鱼肉煮熟后黑褐色部分
鱼肉黑褐色部分是什么东西?注意讲的不是黑衣!
这部分也是鱼肉啊，而且有补血的作用。
鱼里褐色的东西是什么
鱼腹内“黑衣” 包括海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣，是鱼体中最腥、泥土味较浓的部位，而且含有大量的组胺、类脂质、溶菌酶等物质。组胺进入体内会引起恶心、呕吐、腹痛等症。而且这层黑膜也是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中的脏物等有毒成分长期污染而成的，食之对...
鱼肚皮里的黑东西能吃吗
不能吃。鱼腹腔的那层腹膜叫黑膜，在生理上对腹内脏器，如肝胆、肠道等，起着一种缓冲的保护作用，即可减轻腹内脏器运动时与腹壁的摩擦，另一方面鱼腹中这层黑膜沉积有水中的一些污染物质，不利于人体健康。另外这层黑膜腥味极大，一些敏感的人进食后可能会引起恶心或呕吐。所以说不能食用。
变质的食物有什么特征?哪些食物说明是变质了?
1.哈喇味。含油脂较多的食物放时间久了,如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等,就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道,老百姓俗称“哈喇味”。这是因为油脂很容易被氧化,发生酸败,从而导致哈喇味的产生。2.腐臭味。鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质,会产生腐臭味。蛋白质...
鱼肚子里面的那层黑色薄膜能吃吗?
吸收了很多的毒素，其实就是单纯的黑色素沉淀所导致的。因为鱼本身是会分泌色素的，尤其是当鱼在游动的时候，这种黑色素细胞分泌的会比较多，所以才会导致看到的颜色是这样，所以用户不用过于担心，这层黑膜不是鱼的过滤网，鱼真正的过滤器官是一对鳃，在清洗鱼的时候，一定要去掉。
鱼肉煮熟黄色的,鱼嘴向下的那个是什么鱼
鲇鱼。鱼肉煮熟后呈黄色，鱼嘴向下的鱼是鲇鱼，鲇鱼是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于我国各地的河流、湖泊和水库等水域中，通常体色暗淡，呈灰褐色或黄褐色，有一条黑色的纵带从头部贯穿到尾部。
无论炖什么鱼,都要牢记“3不放”,否则鱼又腥又难吃,还没营养
3、八角 八角的味道过于厚重，我们要做鲜嫩的鱼肉的时候不能放八角。而且八角会让炖鱼的时候鱼肉和鱼汤都变黑，而且将八角放进锅中炖鱼的时候带着怪味，而且八角对于鱼肉去腥效果不好，所以会让鱼肉比较腥。因此炖鱼的时候，虽然放进去的调味料让炖鱼的汤汁浓郁，但不会出现黑褐色，但往里面加进去八角的...
淡水鱼肚子里紧紧的贴着鱼肉的一层黑黑的油膜,吃了会不会致癌?_百度知 ...
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。王教授指出，这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土...
红曲红是什么
籼米或糯米煮熟后，在温度为40-50℃时，接入红曲种子，保持室温33℃左右，相对湿度80%左右，经3d培养米粒上出现白色菌丝时，进行翻曲降温，室内喷水，保持温度，并经常检查品温，保持品温不超过40℃。到4-5 d时，将曲装入干净麻袋中，浸在净水中5-10 min，使其充分吸水，并使米粒中的菌丝破碎，待...
三文鱼哪个部位最好吃啊?
三文鱼鱼皮最难的就是处理，鱼皮上的鱼鳞一定要去除干净，这可是个力气活；然后翻过来，把残余的鱼肉也处理掉，与鱼皮相连的鱼肉有一部分是黑色的，而不是我们熟悉的橙红色，这是三文鱼身上特有的褐色肉，这一部分其实也可以吃，但是会有腥味，凉拌的话还是去除掉。6、鱼骨 三文鱼的鱼骨指的是去除了...
@景巧彪:::: 这个肉变红是因为鱼肉是半生半熟,需要在蒸煮一次才可以吃,鱼肉半生半熟是有毒的,少吃拉肚子,多吃有可鞥危及生命,为了您和您家人的安全,还是再蒸煮一次,才放心,希望我的回答对你有帮助
阙刘剂13664082431:: 肉煮熟后为什么有黑色这能吃吗? -
@景巧彪:::: 血煮熟之后就是黑色的
阙刘剂13664082431:: 黑鱼的鱼头鱼尾熟了之后是不是红的 -
@景巧彪:::: 黑鱼的鱼头鱼尾熟了之后, 不是红色的, 它是浅黑的颜色.
阙刘剂13664082431:: 鲜肉久煮变黑褐是因为? -
@景巧彪:::: 一个是调料,一个是国的原因
阙刘剂13664082431:: 为什么鱼肉煮熟后还是红色的? -
@景巧彪:::: 看你买的什么鱼,如三文鱼的肉就是红色的还有好像虹鳟鱼肉也是红色的 .如普通的河鱼如果烹饪后出现红色,那就要考虑一下的.
阙刘剂13664082431:: 三文鱼鱼肉部分暗红色 是否正常
@景巧彪:::: 能啊,,,鱼的中间都是暗红的
阙刘剂13664082431:: 黑鱼杀了肉是桃红颜色能吃吗? -
@景巧彪:::: 黑鱼肉为什么是红色的,有两种可能导致黑鱼肉是红色的. 第一种:这条鱼不新鲜,也可能已经是死掉了,所以你在杀它的时候不能够充分的放血,导致一部分血液在鱼的体内,所以这个时候的鱼肉会是红色的.我们店以前卖过这种鱼,黑鱼...
阙刘剂13664082431:: 今天买了条鲤鱼,让鱼贩给收拾好了,回来切开之后发现鱼肉呈紫红色,怎么回事,能吃吗?在线等,高手指点 -
@景巧彪:::: 没事杀鱼的时候充血了
阙刘剂13664082431:: 如何处理娇贵的鱼肉?
@景巧彪:::: 鱼肉脆弱且结缔组织含量少,这意味着煮熟的鱼肉大多易碎而难处理, 因此在烹煮时及煮熟后都尽量不要搅动鱼肉.若要移动,也需将整片鱼肉 完全支撑住,小片鱼肉可以用锅铲处理,大片的就必须用网架或一大片铝箔 纸或纱布来支撑.要切出工整的肉块,必须在煮熟前动手,此时组织间还有 黏性;鱼肉一经煮熟,质地就会变得脆弱,即使用利刀也会切得支离破碎.