我想开一家早餐店，没有经验，请教流程和需要准备什么？前期投入多少钱？
1、做好客流量的考察。客流是早餐店生存的第一前提，所以在进行选址前，我们需要先考察好各类商圈，也就是你的选址范围内每天有多少的目标消费者经过，但客流量不等于人流量，不是所有经过的人都是你的目标消费者。
2、所以最正确的客流量考察方法是在早餐经营时间段内，符合你的早餐店消费标准的，目标客户群里的最大人流量，再确定最终选址。早餐店选址比较灵活，选择人多的地方即可，像商业街、综合市场、地铁站口、城中村、写字楼、住宅区、商场、学校等都可投资开店。
3、做好目标客户群的分析。懂顾客才能做好生意，所以在确定选址后，我们要了解消费者的身份、职业分布、年龄范围，口味习惯、男女比例、收入情况等信息后，才能做好产品定位与定价。
4、比如商业街，顾客就餐目的明确，有一定消费能力，但消费频次可能不高；而写字楼，顾客就餐目的也很明确，对于食品的品质和口味有一定要求，收入较高，且消费频次较为稳定；地铁站口的顾客来去匆匆，没有明确的就餐目标，追求的是方便快捷。
5、做好同行对比分析。有句话讲得好，知己知彼，百战不殆。无论任何行业，任何生意免不了有竞争，要想在竞争中占据有利位置，就要了解清楚我们的直接和间接竞争者，才能更好地制定应对策略。
6、其实，了解同行一方面有利于我们更好地应对竞争，另一方面还可以借鉴对手做得好的地方来完善经营，提升竞争力。因此，我们可以通过了解他们的促销活动、营业时间、产品口味、产品组合、产品价格、服务质量、用餐环境、营业额状况等了解他们的经营状况。早餐店就可以根据自己的实际情况，采取不同的经营策略。
7、做好产品定位，特色经营。在如今的眼球经济、注意力经济时代，有特色才能更有效的吸引顾客，因为人们都有好奇的心理，喜欢尝试不一样的新鲜东西，你的特色如果成为好口碑，那么真的不愁客户的“三顾茅庐”。因此面对当下餐饮行业的激烈竞争，打造属于自己的产品特色定位极为重要。
8、可寻求一个既满足消费者需求，又是市场上暂时没有的、你的竞争对手无法做到的特色产品，以此凸显优势。像放心早餐领导品牌---功夫磨坊早餐加盟，就是用独创的现榨放心油做真正放心早餐的特色经营。
9、既满足了消费者对安全、健康、放心食品的第一需求，又满足了人们追求新鲜感的心理需求，因此现榨放心油的项目一经推出，就深受消费者欢迎，迅速占领早餐市场。
10、总之，要想在早餐经营中打一场漂亮的胜仗，就要在开店前做好客流量、目标客户群、同行对比和特色产品定位的了解和充足准备工作。
扩展资料
营销策略
1、功效优先策略
根据店铺营销工作做得好的产品来分析，第一点就是功效好，尤其是经受得住市场长期考验的产品更是这样。因此，市场营销第一位的策略是功效优先策略，即要将产品的功效视为影响营销效果的第一因素，优先考虑产品的质量及功效优化。
2、价格适众策略
合理的有利于营销的价位，应该是适众的价位。所谓适众，一是产品的价位要得到产品所定位的消费群体大众的认同；二是产品的价值要与同类型的众多产品的价位相当；三是确定销售价格后，所得利润率要与经营同类产品的众多经营者相当。
3、品牌提升策略
所谓品牌提升策略，就是改善和提高影响品牌的各项要素，通过各种形式的宣传，提高品牌知名度和美誉度的策略。提升品牌，既要求量，同时更要求质。提升品牌的途径，内在的靠产品的质量和功效，让使用过的消费者用口碑传播品牌；外在的靠营销中的宣传活动，内外结合，提升自己的品牌。
4、刺激源头策略
营销活动的重心不在销，而在买，在于刺激消费者的购买欲望。所谓刺激源头策略，就是将消费者视为营销的源头，通过营销活动，不断地刺激消费者购买需求及欲望，实现最大限度地服务消费者的策略。
5、现身说法策略
现身说法策略就是用真实的人使用某种产品产生良好效果的事实作为案例，通过宣传手段向其他消费者进行传播，达到刺激消费者购买欲望的策略。通常利用现身说法策略的形式有小报内刊、宣传活动、案例电视专题等。
参考资料：百度百科-开店
具体流程如下：
1、提交申请
申请材料包括申请书、申请人及从业人员身份证及职业状况证明、合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议、经营场地使用证明、从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证、国家有专项规定的许可证。
2、工商部门查验
提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，资料提交后，工商部门会于受理之日起15个工作日内作出核准，并发给营业执照。
3、由于早餐店属于食品服务业，在开店之前，还要得到卫生部门的批准，从业人员必须有卫生部门颁发的《健康证》。
4、如果是下岗失业人员开早餐店，将享受政府所有关于下岗失业人员创业的优惠政策，如税收减免、小额贷款等。
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扩展资料：
《餐饮服务许可证》申请程序
