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中小学校周边超市如何布局

2024-09-20来自:本站整理
如何布局超市

  一 卖场场外设计 超市场外有约2000平米的停车场,这是相当便利的条件,是就近的超市所没有的,建议划分机动车辆和非机动车辆的停车位,并有防损人员专人管理,在停车场内,一般左转进入比右转进入更适合人们的习惯,在入口处需有明确的标志,场内宽敞明亮,没有垃圾积水,如遇购物高峰期还必须有专人调度。当然,卖场专用停车场必须都是免费的


  二 卖场的入口


  1入口必须宽敞明亮、干净整洁、充满朝气和活力。如果条件允许,还要为顾客提供诸如雨伞筐、擦鞋器、方便袋等必备器具。


  2 在卖场入口处设置电子存包,人工寄存,电子存包柜应该靠墙设置,由于超市入口正对电梯,而客服台人工存包柜高度在2.4米,靠入口右手边设置,这样势必阻挡顾客视线,使顾客无法对超市内部一目了然,建议使用1.5米高的存包柜


  3 在超市入口处外租区设置顾客休闲区域,让顾客在购物完成后可以减压,休息,既可以增加超市人气,又可以让顾客有逛超市的感觉,而并非单纯的购物


  三 卖场内布局


  新家源超市是两层卖场,由于物业,场地环境的制约,已经无法实现由二楼作为卖场入口,一楼作为卖场出口的购物线路,在卖场内部的电梯设置,上下行电梯放在一处,顾客很有可能到达二楼后因为各种原因只在电梯周围的区域内停留而直接下行到一层后直接面对出口,这样就会减少顾客在整个卖场的停留时间


  1 主通道的设计 超市入口直接面对电梯,那么电梯与电梯旁边靠右的通道可同时设计为主通道,顾客可自由选择在一楼或二楼购物,入口与主通道应该是畅通无阻,不要设置地堆花车等障碍物,主通道的宽度不低于3米,主通道保证顾客能够走到店内的最深处,保证顾客看到每一种商品。


  2 卖场商品位置配置 商品位置的配置应该按照消费者购买每日所需商品的顺序作出动线的规划,也就是说,要按照消费者的购买习惯和人流走向来分配各种商品在卖场中的位置。一般来说,每个人一天的消费总是从“食”开始,所以可以考虑以菜篮子为中心来设计商品位置的配置。通常消费者到超市购物顺序是这样进行的:
  蔬菜水果——畜产水产类——冷冻食品类——五谷杂粮干货——粮油——调味品类——方便食品——糖果饼干——休闲食品——冲调——酒饮——面包牛奶——日用杂品

  按照以上的购物顺序,卖场商品区域可由内到外,由左至右配置,因此,对于卖场商品布局做以下调整,如商品布局图所示:

  A 南北干货主要包括的品相是木耳,香菇,紫菜,枣类等等,袋装属于粮油调味的管理范畴,应该放在调味与生鲜蔬果区域的中间,一是可以缓冲商品区域的过度,而是方便做关联陈列,三是便于管理

  B休闲食品与酒饮区域的对调,除了上述原因外,主要是考虑商品的关联性,散糖散干货,以及散称食品与休闲食品属于同类,只是包装差异,将休闲食品调至电梯左侧,也是考虑顾客的购物东线,在散货区域陈列品相相同的袋装休闲食品,这样就有一种可比性,方便于顾客的的购物选择

  C 冷冻冷藏的区域较小,在其他超市也存在这样的问题,品类过于单一,建议在水产冰鲜区域放置一组2.4米的平行冷岛,用于陈列冷冻肉禽水产,再放置一组冰台,陈列冰鲜类商品,丰富生鲜品项,提高与其它同类门店的竞争力

  D 茶酒饮料在一起的安排是超市传统类别陈列标准,也是超市食品大类中的毛利重点,因此放在主通道一侧较为合理,而原有的超市布局中没有酒茶类的陈列区域,超市内设立的精品烟酒茶,和一般超市的精品专柜是一样的,但非精品的酒茶类在哪里成列,如果也放在精品柜里做半开放销售,是否妥当,难道一瓶2元的二锅头也要在专柜买吗?因此,建议区分陈列,这也是超市的常规陈列方式。

  E 建议精品专柜放在收银区外做闭柜式销售,这样一是便于防损工作,二是便于收银工作的顺利进行,如果收银员的收银过程中还要核对专柜的收银小票,会造成收银速度过慢,影响顾客情绪,收银作为商品销售的最后环节,决定了顾客对于超市服务的最终映像,因此,这一点是必须考虑的

