鹤壁特色美食
2024-09-20来自：本站整理
鹤壁的特色美食有：淇河鲫鱼、缠丝蛋、内黄灌肠、浚县豆腐皮、浚县八大碗。
1、淇河鲫鱼
淇河鲫鱼肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满。
2、缠丝蛋
淇河沿岸的一种鸭蛋，营养成份高于普通鸭蛋，明代、清代被列为宫廷贡品。将熟鲜鸭蛋细线拉开，不仅蛋清可层层剥离，最奇妙的是蛋黄内有一圈圈红黄色相间的色环，即一环红色，一环黄色，一直缠到蛋黄的核心，煞是好看，＂缠丝蛋＂也因此而得名。
3、内黄灌肠
内黄灌肠发源于河南省内黄县楚旺镇，是河南安阳特有的汉族传统小吃，属于豫菜系，在内黄畅销150多年了。
4、浚县豆腐皮
浚县黎阳镇东、西王桥村的特产。王桥村素有“豆腐故乡”之称，王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。
5、浚县八大碗
传统意义上的八大碗主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉；四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成。在浚县，家里的红白喜事或是招待尊贵客人时，八大碗都是不可缺少的菜肴。
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訾缪饲：：列为鹤壁三珍之首。 而淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满，俗称"双脊鱼"，明代被列为贡品，现系河南省珍奇水生动物之一。以上是给大家分享的鹤壁的8道地方美食，当然鹤壁的美食还有很多，比如义兴蒋烧鸡、内黄灌肠等，味道都很不错，欢迎鹤壁的朋友给留言进行补充。
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訾缪饲：：鹤壁的特色美食有：淇河鲫鱼、缠丝蛋、内黄灌肠、浚县豆腐皮、浚县八大碗。1、淇河鲫鱼 淇河鲫鱼肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满。2、缠丝蛋 淇河沿岸的一种鸭蛋，营养成份高于普通鸭蛋，明代...
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