大闸蟹是水开后蒸15分钟还是一共蒸15分钟？
大闸蟹是水开后蒸15分钟还是一共蒸15分钟？
一般是水开后蒸15min。
蒸大闸蟹，一般约15min。大闸蟹非常容易被寄生虫寄生。持续高温烹制在除虫层面起着重要作用。15min足够解决全部寄生虫。除此之外，这时的口感非常好，不容易煮得很熟或太老。大闸蟹一直是河流食品类里的一道美味，在其中以阳澄湖大闸蟹为宜。制做大闸蟹的办法许多，但蒸大闸蟹能够维持原汁原味。蒸大闸蟹时，
一般来说，最好用凉水煮。大闸蟹的腿不容易掉下去。时长务必控制好，一般在150min上下。尽管大闸蟹美味可口，但极易被寄生虫寄生。持续高温烹制在除虫层面起着重要作用。15min足够解决全部寄生虫。除此之外，这时的口感非常好，不容易煮得很熟或太老。
大闸蟹蒸15min或是20min
这一关键看大闸蟹的块头，假如块头比较小，蒸15min就可以了，假如块头非常大，那么就必须蒸20min。大闸蟹是一种很容易煮熟的食材。蒸大闸蟹的时长与其说尺寸有较大关联。一般来说，在蒸锅里蒸大闸蟹。假如大闸蟹的大小比较小，烧开后能够蒸15min上下；大闸蟹非常大，因为保证彻底完善，蒸时长应当稍长一点，有可能必须20min前后。但是，需要留意的是，蒸制时长越长越好。假如蒸得过多，大闸蟹的口感会衰老，味儿会下降，丧失原先细嫩丝滑的口感。
蒸大闸蟹是开锅逐渐算时间或是什么时候开始算时间
一般是水开后算时间。
一般来说，蒸大闸蟹的时间段必须依据大闸蟹的高低来明确。一般来说，蒸大闸蟹15到20min是适合自己的。4两左右的大闸蟹最好是蒸20min，4两下面的大闸蟹最好是蒸15min。蒸大闸蟹时，需要注意把他们放到相反的方向。很多人不注意随便把螃蟹放进锅里。实际上，大闸蟹的肚子应当往上，那样螃蟹身体内的蟹膏就不容易四处流动性。
蒸的情况下，尽可能在水冷散热的情况下把螃蟹放进锅里。很多人直到水烧开后才把螃蟹装进去。那样，螃蟹就立即曝露在热气中。里边的蟹柳被堵住了，不易煮熟。除此之外，蒸蟹的腥臭味也非常重，蟹淡黄色非常容易丧失，因此螃蟹的意义不是很大。
一般是在水开之后蒸15分钟，水开之后才会将大闸蟹放进去，是为了能够更好的保持大闸蟹中的营养成分不流失。
一般情况下在水开以后蒸15分钟，这样可以蒸的更熟一些，味道要更好一些，避免寄生虫的问题。
应该是一共蒸15分钟比较合适，而且大闸蟹本来就是比较容易熟透的，建议在往他的壳上面撒上一些盐。
康服艳：：一般是水开后蒸15分钟。蒸大闸蟹，通常约15分钟。大闸蟹很容易被寄生虫寄生。高温烹饪在杀虫方面起着重要作用。15分钟足以消灭所有寄生虫。此外，此时的肉质很好，不会煮得太熟或太老。大闸蟹一直是江河食品中的一道佳肴，其中以阳澄湖大闸蟹为佳。制作大闸蟹的方法很多，但蒸大闸蟹可以保持原味。蒸大闸蟹时...
康服艳：：一般是水开后蒸15min。蒸大闸蟹，一般约15min。大闸蟹非常容易被寄生虫寄生。持续高温烹制在除虫层面起着重要作用。15min足够解决全部寄生虫。除此之外，这时的口感非常好，不容易煮得很熟或太老。大闸蟹一直是河流食品类里的一道美味，在其中以阳澄湖大闸蟹为宜。制做大闸蟹的办法许多，但蒸大闸蟹能够维持...
康服艳：：通常至少蒸15分钟。一般情况下，煮沸后蒸10-15分钟。具体时间取决于大闸蟹的大小：一般来说，3两以下的螃蟹煮沸后应继续蒸10分钟左右，3~4两的螃蟹应继续蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹应继续蒸15分钟左右。每次螃蟹体重增加，煮沸后蒸时间增加约2分钟。另外，前面的水要煮5分钟左右，也就是蒸大闸蟹要15...
康服艳：：对于蒸大闸蟹的具体步骤，首先清洗蟹体，放入加有姜片、葱和料酒的水中蒸煮，沸腾后继续蒸15分钟左右。食用时，可以搭配姜丝、醋和糖制成的蘸料，增加风味。值得注意的是，大闸蟹必须蒸透，避免生食，同时内脏和鳃部分应避免食用。以上内容源自网络，版权归属原作者所有。
康服艳：：大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。这样的话蒸的时间会短一点，但成熟比较均匀，螃蟹肉也会更加鲜嫩一些。如果是用冷水的话，就比较省心，但是蒸的时间需要长...
康服艳：：一般是水开之后蒸15分钟。大闸蟹可以在蒸笼里蒸15分钟。如果大闸蟹较大，加热速度较慢，加热时间会相应延长。它可能需要蒸20分钟以上，但蒸的时间不应该太长。如果大闸蟹蒸久了，水分就会流失，肉质会变老，味道会变差。大闸蟹含有维生素、蛋白质、氨基酸、钙、铁等微量元素。大闸蟹蒸15分钟味道最好。此外...
康服艳：：视情况而定。要保证食用安全,清蒸大闸蟹要在水开后蒸15~20分钟才可以。1、如果是正常个头大小的大闸蟹的话，在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。2、如果是个头相对较大的大闸蟹的话，建议适当的延长蒸的时间，四十或五十分钟都可。因为个头大的大闸蟹受热比较慢，不容易蒸熟。蒸大闸蟹开锅几分钟能...
康服艳：：1、要蒸10到15分钟。根据的大小，蒸的时间也略有不同。2、2两左右的，水烧开后，转中火蒸10分钟，再关火焖2分钟后即可。3两左右的，水烧开后，转中火蒸12分钟，再关火焖2分钟后即可。4两的左右，水烧开后，转中火蒸15分钟，再关火焖2分钟后即可。螃蟹可以冷水上锅，也可以水烧开再上锅...
康服艳：：一般是水开后算时间。一般来说，蒸大闸蟹的时间需要根据大闸蟹的大小来确定。一般来说，蒸大闸蟹15到20分钟是合适的。4两以上的大闸蟹最好蒸20分钟，4两以下的大闸蟹最好蒸15分钟。蒸大闸蟹时，要注意把它们放在相反的方向。许多人不注意随意把螃蟹放进锅里。事实上，大闸蟹的腹部应该向上，这样螃蟹体内...
康服艳：：蒸螃蟹水开后，一般建议蒸15分钟左右。蒸螃蟹的具体时间要根据螃蟹的大小和种类来确定。比如，大闸蟹一般在水开后蒸15分钟左右就能熟透，这个时间可以确保蟹肉鲜嫩且完全熟透，不会因蒸得过久而变得干硬。对于较小的螃蟹，蒸制时间可能稍短一些，大约10到12分钟，以避免蟹肉过熟而失去细腻口感。此外，蒸...