  F 建议在超市设立库区。尽管现代超市要求零库存,以降低由于库存所带来的商品损耗以及流动资金的压力,但是,零库存要求商品销售分析精确,要求供货方送货及时,否则,就会出现频繁的缺断货现象,而缺断货对于超市的销售危害是不言而喻的

  G如果条件允许,在生鲜区加设冷库和保鲜库,便于生鲜商品的存储


无论是大型超级市场还是小型超级市场,商品布局的合理性与一个超市的运营是否成功息息相关。然而对于超市商品的大体布局早已成为人民的常识或者说是潜意识,各个超市的布局在追求自己的特色的同时遵守这些基本的布局成列方案,下面我们来分析以下八大基本的超市布局陈列方案。

超市商品布局方案一: 整齐陈列方法

整齐陈列方法是按货架的尺寸,确定单个商品的长、宽、高的排面数,将商品整齐地堆积起来以突出商品量感的方法。整齐陈列的货架一般配置在中央陈列货架的尾端,陈列的商品是超市欲大量推销给顾客的商品及折扣率高的商品,或因季节性需要顾客购买率高、购买量大的商品,如夏季的清凉饮料等。整齐陈列法有时会令顾客感到不易拿取,必要时可作适当变动。

即是为了给顾客一种“特卖品即为便宜品”的印象,而在确定的货架上将商品随机堆积的方法。采用随机陈列法所使用的陈列用具,一般是一种圆形或四角形的网状筐,另外还要带有表示特价销售的牌子。随机陈列的网筐的配置位置基本上与整齐陈列一样,但也可配置在中央陈列架的走道内,紧贴在其中一侧的货架旁,或者配置在卖场的某个冷落地带,以带动该处陈列商品的销售。

超市商品布局方案二: 盘式陈列法

盘式陈列法是将装商品的纸箱底部作盘状切开后留下来,然后以盘为单位堆积上去的方法。这样不仅可以加快商品陈列的速度,而且在一定程度上提示顾客整箱购买。有些盘式陈列,只在上面一层作盘式陈列,而下面的则不打开包装箱整箱地陈列上去。盘式陈列架的位置,可与整齐陈列架一致,也可陈列在进出口处。

超市商品布局方案三:兼用随机陈列法

兼用随机陈列法是一种同时兼有整齐陈列和随机陈列的特点的陈列方法,其功能也可同时具备以上两种方法的特点,但是兼用随机陈列架所配置的位置应与整齐陈列一致,而不能像随机陈列架有时也要配置在中央陈列架的过道内或其他地方。

超市商品布局方案四:端头陈列法

所谓端头是指双面的中央陈列架的两头,是顾客通过流量最大,往返频率最高的地方。端头一般用来陈列要推荐给顾客的新商品,以及利润高的商品。端头陈列的商品如果是组合商品比单件商品更有吸引力,因此端头陈列应以组合式、关联性强的商品为主。

超市商品布局方案五:岛式陈列法

在超市的进口处,中部或底部不设置中央陈列架,而配置特殊用的展台,这样的陈列方法叫做岛式陈列。其用具一般有冰柜、平台或大型的网状货筐,除此之外还有一些在空间不大的通道中进行随机的、活动式的岛式陈列所需的活动台、配上轮子的散装筐等陈列用具。

超市商品布局方案六:窄缝陈列法

为了打破中央陈列架定位陈列的单调感,在中央陈列架上撤去几层隔板,只留下底部的搁板形成一个窄长的空间,进行特殊陈列,这种陈列方法叫做窄缝陈列。其陈列的商品最好是要介绍

给顾客的新商品或利润高的商品,一般只能是1个或2个单品项商品,能起到较好的促销效果。

超市商品布局方案七:悬挂式陈列法

将无立体感扁平或细长形的商品悬挂起来的方法称为悬挂式陈列法。它能使这些本无立体感的商品产生良好的立体感效果,并能增添其他特殊陈列方法所带来的变化。目前,工厂生产的许多商品都采用可用于悬挂式陈列的有孔型商品包装,如糖果、剃须刀、铅笔、儿童玩具等。

超市商品布局方案八: 突出陈列法

突出陈列法也是为了打破单调感,吸引顾客进人中央陈列架里,而在中央陈列架的前面,将特殊陈列突出位置的方法。如在此面上作一个突出的台,并在其上面堆积商品,或将中央陈列架下层的搁板做成一个突出的板,然后将商品堆积在此板上。
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