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酒吧服务员好不好做?

2024-09-20来自:本站整理
酒吧服务员好做吗?有经验的给讲下。

正规酒吧可以,
还比较不错的,没人会难为你的。就是时间在晚上,能熬夜的话可以考虑做一下。

酒吧服务员算是在整个服务员的行业里面是比较好做的

基本培训: 1、须知本酒吧娱乐性质

2、是否能接受了解和喜欢酒吧工作

3、熟悉本酒吧主题

4、熟悉酒吧工作及自己的工作内容

5、进行服务流程培训及态度的培训

6、试用一个月后经部门经理认可及转正提成

7、在不危害公司利益前提下保护自己的利益

服务流程: 1、迎接客人 当客人来到酒吧时,领位服务人员应主动招呼客人,并面带微笑的向客人问好如“晚上好”、“欢迎光临”等(声音掌握适度,保证客人听到即可),并同时鞠躬15度。

2、引座 首先领位人员要有礼貌的问客人,如“哥”“美女”请问你们几位,带领客人到他们喜欢的位置或有领位人员主动安排就坐。单客要有领位人员应情况主动安排就坐,以避免单人坐大桌及卡座,或引导客人坐吧台前的吧椅。尽量让客人满意就坐。客人就坐时,应主动帮助客人拉椅,方便客人就坐。先女士后男士。

3、 递送酒水单 客人入坐后应递上酒水单,先给女士,在给男士。应情况需要随机应变。如客人同时到达比较多时,下一领位人员应及时向前迎接,并安排入坐,在递酒水单。递酒水单时应帮客人打开酒水单,双手递给客人。如客人在交谈时,应稍等几秒钟,或主动说:“打扰了,先生、小姐、哥、美女、给您酒水单。”

4、 点单 服务员递上酒水单后,如有离开的客人未到,应稍等一会或主动问客人点酒水。当服务员为客人点单时应主动问客人:请问先生/小姐/哥/美女,请问你们喜欢喝点什么?如客人犹豫不决时,服务员要及时的向客人推荐或提出建议并解释和介绍酒水的单上的品种,客人在看酒水单时,服务员应主动询问客人的爱好那一类的酒水,并建议形式的推销酒水。推销时应注意,从洋酒开始试推,然后依次红酒、啤酒、饮料的顺序来推。点完酒水后,应主动询问客人是否需要来点什么小吃,果盘等。在点单时,如点有饮料,应注意询问客人,需要什么样的饮料,热饮/冷饮、需要什么口味的饮料并加以介绍。点单完毕后,服务员应询问客人是否有会员卡,牢记所点酒水(尽量记住新客喜欢的酒水,注意将其培养成为老顾客,方便下一次推销),并合算。礼貌的要求客人买单。如:“先生/哥/小姐/美女共计×××(收取钱后同时向客人报所收钱款数目),请您稍等~~”

5、 开单 服务员开单时,应注意热饮/冷饮/果盘/咖啡/先报向吧师,同时开单,以避免出货过慢。开单时要,快、准确、清楚、无误,应写清楚桌号,服务员编号、日期、酒水品名、单价、数量、是否是会员价、刷卡、封单、合计/时间。开完单后,迅速撕下白联/红联交收银员,撕下兰色一联给客人。

6、 出货 出货时要,快、准、稳,将客人点的酒水或鸡尾酒/饮料/小吃放在托盘中(注意:出货大件除外,一律使用托盘,每桌所点酒水必配榨菜一碟),用右手拖住托盘,送到客人所在桌台,从客人空出的地方,将酒水及小吃摆上桌面,同时询问客人开酒的数量及对洋酒的浓/淡。

7、 介绍本酒吧主题 向客人介绍本酒吧交友主题,并介绍交友方式有,电话交友、纸贺交友、资料填写拨报、天使勾对、缘分贩卖机等。

8、 站位及巡台 出货后,应及时返回自己区域站位(服务员不要扎堆站位)随时注视到本区域客人的需求和应求,并每隔几分钟对区域进行巡台,巡视客人桌上是否有空酒瓶及烟灰缸的更换,清理客人桌面的杂物及收空酒瓶(适时主动帮助客人倒酒,事先应礼貌询问是否需要帮此忙)。巡视有无需要服务的桌台及/打冰/倒水/对酒等.