1、申请：申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。
2、受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正；申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场一次告知申请人需要补正的全部内容，并发给申请人《补正材料通知书》；申请材料齐全、符合法定形式，或申请人按要求提交全部补正材料的，予以受理，出具《餐饮服务许可受理决定书》。
3、审查：按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收。
4、决定：现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定；不符合标准的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。
5、许可证颁发：申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定，法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/餐饮服务许可证"target="_blank"title="百科百科-餐饮服务许可证">百科百科-餐饮服务许可证

早餐市场：耐受时间短，客单价低
早餐市场可是个大蛋糕，已经成为连锁餐饮品牌的竞争高地，肯德基、麦当劳（现更名为金拱门）等国际巨头以及嘉和一品等国内连锁企业纷纷入局早餐市场。
不管是知名品牌早餐还是路边早点铺，消费者对早餐都表现出耐受时间短、客单价低的特点。有调查显示，早餐的客单价在10元以内才具有市场竞争力，无论实体店或者外卖平台，客单价超过10元以上时，消费者将逐渐流失。
开个早餐店需要多少钱？
1、租金。早餐店客流量大，消费者用餐时间很短，因此面积不用太大，有个20平米就够了，一年的租金最少也要1万块，视开店的地段而定。
2、装修。简单装修，做到简洁卫生即可，费用也在1万块左右。
3、其他费用。前期店内基本设施、食材等等，预算8000—10000元。
如果你手里攥着3—5万，基本就可以开一家早餐店了。

早餐卖什么品种？
咱们平时在外面吃早餐，无非就是包子、煎饼、油条、油饼、馄饨、豆腐脑、稀饭等，如果这些你都会做，那就不必请师傅了，找些亲戚朋友来帮忙打杂干活，还可以缓解就业压力呢。如果你不会做，那就需要请个师傅，工资就要具体情况具体分析了。这种早餐店特别适合夫妻档。
早餐店赚钱吗？
有个白领在早点铺买了早点带走，不一会儿回来找店主，说少给了一个鸡蛋，店主说：“我一个月赚3万块，会少给你一个鸡蛋吗？”
说明做餐饮是很挣钱的。早餐店刚开始运营的时候，业务量肯定不大，假设每天卖出的早点量为300份，一人平均消费5元，那么每天合计收入为1500元，每月即为4.5万元。早餐的利润大概在40%，4.5万*40%=1.8万。那么假如一天卖500份、1000份这个差距就大了！
开早餐店要注意什么？
1、营业执照、卫生许可证等证件是必不可少的。
2、注重五点因素：味道香、价格低、干净卫生、服务贴心、交通便利。
3、选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。
4、早餐品种要适合当地消费者口味和饮食习惯，突出一个字：快。
行行出状元，
开早餐店 ，首先要起的很早 ，
早上3点就要起床 ，把材料准备好 ，
比如米粉 ，切瘦肉 ，煎荷包蛋，
再把汤料配料搞好 ，这样煮粉就很快，
前期不用投入多少费用 ，有1万块钱可以搞定了 ，买一些锅子跟碗 ，租一个门面 2千块钱 ，做好这些准备就可以了。
你还是去这类早餐店打工一个月吧。
至少你也应该在某个早餐店吃上半个月的早餐，好好观察一下应该准备什么。
至于需要多少启动资金，如果你通过自己的估算需要一万元的话，那你就准备三四万元，这样才会从容应付不测用款。
流程如下：
1、在当地批发市场找食材（你早餐卖什么：包子，玉米、油条、豆浆、汤、蒸粉类等），了解 价格及是否可送货等。
2、找蒸汽加热/加热设备。
3、找门面，签定合同（注意是和房东签，二手房东要求出示其与原房东签定的合同，注意日期）。
4、到当地工商局办理证件（营业执照、卫生许可证等，可咨询当地工商局）
5、装修门面。
6、试业一周
主要前期投入比较大的是设备、门面和装修，这些都是一次性投入，5万创业差不多了。
建议试业期间记录好每款食材每日销售情况，及收集顾客想吃什么，及怎么方便顾客携带等问题。
郜育宙：：一、没有经验开早餐店要先确定经营范围 确定经营范围实际上就是确定一下自己的店里打算卖什么东西，早餐品类繁多，主要包括：馄饨、包子、油条、粥、面条等。其实很多生意比较好的早餐店里的食物品种并不是特别多，一般就是馄饨加上小笼包子或者是包子搭配豆浆、豆腐脑、粥等。作为早餐店的经营者，要根据...
