客家人的端午节的风俗是什么？
【端午节习俗】
我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也很丰富，从早晨天蒙蒙亮开始，一直持续到正午才结束。比较普遍的活动有以下种种形式：
1、赛龙舟
赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。
后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意。
江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟，纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区，划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区，每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。
清乾隆二十九年（1736年），台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港，也举行竞渡。
此外，划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年，赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行“屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日（农历五月初五），在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市，举行首届国际龙舟节。在竞渡前，举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。 “龙头”被抬入屈子祠内，由运动员给龙头“上红”（披红带）后，主祭人宣读祭文，并为龙头“开光”（即点晴）。然后，参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头即被抬去汩罗江，奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人，可谓盛况空前。尔后，湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。
2、端午食粽
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜间煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，也有用竹叶的，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽；枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，至今中学、大学入学考试日的早晨，家长亦要做枣粽给考生吃。
煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。
一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
3、佩香囊
端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。★在中国某些南方城市，青年男女还用香囊来表达爱意。
4、悬艾叶菖蒲
民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。
艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。
菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
可见，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药，则是我国各国个民族共同的习俗。
5、悬钟馗像
钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时，一律张贴，以驱邪魔。
6、挂荷包和拴五色丝线
应劭《风俗通》记载：“五月五日，以五彩丝系臂，名长命缕，一名续命缕，一命辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟”。
中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色。因而，节日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时，禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害；扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。