9、 送客 当客人要离开时,服务人员应主动帮客人拉开椅子便于客人站起和行走,同时礼貌的说:“几位/哥/美女,请慢走。当客快出场时,门口领位人员应面带微笑说:“请慢走,欢迎下次光临。”同时鞠躬15度。

10、清理台面 客人完全离开后,服务员应用托盘将台面上的所有杯、瓶、烟缸、及杂物等全部用托盘撤掉,如桌布已脏或打湿及时更换桌布。后摆好桌面物品,准备接待下一桌客人。

正规酒吧可以,
还比较不错的,没人会难为你的。就是时间在晚上,能熬夜的话可以考虑做一下。

酒吧服务员算是在整个服务员的行业里面是比较好做的

基本培训: 1、须知本酒吧娱乐性质

2、是否能接受了解和喜欢酒吧工作

3、熟悉本酒吧主题

4、熟悉酒吧工作及自己的工作内容

5、进行服务流程培训及态度的培训

6、试用一个月后经部门经理认可及转正提成

7、在不危害公司利益前提下保护自己的利益

服务流程: 1、迎接客人 当客人来到酒吧时,领位服务人员应主动招呼客人,并面带微笑的向客人问好如“晚上好”、“欢迎光临”等(声音掌握适度,保证客人听到即可),并同时鞠躬15度。

2、引座 首先领位人员要有礼貌的问客人,如“哥”“美女”请问你们几位,带领客人到他们喜欢的位置或有领位人员主动安排就坐。单客要有领位人员应情况主动安排就坐,以避免单人坐大桌及卡座,或引导客人坐吧台前的吧椅。尽量让客人满意就坐。客人就坐时,应主动帮助客人拉椅,方便客人就坐。先女士后男士。

3、 递送酒水单 客人入坐后应递上酒水单,先给女士,在给男士。应情况需要随机应变。如客人同时到达比较多时,下一领位人员应及时向前迎接,并安排入坐,在递酒水单。递酒水单时应帮客人打开酒水单,双手递给客人。如客人在交谈时,应稍等几秒钟,或主动说:“打扰了,先生、小姐、哥、美女、给您酒水单。”

4、 点单 服务员递上酒水单后,如有离开的客人未到,应稍等一会或主动问客人点酒水。当服务员为客人点单时应主动问客人:请问先生/小姐/哥/美女,请问你们喜欢喝点什么?如客人犹豫不决时,服务员要及时的向客人推荐或提出建议并解释和介绍酒水的单上的品种,客人在看酒水单时,服务员应主动询问客人的爱好那一类的酒水,并建议形式的推销酒水。推销时应注意,从洋酒开始试推,然后依次红酒、啤酒、饮料的顺序来推。点完酒水后,应主动询问客人是否需要来点什么小吃,果盘等。在点单时,如点有饮料,应注意询问客人,需要什么样的饮料,热饮/冷饮、需要什么口味的饮料并加以介绍。点单完毕后,服务员应询问客人是否有会员卡,牢记所点酒水(尽量记住新客喜欢的酒水,注意将其培养成为老顾客,方便下一次推销),并合算。礼貌的要求客人买单。如:“先生/哥/小姐/美女共计×××(收取钱后同时向客人报所收钱款数目),请您稍等~~”

5、 开单 服务员开单时,应注意热饮/冷饮/果盘/咖啡/先报向吧师,同时开单,以避免出货过慢。开单时要,快、准确、清楚、无误,应写清楚桌号,服务员编号、日期、酒水品名、单价、数量、是否是会员价、刷卡、封单、合计/时间。开完单后,迅速撕下白联/红联交收银员,撕下兰色一联给客人。

6、 出货 出货时要,快、准、稳,将客人点的酒水或鸡尾酒/饮料/小吃放在托盘中(注意:出货大件除外,一律使用托盘,每桌所点酒水必配榨菜一碟),用右手拖住托盘,送到客人所在桌台,从客人空出的地方,将酒水及小吃摆上桌面,同时询问客人开酒的数量及对洋酒的浓/淡。

7、 介绍本酒吧主题 向客人介绍本酒吧交友主题,并介绍交友方式有,电话交友、纸贺交友、资料填写拨报、天使勾对、缘分贩卖机等。

8、 站位及巡台 出货后,应及时返回自己区域站位(服务员不要扎堆站位)随时注视到本区域客人的需求和应求,并每隔几分钟对区域进行巡台,巡视客人桌上是否有空酒瓶及烟灰缸的更换,清理客人桌面的杂物及收空酒瓶(适时主动帮助客人倒酒,事先应礼貌询问是否需要帮此忙)。巡视有无需要服务的桌台及/打冰/倒水/对酒等.

