土豆真的可以代替米饭和面食作为主食吗？听说有助于减肥，我本身也比较胖，但不知道这种做法科学吗
首先我们要明白，减肥就是要减少热量的摄入，那我们一起来看看，红薯和土豆的热量，其实都低于米饭的，有研究表明，同样一份100g的红薯和米饭，红薯的热量仅为米饭的三分之一，由此可见，红薯和土豆是可以代替米饭当主食的，因为他们同为淀粉类食物。
红薯富含丰富的膳食纤维，有助于肠道的蠕动，帮助人体消化，吃的正确，还能减肥。
虽说红薯和土豆可以代替主食，但是建议我们平常吃的主食还是要以谷类为主，因为谷类里含有很多成分是红薯所没有的。我们主食可以一段时间一段时间的更换，比如说一段时间吃谷类，一段时间吃红薯，也可以混着吃，一半米饭，一半红薯，这样才能保证营养均衡。
对于糖尿病患者来说，土豆是个很不错的选择，因为土豆的升糖指数非常低的。但是有一点值得注意的是，如果你又有主食，又把土豆当副食的话，那就要控制用量了，副食有土豆的情况，那就要适当的减少米饭的食用量，以免摄入太多的热量。
红薯和土豆虽好，但是也要有正确的吃法，吃的不对，反而会增肥：
1，不要把它们当零食吃，有些人吃过主食之后，把他们当零食，这样无形中就增加了热量，这不是减肥，而是增肥的节奏啊。
2，不要油炸，他们的热量本身就很高的了，可以直接当主食了，如果你再拿去油炸，那无疑是火上浇油，炸过之后那热量是蹭蹭往上涨。
正确的吃法应该是把他们蒸着吃，这样热量又低，口感又好。
土豆可以代替主食的因为土豆主要含淀粉，可以和其他含淀粉类主食一样制造能量。可以把它作为主食食用，尤其对糖尿病和肥胖者，土豆的升糖指数比较低，相同重量下，比粮谷类制造的能量低。但主食还应以谷类为主，可以提供更多的营养素。当副食中有土豆时，主食一定要减去一些食用量，否则糖类摄入就多了。
但是，如果长期用土豆代替主米饭作为主食，对身体也不太好，因为米饭中含有一些土豆中没有的营养元素。虽然同为淀粉类食物，但是各有各的营养价值。你可以在一段时间内用土豆做主食，也可以在另外一段时间内一半土豆一半米饭一起做主食，最好是能经常适当的换一下主食比较好。
拓展资料：
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
参考资料：健康报网-粮菜两用：盘点吃土豆的N多好处
中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。食用土豆不必担心脂肪过剩问题，因为它只含有0。1%的脂肪，每天多吃土豆就能减少脂肪的摄入，并且使体内多余的脂肪逐渐代谢掉。吃土豆减肥关键是把土豆做主食而不是菜品来食用，可以做煮土豆、蒸土豆泥或煎土豆饼。如果每天能坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。
但要注意的是，尽量不吃油炸土豆，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。
如果你是一个减肥者，那我也根据自己的减肥经验和你交流一下，土豆理想的减肥食品，但是土豆不要经过油炸食用，土豆经过油炸，热量是很大的。如果你想得到最佳的减肥效果，就蒸土豆吃，所以说土豆可以代替米饭和面食作为主食。
不可以的，对健康很不利。
想要健康减肥就吃全素不吃任何肉食，绝对有大效果。
吃饭正常吃不要饿着了，主食还是和以前一样不能不吃主食，像土豆山药类的植物淀粉蛋白要少吃，多吃植物纤维类的蔬菜青菜，就可以减肥了。可以尝试对身体不会有伤害。
土豆跟米饭是一样的
我大概两年没吃米饭了
87斤，一直是87，86
据说坚持五年可以定型
刘诗诗说的，我信。。
早中饭正常吃，晚饭不吃主食和肉，只吃蔬菜，坚持下来你肯定会瘦。经验之谈
瞿春汤：：可以的。马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜 马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、...
瞿春汤：：土豆可以替代主食。可以说土豆是理想的减肥食品。丰富的膳食纤维增强了人体的饱腹感，可减少大量食物的摄入，同时土豆中的甜味物质也会让人的味蕾感到满足。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。食用土豆不必担心脂肪过剩问题，因为它只含有0。1%的脂肪...
瞿春汤：：1、土豆是主食；一般来说，主食中大多都含有碳水化合物，所以土豆、甘薯等块茎类的食物是可以当做主食的。土豆当主食的做法有非常多，可以经过煮、蒸、烤、炸之后直接食用，也可以和大米、小米等杂粮搭配作为主要原料加工成面食或者饼类食物食用，受到人们欢迎。2、在我国大部分地区，土豆都被当成是蔬菜，...
瞿春汤：：假如长期用土豆代替主米饭作为主食，对身体也不好，因为米饭中含有土豆中没有的元素。尽管同是淀粉类食物，都有各自的营养。你可以在一段时间用土豆作主食，还可以在一段时间内一半土豆一半白米饭做主食，最好能常常适度换一下主食。马铃薯属茄科多年生长木本植物，块茎可供食用，是世界第四大关键的粮食...
瞿春汤：：马铃薯可以适当替代爱吃米的地区的人们作为一定量的主食，因为米在这些地区的蛋白质含量也很低，他们回以豆制品、肉类来补充蛋白质的需要。但它不可能取代以小麦为主的西北地区的饮食。因为，北方人常吃的面食，基本上能满足人体对热量、蛋白质等物质的全部需要。而土豆中的蛋白质含量太少，不能满足人体...
瞿春汤：：百度健康内容审核团队优选 土豆通常能当主食，可以补充身体所需营养及热量，与米饭、面食等主食一样可增强饱腹感，在吃的时候要适量，不宜多吃，而且还可以吃一些其他的食物，注意荤素搭配，保证营养均衡。土豆中碳水化合物、纤维素含量丰富，还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素，以及多种矿物质，如钙、...
瞿春汤：：糖尿病人可以吃土豆。研究发现，相较于米饭和面食，吃土豆可能更为健康。土豆是一种营养丰富的食物，含有多种人体所需的维生素和矿物质。对于糖尿病患者而言，土豆中的膳食纤维有助于控制血糖水平。与传统的主食如米饭和面食相比，土豆的淀粉含量较低，且其淀粉在体内的消化速度较慢，有助于减缓血糖升高的...
瞿春汤：：土豆通常可以作为主食，可以补充身体所需的营养和热量。和米饭、面食等主食一样，可以增强饱腹感。吃的时候要适量，不能吃太多。除此之外，你还可以吃一些其他的食物。注意荤素搭配，保证营养均衡。土豆富含碳水化合物和纤维素，还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、铁等多种矿物质，适量食用容易...
瞿春汤：：数据显示：100克鲜土豆中含有碳水化合物17.2克，100克蒸米饭中含有碳水化合物25.9克，100克馒头中含有碳水化合物47克……实际上，土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米饭、馒头、面包等食物。按同样淀粉量来说，1斤干大米，约相当于4斤土豆；1斤煮好的米饭，大约相当于1.5斤熟土豆。此外，土豆...
瞿春汤：：虽说红薯和土豆可以代替主食，但是建议我们平常吃的主食还是要以谷类为主，因为谷类里含有很多成分是红薯所没有的。我们主食可以一段时间一段时间的更换，比如说一段时间吃谷类，一段时间吃红薯，也可以混着吃，一半米饭，一半红薯，这样才能保证营养均衡。对于糖尿病患者来说，土豆是个很不错的选择，因为...