孟元老的《东京梦华录》卷八记载：端午节物，百索、艾花、银样鼓儿，花花巧画扇，香糖果子、粽小，白团。紫苏、菖蒲、木瓜、并皆茸切，以香药相和，用梅红匣子盛裹。自五月一日及端午前一日，卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾。次日家家铺陈于门首，与五色水团、茶酒供养。又钉艾人于门上，士庶递相宴赏。
陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊，以彩线贯之，搐使如花形，或带或钉门上，以禳赤口白舌，又谓之搐钱”。以及另一种“蚌粉铃”：“端五日以蚌粉纳帛中，缀之以绵，若数珠。令小儿带之以吸汗也。”这些随身携带的袋囊内容物几经变化，从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱，辟虫的雄黄粉，发展成装有香料的香囊，制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。
类似还有饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行。游百病：此种习俗，盛行于贵州地区的端午习俗。
吃粽子，然后拜神，家人会带男孩子去拜拜，然后把红绳拿给男孩子带，每年都是直到成年就可以不用了。
赣南客家端午节风俗习惯 南迁到赣南的客家人，在过端午节时，即保留了中原传统的端午节风俗，也融入了赣南本地土人的习惯，如作艾饭、挂蒲和艾、香草烧汤沐浴等，因而形成了具有自己特色的端午节习俗。关键词：赣南客家 端午节 习俗
阴历五月初五，便是端午节。起初，每月的初五，都可称“端午”。如《太平御览》载：“仲夏端五。端，初也”古代“五”与“午”通用⑴，故称“端五”。 赣南客家人则称端午节为五月节，按照客家惯例，出阁的闺女这天都要挑上粽子和其他食品、礼物，回娘家看望父母。
每逢阴历初一和十五以及逢年过节，赣南客家人都要前往祭祀土地神，因为“土地神是客家人的保护神”，在端午节这天也不例外。祭土地神时摆上猪头、鸡、鱼（均是熟的）以及3碗饭、3双筷、3怀酒，点燃香烛席地而跪，祈祷土地神保佑全家安好、生产丰收以及其他⑵。现在许多赣南客家人简化了这一仪式，在自家门口点上三枝香以用祭祀。或在庆祝端午节的餐桌上，多添几双碗筷和椅子，以示先人在和自己一起同过节日，以寄望先人的保佑，这充分体现客家人具有浓厚的崇拜祖先的观念。
此外，赣南客客人在端午节这天还有其他的习俗。
（一）艾饭与粽子
在端午节，客家人有作艾饭的习俗。每逢过端午节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作艾饭。常用的青草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、白头翁、枸杞叶等。制作方法是将需要的草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透过的滤干的糯米（加适量的大米）中，用碓舂成米团，添进红糖拌匀，制成块蒸熟即成，之所以每年的端午节期间有这种饮食习俗，是因为农历的五月，客家人称其为恶月，在传统社会地处岭南山区的客家地区，每到这个时期是瘴疠最为盛行的季节，也是人最容易患上各种疾病的季节。而上述制作艾饭的青草药，几乎都具有去湿热、除百毒等治病功能，且在这个时期又是出产这些草药的季节，故此客家人根据自己的生产生活经验形成了这样一套饮食习俗⑶。
赣南俗谚说：“食过五月粽，寒衣收入箱”，意思是：吃过端午节的粽子，御寒的衣物就可以收到箱子里了。赣南地区在这个季节由春到夏，天气将变得越来越热。而端午节又与粽子是不可分离的。粽子，古时称“角黍”， 粽子定型伊始就是北黍南糯，粽子始见于北、后重于南的历史特征，是由于北方人口持续南迁、经济文化重心逐渐南移造成的。粽子文化起源于“祈年”，竞渡始自“禳灾”，“龙崇拜”作为追附义则略后。粽子是中国历史上一道美食，是中国历史上最典型的艺术特型食品，是文化积淀最丰富的食品⑷。赣南客家人制作粽子的方法是用泡湿的粽子叶包裹浸透的糯米而成，蒸熟即可食之。其讲究者，则夹入各种可口的馅心。粽子是一种米制的凉食，不仅有独特的色、香、味、形，而且具有清热降火的作用，的确是一种时令佳品。
（二）雄黄酒
五月五日正值春夏之交，赣南地区气温潮湿多变，百虫滋生，是最容易得病的日子，也是瘟疫最流行的季节，据《荆楚岁时记》讲：“五月俗称恶月”⑸，而五月五日尤甚。原来，古人称五月为恶月，端午这天又被认为是五月里最不吉利的一天，古代有人甚至将这天出生的孩子视为灾星而遗弃。其实，古人之所以对五月深恶痛绝，这是因为进入五月以后，天气炎热，瘟疫流行迅速滋生的蚊蝇以及蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等“五毒”开始播害人间。于是，古人便将散发辛香之味的艾草悬挂门前，往房间里洒雄黄酒，以驱除蚊蝇和毒虫。