郜育宙：：第一，你要观察市场，结合你自己的情况适合做哪个品种，选个好地段好门面；如果你不会自己做的话，要先学，或者请人帮你做（那你要了解工资等了).第二，至少要办理所需的证件吧，比如营业执照，卫生许可证等。第三，上面一切OK了的话，建议做些宣传，比如发些广告纸之类的，让朋友们帮忙宣传下等...
郜育宙：：做任何事情都是从不会到会的过程，只要肯学、肯干，还要有经济头脑，不能蛮干。先确定自己要开的店要卖什么东西，市场竞争大不大，需要投入多少，大概多久可以回本，需要哪些技术就去学习什么技术，要做好充分的心理准备，做好规划，一步一个脚印。
郜育宙：：我是做早餐的我认为！！你自己不参与制作，想甩手做老板 。俺劝你不做。原因一：你不懂包子的技术 需要懂包子的师傅 的支持。如果这个师傅 请假或者不干了你怎么办？师傅请假你不能跟着不营业饿。如果你有个成功的包子店 开分店的时候 你可以解决这个问题。
郜育宙：：1、早餐店的位置选择：首先，想要开好一家早餐店的话，那么早餐店的位置选择尤为重要，一定要选择人流量较多的地方去开早餐店，那样才能让早餐店的生意好，这个我们需要特别注意。2、早餐店的营业时间：早餐店的营业时间也是很关键的，一般最好选在早上五点就可以开始营业，因为有些人喜欢早起，那样我们...
郜育宙：：一、了解市场和目标人群 在决定开一家早餐店之前，首先要了解市场和目标人群。你需要研究当地的早餐市场，了解竞争对手的情况，以及人们对早餐的需求和偏好。同时，你还需要确定你的目标人群，是学生、上班族还是家庭主妇等等。了解市场和目标人群将有助于你制定合适的经营策略和菜单。二、学习烹饪技巧和食品...
郜育宙：：一、明确经营范围 对于新手来说，开早餐店首先要明确自己要经营哪些食品。早餐店的常见品类包括馄饨、包子、油条、粥、面条等。实际上，成功的早餐店并不一定要提供多样的食品，通常它们会专注于几样热门产品，如馄饨加小笼包，或者包子和豆浆、豆腐脑、粥的组合。确定自己的核心产品，避免贪多嚼不烂。二...
郜育宙：：1、做好开店项目规划书。虽然只是简简单单的开一家早餐店，但麻雀虽小，也是五脏俱全，不管开什么样子的店，前提都是要做好项目规划书。2、个人实力是否做好准备。我们都知道开早餐店是很累很辛苦的工作，每天都要起早贪黑，所以在开店前，你是否有问过自己能否可以吃得了苦否可以坚持有过了这一关...
郜育宙：：开个早餐店需要多少钱？1、租金。早餐店客流量大，消费者用餐时间很短，因此面积不用太大，有个20平米就够了，一年的租金最少也要1万块，视开店的地段而定。2、装修。简单装修，做到简洁卫生即可，费用也在1万块左右。3、其他费用。前期店内基本设施、食材等等，预算8000—10000元。如果你手里攥着...
郜育宙：：1、放低自己的姿态，先给别人打工来积累自己的社会经验。人不怕的是一无所有，最害怕的就是穷而且还特别高傲，所以谦虚的去努力，放下自己的架子去干活，想开饭店的话就先从饭店服务员干起，手勤腿快，做个脚踏实地的人，通过这样不仅仅可以积累到经验而且可以积累到一定的人脉和资金。2、 努力学习...