鲜活海鲜怎样运输
活海鲜的保存运输方法主要有四种：
一、无水运输法：将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中使它们重新苏醒。脱水状态下的海鲜生命可维持24小时以上。这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高，而且可以节省运费，是一种较理想的运输方法。如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输。
二、干冰运输法：用干冰冷藏活海鲜，干冰升华后没有水，运输保存比较方便。因为干冰温度极低，不能将干冰和活海鲜直接接触，否则会冻死海鲜。在用泡沫保温箱保存海鲜时，要把海鲜与干冰用干草或者棉花之类的隔开。
三、冷冻运输法：采用专用冷冻运输箱装运活鱼。一般运输箱绝热采用20cm厚的聚氨酯板，用不锈钢制成骨架，注入大约100L海水和90L水，再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中。在封闭箱口前，再加入30L冰即可。
四、淋水运输保存：适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等，运输途中要定时观察并喷淋海水。塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒，在塑料袋中装入配备好的水，再将鱼虾按不同规格和数量装入，然后挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口。然后将塑料袋装入纸皮箱中，每箱可装1～2袋，最好用泡沫箱装，夏天气温高，可在箱内放一小袋冰块降温。此法目前在世界各地广泛采用，安全系数大。
扩展资料：
配制合适的人工海水海鲜水产运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的，然后进行冲洗，冲洗方法是将海鲜品用淡水或1ppm的高锰酸钾溶液冲洗1分钟或用0.2ppm杀菌威消毒。
如使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要经曝晒或化学方法除氯后方可使用。经去氯后的水用深缩海水或固体海水素调配至所需要之盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品。
参考资料：百度百科 海鲜
鲜活水产可以采用运输车又名活鱼运输车,海鲜运输车。这种方法运输量大、运输成本低，损耗率低。是目前较为理想的活海鲜运输方法。
扩展资料：
鲜活水产运输车性能介绍：
1.活鱼运输车是运用生物学、水环境工程学、水产养殖学、养殖水处理工程学等原理，与自动控制、高效除污、高压增氧、生物过滤等多项现代化高新技术结合。
2．活鱼运输车利用高科技玻璃钢复合材料，净化水质、优化水环境，运用水产动物生存的生态生理特性，充分降低水产动物活体运输中的新陈代谢，达到延长保活时间，提高运输存活率的目的。
3．活鱼运输车适用于海淡水鱼虾、虾蟹类、贝类等水产品动物高密度长时间长距离活体运输，实践证明存活率高达99%以上，各项技术指标均居国内外同类产品领先水平。
4．采用先进的玻璃钢或碳钢罐体运输，与空运比较运输量大、运输成本低；与帆布水箱、木制水箱运输比较存活率高，保温性能好。
参考资料：百度百科《鲜活水产运输车》
采用粗帆布缝制成帆布桶，其底部多数为正方形，少数为圆形，其长度与高度可据运输数量与车船体积而定，一般是0.8～1.2m。制成后涂刷石蜡，用铁架支撑。
装运的数量可根据鱼虾个体大小、水温高低、运输时间长短等条件而定，一般每吨水可装成鱼100kg左右。用火车、汽车、马车或船只运输均可，途中采取换水的方法以补充氧气，所换水的水质一定要事先处理好，以免发生意外。
海鲜专用冷藏车运输，是一种在常规冷藏车基础上，加装了运输海鲜的水箱和充氧设备，同时保证了箱体的温度，也解决了海鲜的生存环境，并且让海鲜在运输途中做到真正的100%鲜活，海鲜和人一样一直处于紧张和不适宜的环境中这样本身的肉质也会变动。
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吃海鲜注意事项：
1、海鲜煮不熟含有细菌：海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
2、海鲜啤酒同吃惹痛风：在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
3、海鲜水果同吃会腹痛：鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
参考资料来源：百度百科-鲜活水产运输车
把鲜活海鲜放进泡沫盒、加冰，然后再用宽胶带纸把盖封好，放24小时都没问题。海边的海鲜经销商都知道，如果你在海边买了海鲜，他们会帮你弄好，都很专业的。
可以用泡沫箱，海鲜和干冰1:1的比例装在泡沫箱里，封好泡沫箱，可以保存3天，可以发物流，也可以自带，快递应该也可以，空运也可以。
用小时递的大巴托运、高铁托运，都是当天寄当天到，宁波、舟山的很多海鲜供应商都用小时递运海鲜，当天送到客户手中。
放保鲜盒里 把矿泉水瓶里放上冰块放到盒子里
鱼国娥：：那么这个时候海鲜怎么保存运输？盘点海鲜保存和运输的六大方法。海鲜保存方法⑴如果是买回来的新鲜海鲜，我们如果不是马上要吃的话就要采取速冻，速冻之前，我们先把海鲜进行处理，清洗，清洗完后，如果个头太大，我们可以把它切成几个部分，然后装进保鲜袋中，防止鱼腥味扩散影响到其他食材，最后...
