大蟹清蒸怎么做要蒸多长时间

蒸螃蟹时间为10-15分钟。
蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头，蒸的时间太久，肉不鲜甜，蒸的时间太少，又有寄生虫和病菌存在。
蒸螃蟹一般将锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸5分钟改小火继续蒸，三两以下继续蒸10分钟，三-四两重的螃蟹改小火继续蒸12分钟左右，四两以上的螃蟹要继续蒸15分钟左右，通常是体重每增加一两蒸的时间就增加2分钟左右。

[沈尚陆18413373088] - 螃蟹清蒸要多长时间
迟谦夏：：螃蟹一般蒸多长时间最好？拿最常用的的大闸蟹说，一般最常吃的大闸蟹，也就三两的大小，冷水入锅开始蒸，差不多水开之后，10到12分钟左右即可，再长不要超过15分钟以上。

[沈尚陆18413373088] - 大蟹清蒸怎么做要蒸多长时间
迟谦夏：：清蒸大闸蟹，一般的在10-20分钟左右。蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。整只活螃蟹需要先将水烧开，...

[沈尚陆18413373088] - 大蟹清蒸怎么做要蒸多长时间
迟谦夏：：蒸螃蟹时间为10-15分钟。蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头，蒸的时间太久，肉不鲜甜，蒸的时间太少，又有寄生虫和病菌存在。蒸螃蟹一般将锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸5分钟改小火继续蒸，三两以下继续蒸10分钟，三-四两重的螃蟹改小火继续蒸12分钟左右，四两以上的螃蟹要...

[沈尚陆18413373088] - 清蒸大闸蟹_配上这个酱汁,太绝了吧
迟谦夏：：每年10月-11月是大闸蟹最肥美的时候,清蒸是最能保留大闸蟹的鲜甜,掰开蟹壳,个个都肥美饱满,蟹黄多到都溢出来了,真的不要太满足了吧 主材料:大闸蟹呂️ 酱汁:姜末,葱,白糖,陈醋,生抽,蚝油,小米辣 做法: 1. 把蟹清洗干净(一定要买活蟹哦) 2. 锅里放入适量清水,加入少许米酒,姜片,葱把 3. 蒸笼上放...

[沈尚陆18413373088] - 清蒸大螃蟹窍门
迟谦夏：：1、清洗干净大螃蟹清蒸前需要将其放在没过螃蟹一半的水中养半天的时间，可在水中加入少许白酒，能够促进螃蟹吐净泥沙，食用起来更加卫生。将螃蟹用刷子刷洗干净，尤其是腹部和嘴部。2、凉水下锅蒸螃蟹最好凉水下锅，可以防止螃蟹遇热剧烈挣扎，导致其蟹腿脱落，影响美观和口感。凉水下锅蒸螃蟹也能保证...

[沈尚陆18413373088] - 大闸蟹需要蒸多久才熟
迟谦夏：：对于每只重约100克的中等大小的大闸蟹，一般需要蒸约15分钟，而重量更大、身体更饱满的大闸蟹，则需要更长的蒸煮时间。清蒸大闸蟹一般步骤如下：第一步：首先要把大闸蟹洗干净，可以用新买的鞋刷来洗，非常方便，捆绑大闸蟹的绳子可以不解开，防止蟹夹伤人；第二步：蒸锅中放入适量的清水，待到水烧开...

[沈尚陆18413373088] - 清蒸螃蟹要多长时间
迟谦夏：：清蒸螃蟹要30分钟左右。一般而言，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，把水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。大闸蟹是生长发育在水中的，...

[沈尚陆18413373088] - 大闸蟹蒸多长时间适合?
迟谦夏：：苏蟹阁小编回答：清蒸大闸蟹时间要看蟹大小，一般个头的螃蟹，水开后放入大闸蟹，保持水沸腾的状态，再10-15分钟即可。提示：大闸蟹在烹饪之前一定要是鲜活的，不能吃死的大闸蟹，因为大闸蟹死后体内会分泌出毒素，吃了死后的大闸蟹会使人中毒的。蒸螃蟹的3个技巧 1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹...

[沈尚陆18413373088] - 蒸大闸蟹要多长时间
迟谦夏：：5、生抽、醋、糖、蒜末、姜末、芝麻油搅拌均匀，美味的清蒸螃蟹就做好了。蒸大闸蟹的注意事项 1、选择新鲜的大闸蟹：购买大闸蟹时要选择新鲜、健康的螃蟹。螃蟹应该壳体完整、壳色鲜亮，活蹦乱跳的。2、清洗螃蟹：将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，以去除沙粒和杂质。然后用刷子轻轻刷洗螃蟹壳，清洗干净。...

[沈尚陆18413373088] - 清蒸大螃蟹家常做法是怎样的?
迟谦夏：：清蒸大螃蟹是一道难度初级水平的家常菜，做法简单。主料：螃蟹（275克）辅料：姜末（5g）、生抽（2汤勺）、白醋（1汤勺）、白糖（半汤勺）、盐（半汤勺）。1、将大闸蟹放到盆里，倒入清水跟盐，浸泡20分钟后取出控水，以达到清洗螃蟹的目的。2、将清洗好了的大闸蟹，放入蒸锅中。3、点火，在烧开水之后...