9、 送客 当客人要离开时,服务人员应主动帮客人拉开椅子便于客人站起和行走,同时礼貌的说:“几位/哥/美女,请慢走。当客快出场时,门口领位人员应面带微笑说:“请慢走,欢迎下次光临。”同时鞠躬15度。

10、清理台面 客人完全离开后,服务员应用托盘将台面上的所有杯、瓶、烟缸、及杂物等全部用托盘撤掉,如桌布已脏或打湿及时更换桌布。后摆好桌面物品,准备接待下一桌客人。

对于男生来讲相对好做一些,但是女生还是建议不要做这一行。

酒吧服务员岗位获取渠道:

1、招聘会或人才市场

2、招聘软件

传统类:赶集、58等等

新兴类:上啥班(视频招聘软件)、求职乐等等

2、朋友介绍

酒吧服务员的岗位职责:

1. 在酒吧范围内招呼客人。

2. 根据客人的要求写酒水单,到吧台取酒水,并负责客人走时的结帐。

3. 按客人要求供给酒水,提供令客人满意而又恰当的服务。

4. 做好营业前的一切预备工作,保持酒吧的整齐、清洁。

5. 清算垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗。

6. 熟习各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。熟习服务程序和要求。

7. 协助调酒师盘点存货,做好销售记录。

8. 协助填写酒吧用的各种表格。

9. 清算酒吧内的设施,如台、椅等。

酒吧服务员的任职条件:

1. 了解酒单内容。具有丰富的酒水知识和其他知识。

2. 了解为客人提供的服务程序,善于进行实际操纵。

3. 能进行酒吧服务基本英语会话。

4. 具有高中以上文化程度。

5. 具有大方、礼貌、得体地为客人提供酒水服务能力。

酒吧服务员的工作流程:

1、站位

2、迎客

3、点单

4、复单

5、落单

6、返回岗位核对出品

7、斟酒服务

8、巡台

9、欢送客人

10、清理卫生,重新摆台



不好做,你看开的话,或许好点,第一去哪里玩的人都是些啥人你应该懂的,再喝了点酒不敢说会做些什么事,虽然在酒吧内可能是安全点,你总有下班出去的时候吧。和有些人有交集了,就不是说不认识就不认识的

  • 看个人素质,如果你情商高,不难做

  • 这是典型的服务行业

  • 服务行业要学会与人的有效沟通、学会处理各种应急突发状况、学会站在客人的角度对待问题

  • 偶尔也会遇到“调皮捣蛋”的人和事情,要聪明处置



酒吧服务员跟餐厅服务员没有大体区别,当然酒吧环境比较复杂,一定要把分内事做好,不该看的不要看,见到客人态度友好些,手脚麻利勤快就可以,无论做什么态度都是很重要的!

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    上衬浦::酒吧服务员不好干。酒吧服务员需要具备良好的沟通能力、服务意识和应变能力,能够应对客人的各种需求和突发情况。在工作中,服务员需要熟悉各种酒水和饮品的制作和搭配,了解酒吧的经营管理和促销策略,还需要掌握基本的收银和结账技能。因此酒吧服务员不好干。
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    上衬浦::如果单说服务员这个职业肯定是没有前途可言的,服务员升职空间很小的,主管一般就是主管,而且服务员这个工作流动性大,酒吧的话可能有时小费多点了,其他的就得看自己的头脑,肯定不能是服务员有前途,在做服务员中找到出路才可能有前途。
  • [陈蚁胀13322622873] - 酒吧服务员怎么样,可以做吗?
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    上衬浦::不好,根据新浪新闻官网查询得知。1、暑假工去酒吧当服务员并不好,酒吧人多,鱼龙混杂,很难保证不出现什么意外,工作环境吵闹也不轻松。2、酒吧都是晚上营业到天亮,熬夜上班对身体非常不好,身体机制会被破坏,得不偿失。
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    上衬浦::总的来说,酒吧服务员的工作生活是比较辛苦的,但也是非常有趣的。如果你喜欢娱乐和交际,同时具备良好的语言交流能力和服务意识,那么在酒吧做服务员可能会是一个不错的选择。一、工作内容 二、工作时间 酒吧的环境比较嘈杂,音乐声、人声交织在一起,对服务员的听力和语言交流能力要求较高。同时,酒吧...
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