广式酸甜排骨的做法
2024-09-20来自：本站整理
1、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。
2、下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。
3、小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。
4、转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油。
5、捞起排骨，沥干油份，晾凉。
6、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱。
7、晾凉的排骨放进锅里。
8、加入彩椒（彩椒先在开水里烫过），翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可。
[鲜寇段18072141081] - 广式酸甜排骨的做法
桓制轰：：1、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。2、下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。3、小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。4、转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油。5、捞起排骨，沥干油份，晾凉。6、白...
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桓制轰：：1、排骨洗净后，用清水泡半小时，过滤。2、将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中，抓拌均匀后腌制1小时，中途要记得反过来腌制。3、洗净排骨，吸干水份，将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟。4、洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好。5、将排骨依次均匀裹上生粉。6、干锅下油烧至...
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桓制轰：：制法：1、首先将肋条剁成半寸长的段(其实你买肋条的时候，就可以叫卖家帮你剁了，俺一般都是在双汇冷鲜肉店里买的)。2、烧一大锅开水，沸腾后把排骨倒进去，等再次沸腾后放盐、酒同煮。一会水面上就会飘出很多肉末、血沫的杂质，嗬嗬，要不停的把它们都捞出去倒掉，这样做出来的排骨才不会产生...
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桓制轰：：1、排骨在凉水中泡几个小时泡去血水，加姜、葱、蒜末，加五香粉、盐、糖、味精、料酒拌匀。2、再将排骨一起混合拌匀，腌制1小时。3、花椒4克盐3克，小火炒香，用料理机打细备用。4、锅烧热，倒入较宽的油，六层热时放入腌好的排骨。5、炸到八层熟时调小火三分钟。6、再调大火炸至金黄即可...
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桓制轰：：京都排骨的做法 材料集合图：请点击输入图片描述 1.将料酒、糖和盐加入到洗净沥水的肋排里抓匀 请点击输入图片描述 2.在放入少许生粉和吉士粉腌制约半个小时 请点击输入图片描述 3.取一平底锅，倒入适量的色拉油，待油温升高后（油不要变滚啊），放入腌制好的排骨用小火煎熟，这个时间大约是4至5...
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桓制轰：：1、材料：排骨半斤。调味料A：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。调味料B：腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，冰烧一汤匙。2、选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。3、洗净...
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[鲜寇段18072141081] - 怎么做清蒸排骨
桓制轰：：详情请查看视频回答
2、下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。
3、小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。
4、转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油。
5、捞起排骨，沥干油份，晾凉。
6、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱。
7、晾凉的排骨放进锅里。
8、加入彩椒（彩椒先在开水里烫过），翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可。
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桓制轰：：详情请查看视频回答