古人认为雄黄酒具有避免或驱除灾难、祛病和解毒等作用，如《抱朴子》中讲，单服雄黄酒可以令“毒虫不加，猛兽不犯，恶气不行，众妖并辟”，还可使“百病除”，还说“菖蒲益聪” ⑹。出于赣南客地的生活需要，因客地潮湿多瘴气，雄黄则为蛇蝎毒虫之敌，洒喝均有防身之效，所以古时赣南客家人在过端午节时，饮菖蒲雄黄酒以驱病防疫遂成主要风俗之一。
关于雄黄、菖蒲的药用价值，明代李时珍《本草纲目》说：“菖蒲酒，治三十六风，一十二痹，通血脉，治骨痿，久服耳目聪明。”又讲：“雄黄酒味辛温有毒，具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫驱痰之功效。”因此，端午节客家地区盛行制作菖蒲雄黄酒，用以涂小儿面额，洒地及饮用，以避毒。
雄黄又叫“鸡冠石”，主要化学成分是硫化砷（ASS），是制造砒霜的主要原料，古人也用于制造杀虫剂。据《本草纲目》讲，少量服用雄黄可镇惊痫、泻内毒，外敷有杀菌镇痛的功效，但服用过量会引起神经性中毒，甚至死亡。随着科学的进步，医药知识得到普及，人们了解到雄黄酒具有毒性，喝了会引起中毒反应。因此在端午节，赣南客家人都不在饮用了，但是在赣南有些地方，人们还是会用艾条蘸着雄黄酒往地上洒，用来杀菌驱虫。
（三）挂蒲和艾
民谚说：“清明插柳，端午插艾”。 据《荆楚岁时记》载：“采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。”⑺在端午节，赣南客家人把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭院，以菖蒲、艾条插于门楣和悬于堂中，用以避邪去病、驱蚊蝇虫蚁和净化空气。
端午节门上悬挂葛藤，则为客家人特有之俗。赣南客家人也把挂于门楣的葛藤视为驱邪之物，但是与别处将葛藤附会为绑鬼的“铁链”、“神仙索”不同，客家民间传说中却把它与唐末农民起义领袖黄巢联系起来。据传：唐末农民起义，黄巢造反进入闽粤赣地区。时有妇人背侄牵子，路遇黄巢。黄巢见她背年长小孩而携年幼者而行，非常奇怪，便上前问其原由。妇人不知问者是黄巢，答道：“听说黄巢老爷造反，旦夕即到此处，百姓奔走。此年长者为我的侄儿，父母双亡，实在可怜，恐为黄巢抓去，血脉中断，故背负。此年幼者为我儿，故牵着走路。”黄巢嘉奖其贤惠，于是赫而不杀，并告诫妇人道：“大嫂，不用害怕，我就是黄巢，我们不杀穷人和好人的。您赶快回去，挂黄葛藤于门为标志，即可避祸。”于是，黄巢下令军中，遇门上挂葛藤人家不得杀害。妇人回家后，于是割取许多葛藤挂于村坑的路口，一村男女因得不死。此后一传十，十传百，许多难民靠着悬挂葛藤保住了性命。那天正好是农历五月初五，于是每逢这天家家都要在门楣上挂黄葛藤，既褒扬那位好心肠的妇人，也纪念保护穷人的黄巢⑻。这便是今日客家端午节悬挂葛藤的由来。
写符贴于门。农历五月五日，每户人家以珠笔写“午时符”贴于门上或墙上。所谓“午时符”，指于午时书写之符。黄色符纸上，画一八卦或一神像，下书“勒令”二字，写着“五月五日午时书破官非口舌，鼠蚁蚊虫一切尽消除” 一类的字样。此俗，是用道教的符咒形式以避“五毒”的，因为道教张天师是客家端午节祭祀的神灵⑼。随着仲夏的到来，各种害虫纷纷出动，故人们以此作为驱除鼠蚁蚊虫之用。
艾与菖蒲均为仲夏时品，且具药用价值。“艾”，又名家艾、艾蒿。据《荆楚岁时》载：“尝以五月五日鸡未鸣时采艾，见似人处，揽而取之。”⑽它的茎、叶都含有挥发性的芳香油，它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁和净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能，将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。可见插艾和菖蒲是有一定的防病的作用。
（四）香草烧汤沐浴
端午节这天，客家一些地方还有洗花草浴的习俗。男女老幼都要洗药水澡，客家人相信， “艾蒲洗身，百病消除。”⑾这一天百草为药，洗药草水可以去湿驱瘴以健身。当天太阳未出山，男主人就早早出门，采来带露的枫树叶、桃枝、金银花藤、千里光、猫爪藤等洗净扎好，再加上初一插上门枢的菖蒲、艾枝，用大锅熬水，煮沸后便各自取水洗澡。
香草烧汤沐浴，以祛百病。据光绪《嘉应州志·礼俗》载：“采各香草烧汤沐浴”⑿。仲夏，各种药草已茂盛生长，药性强旺，正是采药佳时。据《夏小正》：“此日蓄药，以蠲除毒气。”⒀因此，客家民间地区也流行端午节采药之俗。上述艾、菖蒲、香草等，即是其例。
（五）结尾语
汉民族历史悠久，其民俗源远流长。客家民俗大都是由客家先民从祖居地带过来的，但在丘陵多山的赣南地区，不能不受到赣南地区土著居民习俗的影响。赣南客家端午节在继承了传统的中原端午节风俗的基础上，又融入了赣南土族的特色，在岁月的长河中逐渐形成了自己的端午节习俗，但还是基本保持着汉唐时期中原汉族的特色。
以前的人生活辛苦,就趁小节加点菜,如宰鸡,鸭,等.还有以前在乡下没有自来水时,人们的风俗是在午时去挑井水,你午时水.小孩则出去游泳.现在的生活水平提高了,都於平时没有两样.当然我国的历史端午节是记念屈原.
