这有个弊端，就是找不到心目中合适的，房租往往超过预期。开店都是先看店铺，租金合适的情况下，策划这个位置的店铺适合做什么。
不一定，其实开店看的不只是开店的人的手艺——当然，特指饭馆。还要看你选择的地段是不是合适，周围的客流量会不会大，你的餐厅装修是不是足够令人感到舒服舒适，你店里的摆设是不是足以让人觉得舒服，你对饭店的经营又怎么样。是的，开店远比其他事都要麻烦，如果你没有合伙人，那么你不仅是员工，还是老板，你不仅要负责照顾服务客人，还需要自己工作。
其实比起其他的企业，开一家小店已经是非常不容易失败的举动了，因为中国每天有几十万的公司注册成功，每天同样的也有几十万的公司因为经营不善而倒闭，那些公司都是一些从各种高大上方面入手的大企业大公司，而自己开一个餐馆或者小饭店则不同了，只要你手艺过得去，只要你的价格定制的合理，你的餐厅不会太破旧到让人看了就倒胃口，那么你这个饭店开成功的几率就是很高的。
因为衣食住行，虽然衣排在第一位，但是民以食为天，大家都知道，吃的才是最重要的，不管在哪里，开饭店永远都是不会落伍不会过时不会多余的一种经商方式。
所以厨师开店这件事的失败率其实并不高，只要你足够用心，那么你的餐馆就能开成功。我建议你不要考虑太多，先磨炼好自己的手艺——要知道，对于饭店来说，饭菜的味道是最重要的，你要是想干的好，首先自己的手艺就要好。然后找个合伙人共同合资，或者自己干脆自己筹资开一个饭店。只要你不是那种太蠢的人，这个饭店就不会倒闭。
不能一概而论，只是大部分厨师都不一定成功。俗话书，术业有专攻，厨师的长处和天赋都体现在烹饪上面了！当然，在管理方面就没有什么经验积累了。管理能力跟烹饪能力是完全不同的两种能力，在大脑里面都属于两种截然不同的思维。所以，厨师跟老板直接没有必然的联系。只有一个同时具备烹饪能力和经营才能的人才，才会把一家餐馆办得有声有色。
说白了就是，就算一个很好的运动员，也不一定能够成为一个教练呢。厨师跟店长之间更是天马河不相及了。这也注定了为什么有的人只适合一辈子打工，有的人却可以有资格剥削别人啊！很多明星不也办了餐馆吗？除了仗一点名气以外，成功的也不是很多，这是同样的道理。他们的演技跟做老板，是完全两码事，具体还是要看每个人是否真的都这么样样精通。
老板也是不容易的，要有独到的眼光、和敏锐的商业触觉，还有饮食界的服务意识。甚至很多老板，他自己就不会做菜，可是他会吃！会吃有时候更能成就一个人的。所有吃货有福了。吃货的升级版就是美食家，美食家就是会吃，他不一定会自己错。喜欢自己做吃的，很多人不一定爱吃自己做出来的东西。
有个家长就是非常喜欢做东西，还经常做了很多拿去幼儿园给孩子们吃。可是，她自己也亲口说了，她就是喜欢做，兴趣在于做，而不是吃，她自己也不吃的！所以，很多事情就是真的一个方面而已，一个十项全能的人，别说开餐馆了，就算开飞机都行的。普通人还是能力有限，只能专供一个方面的而已。
茹丽胡：：而且一个饭店能够生意很好，是天时、地利、人和的结果，并不仅仅是一个厨师手艺就能决定的。所以厨艺精湛的人如果自己开店的话，有可能会失败。一，因为他厨艺精湛，所以他不想开一个小店来委屈自己。但是店开得越大对于上面我讲过的能力的要求就越高。那么这个厨师会因为没有这方面的经验和这方面的能力...
茹丽胡：：大部分厨师有一技之长，只适合做厨师，而却没有管理经验和饭店的整体设计、规划经验。那么肯定失败得多。第一硬伤：过分关注技术，餐厅经营的成功与否，产品是核心，但围绕产品所涉及的选址、装修、装饰、营销、管理、服务等综合要素才是决定项目成功的关键。产品在其中的作用通常只有30% 。选址...
茹丽胡：：厨师也只是决定餐饮经营好坏与否的一个重要环节而已，假如其他的相关环节出现了问题，照样也难以维持下去。尤其是许多多年从事厨师行业的人，他们往往缺乏经营上的管理经验，以一个就业者打工人的心态管理餐饮事业，所以角色的转变功能发挥并不能够起到作用。无可否认餐饮创业是一个综合性的社会活动，它并不...
茹丽胡：：首先说，厨师开店很容易失败这件事情，谁说了都不算，看的还是厨师本人。别人谁怎么做都不会影响这个店。厨师开店，他自己肯定之前在别人家的店里干过这些活，所以自己懂的一些规矩和行情，认识的人多了，交际的多了，所以开起店来，还是比别人有些把握的。但是，认识的人多了，了解的情况多了，就...
茹丽胡：：第二是人脉不到位。一个做厨师的，打交道的圈子很窄，一般都是同行，很少接触政府部门的人。开店之初，各个政府部门轮番检查，一点小问题就会让你改造，否则就会关门自检，这对厨师来说，简直就是致命伤。第三是忽略合同。合同一定要去政府相关部门公证，不要和转让方单独签订，以免手续不完善让自己陷...
茹丽胡：：失败的其实大部分是技术的原因加上定位不准造成的。很多厨师在大酒店声誉不错，便认为自己开店一定行……其实，大酒店出来的师傅十个有八个开店亏本，而小店师傅往往八成可以存活，甚至有几个生意非常好的！为什么这样？大店厨师手艺不是更好吗？其实大家有个误区，大酒店厨师手艺往往是不错，但他也往往...
茹丽胡：：可以做自己的事情了。而餐饮店老板看起来天天很悠闲，生活过得跟滋润，但是他天天付出的不只是体力还有脑力，更多的时候去想怎么提升上座率，怎么经营店面才能更好。综合来说 当老板要比当厨师复杂太多，有很多厨师不懂这些，只想开店只是把菜做好就行，所以厨师开餐饮店失败的几率就多了。
茹丽胡：：为什么有能力的厨师不去开店？有能力指的是单单的一个菜品做得非常的成功。同时还要有经商的头脑。因为在厨房餐饮业打拼这么多年。成功的案例也有很多，失败的案例也有很多。只是有很多的同行，只是在衡量自己的一个水准，有没有自信而已。考虑到自己的年龄，自己一个家庭，自己的一个辛苦的血汗钱积累了...
茹丽胡：：也不用看老板的眼色了。很多的厨子也是做过自己开店的，可是却没有什么人来关顾，而且也不懂得账要怎么算，请人家要花多少钱，很多都不懂。也不知道怎么去拉客人来吃饭，自己当厨子也顾不到每个人的感受，而且自己要做菜还要当老板，特别的累，后来就只好把自己开的店给关了。
茹丽胡：：如果你有很好的交际能力，那就可以考虑开店，毕竟是给自己打工，自己做起来会比较自由；厨师呢除了身体劳累一些就比开店轻松，自己不需要操心那么多事。如果是我会选择开店，具体还需要你自己根据自身情况来选择了。