鱼国娥：：应通过机场货运渠道。5、旅客携带海鲜等鲜活易腐物品出行时应在航班起飞前1时～2小时到达机场，预留充足时间提前做好货品的外包装或在机场打包处进行专业处理，以免误机。6、海鲜物品作为行李运输时一般不进行中转联运，如需中转联运需得到联运航空公司的书面同意；国内航班仅接受不换机情况下的运输。
鱼国娥：：飞机托运海鲜要求：1、 活鲜作为活体动物，是不能带上飞机的，必须办理行李托运。2、容器要用泡沫塑料箱，上面留有通气孔，里面用塑料袋将海鲜包扎好；泡沫箱外部还要密封，打包好。3、 包装箱内不能有冰块和水等物，可以用矿泉水瓶装满冰然后拧紧，可以起冷冻效果。4、 如果办理大批量的鲜活海鲜，...
鱼国娥：：顺丰能寄活螃蟹海鲜的。顺丰有专门的冷链配送，只要保存得当，螃蟹在寄到家时还是鲜活的。快递大闸蟹生鲜产品最好自备冰块，只需要用空矿泉水瓶子装自来水在冰箱冷冻成冰状，冻得越冰越好，每个盒子里放一到两瓶冰，然后集中装到泡沫包装箱里保温即可。顺丰快递大闸蟹专递使用须知：1、客户类型：包装符合...
鱼国娥：：3、外包装最好用泡沫箱或塑料箱，竹篮、网兜、草袋等不能作为包装物。托运的海鲜应先置于泡沫箱内，然后套上塑料袋防止渗水。4、箱内不能有冰块和水等物，如需低温保鲜可用矿泉水瓶装冰后拧紧瓶盖起冷冻效果，防止冰块融化出水溢出箱外污染飞机设备、行李和其它装置。5、每件托运的鲜活易腐物品连运输...
鱼国娥：：这是可以的。干运又叫做无水运输法，干运是将水冷却至暂停鱼虾生命活动的温度，然后进行脱水运输，到达目的地后再将鱼虾放入水中，它们就可以重新苏醒过来。在脱水状态下其生命可维持24小时以上。这种运输法不但大大提高鱼虾的鲜活度，而且能够节省运费，干运是一种较理想的运输方法。用干冰保存活海鲜 干...
鱼国娥：：所换水的水质一定要事先处理好，以免发生意外。海鲜专用冷藏车运输，是一种在常规冷藏车基础上，加装了运输海鲜的水箱和充氧设备，同时保证了箱体的温度，也解决了海鲜的生存环境，并且让海鲜在运输途中做到真正的100%鲜活，海鲜和人一样一直处于紧张和不适宜的环境中这样本身的肉质也会变动。
鱼国娥：：鲜活水产可以采用运输车又名活鱼运输车,海鲜运输车。这种方法运输量大、运输成本低，损耗率低。是目前较为理想的活海鲜运输方法。
鱼国娥：：想在长途运输中给海货保鲜，科学包装最为关键。海货保鲜可以采取三种方法：1、使用海沙分层保鲜，即放一层螃蟹撒一层湿海沙（或用海水浸湿的沙子）。2、将麻袋片或蒲包用海水浸透，包装活蟹。3、最常用的冰鲜方法，一层蟹一层冰，可在冰上均匀地撒盐，当冰和盐融合在一起时，会降低冰的温度，比...
鱼国娥：：是的。海鲜产品就要通过海鲜冷藏车进行长途运输。冷藏车在水产品运输中广泛使用，运输水产品不同于果蔬生鲜类，对温湿度的调节、装载方法都有较为细致的要求。