做粽子
祭祖
你知道端午节的风俗习惯是什么吗
宋印春：：客家人有端午挂葛藤习俗，其目的是“祈求除祸消灾”。家家户户少不了买上一搁葛藤，挂在门框上。梅州民间的挂葛藤的来历有两种传说，都与黄巢有关。大埔的民间传说：那年五月初一，黄巢的义军去攻打一个州府，路遇一个逃难的妇人，身上背着一个较小的孩子，手牵着较小的孩子。他感到奇怪，下马询问。
宋印春：：赣南客家人则称端午节为五月节,按照客家惯例,出阁的闺女这天都要挑上粽子和其他食品、礼物,回娘家看望父母。 每逢阴历初一和十五以及逢年过节,赣南客家人都要前往祭祀土地神,因为“土地神是客家人的保护神”,在端午节这天也不例外。祭土地神时摆上猪头、鸡、鱼(均是熟的)以及3碗饭、3双筷、3怀酒,点燃香烛席地...
宋印春：：第一个风俗是吃粽子。粽子是端午节必吃的食品，客家人的粽子跟别的地方不太一样，它是用笋叶做的包裹着糯米、肉、豆沙、花生或核桃等馅料。吃粽子的时候，还要沾上蜜糖，吃起来既香又甜，令人回味无穷。第二个风俗是赛龙舟。龙舟竞渡是一个非常具有观赏性和参与性的活动，客家人的龙舟在外形上与其...
宋印春：：客家人自古有在端午节门前“插青”的习俗。这青指艾蒿和菖蒲，因其颜色为青绿，故称“插青”。原来，这里还有因由：端午期间，时近夏天，天气转热，空气潮湿，蚊虫滋生，疫病增多。古时，人们缺乏科学知识，以为疾病皆由鬼邪作祟所致，故端午时一早将艾蒿、菖蒲扎成人形，悬挂在门前，用以祛鬼祛邪，保...
宋印春：：再次，挂艾叶是客家人端午节的传统习俗。艾叶被认为具有驱邪避疫的功效，客家人会在节日来临前采摘艾叶，用红线绑成小束，挂在门口或屋檐下，以求家庭平安。综上所述，客家人端午节的风俗习惯，如吃粽子、赛龙舟和挂艾叶，不仅体现了节日的传统意义，也彰显了客家文化的独特魅力。在这一天，家人团聚，...
宋印春：：赣南客家端午节的独特风俗 端午节，又称五月节，是客家人保留中原传统与融合本地特色形成的独特节日。在这一天，赣南客家人有制作艾饭、饮用雄黄酒、挂艾叶和菖蒲、贴午时符、香草烧汤沐浴等习俗。一、艾饭与粽子 客家人在端午节前夕会采集艾草、麻叶、鸡矢藤等青草药，制作艾饭。这种饮食习俗源于五月...
宋印春：：【端午节习俗】 我国民间过端午节是较为隆重的,庆祝的活动也很丰富,从早晨天蒙蒙亮开始,一直持续到正午才结束。比较普遍的活动有以下种种形式: 1、赛龙舟 赛龙舟,是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划...
宋印春：：客家节日习俗中，八月半，亦称中秋，是家人团聚的重要时刻。这一天，月饼成为不可或缺的节令食品，象征着团圆。人们会自家享用、互相赠送月饼，并以月饼祭拜祖先。端午节是中国的传统节日，在梅州地区，出嫁的女儿会在这一天回娘家探亲，这一习俗称为“转妹家省亲”。不同地区具体日期有所不同，而梅州...
宋印春：：壹周君眼中，客家人个个是酿菜高手，真是什么都可以信手拈来开始酿。端午节吃酿苦瓜，一来也是符合当地做菜风味，二来，苦瓜又有清火排毒的功效。吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。酿苦瓜，是把苦瓜切成小段之后把肉馅（当然也可以是糯米馅）塞进掏空的苦瓜里面，然后放进锅里炒，...
宋印春：：1. 春节：客家人将春节视为大节，准备的年货丰富，主要包括腊味，还有包粽子、炒花生等传统食物。正月初一有诸多习俗，如不能杀生、要点灯、说吉利话，并且通常会回家吃饭；初二则可以畅饮庆祝，同时也是女儿回娘家的日子。春节的重要娱乐活动是观看正陆舞狮拜年。2. 清明节：客家人在这一天喜欢包粽子，...