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为什么很多年轻人都不愿开早餐店?

2024-09-19来自:本站整理
早餐店算是一个比较赚钱的行业,因为门店小、原材料简单、人工也少,所以一个两元的包子利润至少在八毛左右,更不用说价格虚浮的胡辣汤之类的汤水类早餐了,如此高的利润,但早餐店的投资却不大,在镇上开一家早餐店几万块就能搞定,加上早餐的刚需性,可以说是非常不错的创业选择,尤其是对于没有什么资本积累的年轻创业者来说。不过堂哥却给了我一些行业内的解释,这些解释让我明白,年轻人之所以不愿意选择早餐创业,有着非常可观且奇葩的理由。

奇葩理由一:爬不起来

早餐不同于中餐、晚餐这两顿饭,有更多的选择性,比如中餐可以吃米饭、米线、牛肉面、盖饭等等,每一种饭都对应一种餐馆,吃中餐的人群会分流到这些不同的店面,但早餐不会,早餐大家吃的都一样的,无非就是包子、油条、豆浆、胡辣汤这些,一个早餐店可以包揽全部,所以早餐店的刚需性很强,不用担心没有客人,这也是早餐店能够产生利润的重大优势,不过这份优势对应的是早起的辛苦,开早餐店需要凌晨三四点起床准备,和面包包子,然后上蒸笼,还有胡辣汤、八宝粥这些都要提前煮好,等这些忙完差不多都五六点了,已经有其他行业的人陆续赶来吃早餐。现在的年轻人晚上十一二点才睡觉,让他们三四点起床几乎不可能,开早餐店在赚钱也不干,爬不起来是一座无法逾越的高山。

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奇葩理由二:早餐太老不适合我

可能是因为开早餐店的大都是中老年人,年轻者比较少见,再加上早餐店里那些手艺性的作业流程,会给人一种错觉印象——早餐店是一种形象老年化的店面,不要小看这吹毛求疵的形象点,对于现在的年轻人来说,这种老年化的行业想象与他们的个性风格不符,他们要做餐饮也会选择一些比较有超流性的行业,比如说甜美可爱又干净形象的奶茶店,又比如激情洋溢、热火朝天形象的自助烧烤店,亦或者是一家温馨淡雅形象的糕点房,相比于这些形象上比较时尚潮流的餐饮,早餐店对于他们来说实在是太LOW了。

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