清蒸大虾有哪些做法？
2024-09-20来自：本站整理
清蒸大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是保留了大虾的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。以下是一种常见的清蒸大虾的做法：
材料：
新鲜大虾若干（一般以每人3-5只为宜）
姜片若干
葱段若干
盐适量
料酒适量
生抽酱油少许
香油少许
步骤：
准备虾：购买新鲜的大虾，最好选择活虾，这样蒸出来的虾肉才会更加鲜嫩。将虾洗净，去掉虾线，可以选择去头去壳，也可以保留头壳根据个人喜好。
腌制虾：将洗净的大虾放入碗中，加入适量的盐和料酒，轻轻抓拌均匀，让虾肉吸收调味料的味道。腌制时间大约10-15分钟。
准备蒸盘：在蒸盘底部铺上一层姜片和葱段，这样可以增加香气，同时防止虾直接接触热盘，避免煮熟过快。
摆放虾：将腌制好的大虾整齐地摆放在蒸盘上，保持一定的间隔，以便蒸汽能够均匀地穿透每只虾。
蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制。根据虾的大小和数量，蒸制时间一般在5-10分钟左右。一般来说，虾变成鲜红色且肉质变得透明即为熟透。
出锅：用筷子轻轻挑一下虾肉，如果容易分离则说明已经蒸熟。关火，打开锅盖，小心取出蒸盘。
调味：在蒸好的大虾上淋上少许生抽酱油和香油，以增加风味。也可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等点缀。
上桌：将调味后的清蒸大虾摆放在盘子里，即可上桌享用。
清蒸大虾的关键在于掌握好火候和时间，避免过度蒸煮导致虾肉变老变硬。此外，新鲜的食材和简单的调味是这道菜的灵魂，过多的调料会掩盖大虾的鲜美。
除了上述的基本做法，还可以根据个人喜好进行变化，比如在蒸虾之前，可以在虾背上划一刀，使其更容易入味；或者在蒸制过程中加入一些其他的香料，如八角、桂皮等，增加风味。总之，清蒸大虾是一道简单却非常美味的菜肴，适合在家庭聚餐或宴请客人时制作。
[禹旺泰15675684564] - 清蒸大虾需要多长时间
广实爱：：清蒸大虾需要5-10分钟，其做法如下：主料：大虾。辅料：生姜、葱花、生抽、盐、蒜米、辣椒。1、大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。2、剪掉虾须，用牙签在虾背第二、第三节处挑出虾线，沥干水分。3、生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。4、锅...
[禹旺泰15675684564] - 清蒸大虾最简单的做法
广实爱：：1、将虾挑去虾线和头里的脏东西，剪去虾枪，用水清洗干净。2、将生姜切成细细的颗粒，放入碗中，再放入香甜醋和香油，兑成美味的汁。3、将收拾好的虾放在盘子中，撒上几粒花椒，放在锅中的笼屉上，大火烧开。4、大约蒸十分钟，虾的颜色变成红色，就可以端出来，蘸着姜醋汁，美美地吃虾了。工具...
[禹旺泰15675684564] - 清蒸大虾的做法大全
广实爱：：1、做法一 虾用盐水洗净；将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。2、做法二 主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。将虾线挑除，清洗干净并沥干水分；用料酒腌制15分钟后倒出多余水分；铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈；均匀淋上...
[禹旺泰15675684564] - 清蒸大虾的家常做法
广实爱：：1、原料：大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精1.5克、葱、姜、花椒各适量。2、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。3、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条...
[禹旺泰15675684564] - 清蒸大虾的家常做法
广实爱：：清蒸大虾是一道非常健康和简单的家常菜。以下是一种常见的做法：所需材料：- 大虾（新鲜或冷冻）：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 青葱：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 步骤：1. 将大虾清洗干净，去掉虾壳和虾线，剪掉虾须，备用。2. 切姜蒜成末，青葱切段。3. 在蒸锅里...
[禹旺泰15675684564] - 清蒸大虾蒸几分钟
广实爱：：清蒸大虾一般蒸10-15分钟即可。具体的做法如下：工具\/原料：大虾10只、粉丝2把、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、盐1克、胡椒粉0.2克、香葱2棵、大蒜1头半、食用油适量。1、大虾清洗干净，剪掉大虾须子。2、粉丝用水提前泡软。3、粉丝泡软控干水加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀。4、大蒜剁成蒜茸。5、...
[禹旺泰15675684564] - 蒸大虾最好吃的做法
广实爱：：1、准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。2、要想吃到鲜甜的虾，一定要买活的，冰鲜的虾口感相差甚远，虾的品种随个人喜好。3、把虾放在水龙头下清洗干净，轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分。4、还有一部分虾线断在虾身体里面，把虾平放在案板上，左手扶住虾，不要让其滑动，...
[禹旺泰15675684564] - 清蒸大虾的做法
广实爱：：清蒸大虾是一道非常简单的大虾烹饪方法，下面是清蒸大虾的做法：材料:- 大虾：500克 - 姜片：3片 - 蒜瓣：3瓣 - 米酒：适量 - 盐：适量 - 葱粒：适量 步骤:1. 虾洗净，去壳留尾，沿着背部剪开，去掉虾线，用水冲洗干净。2. 把姜片和蒜瓣切成薄片。3. 准备蒸锅，倒入适量的水，水开后放入...
[禹旺泰15675684564] - 清蒸大虾最简单的做法
广实爱：：清蒸大虾最简单的做法：原料：明虾、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、生抽、蚝油、葱末、蒜末、香油、醋。第1步、虾洗净，剪去虾须和腿，挑去虾线，放入盘中。第2步、放上姜丝，撒入少许盐，淋上少许料酒和蒸鱼豉油。第3步、放入笼屉，蒸8分钟左右即可。第4步、捡去姜丝，蘸上自己喜欢的汁料。
[禹旺泰15675684564] - 大虾清蒸好吃又营养 教大家清蒸大虾的做法
广实爱：：1、预备大虾一斤，剪去虾脚和虾须，挑出虾线，背部开刀，如许可以增加烹调工夫，也能使大虾更便利入味，全体处置好当前，倒入盆中，用净水洗净备用。2、预备小块生姜，切成姜片，摆入盘中垫底，再摆上处置好的大虾，淋上过量的料酒去腥。3、锅内烧水，放上篦子，等水烧开以后，放入大虾，开大火延续...
材料：
新鲜大虾若干（一般以每人3-5只为宜）
姜片若干
葱段若干
盐适量
料酒适量
生抽酱油少许
香油少许
步骤：
准备虾：购买新鲜的大虾，最好选择活虾，这样蒸出来的虾肉才会更加鲜嫩。将虾洗净，去掉虾线，可以选择去头去壳，也可以保留头壳根据个人喜好。
腌制虾：将洗净的大虾放入碗中，加入适量的盐和料酒，轻轻抓拌均匀，让虾肉吸收调味料的味道。腌制时间大约10-15分钟。
准备蒸盘：在蒸盘底部铺上一层姜片和葱段，这样可以增加香气，同时防止虾直接接触热盘，避免煮熟过快。
摆放虾：将腌制好的大虾整齐地摆放在蒸盘上，保持一定的间隔，以便蒸汽能够均匀地穿透每只虾。
蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制。根据虾的大小和数量，蒸制时间一般在5-10分钟左右。一般来说，虾变成鲜红色且肉质变得透明即为熟透。
出锅：用筷子轻轻挑一下虾肉，如果容易分离则说明已经蒸熟。关火，打开锅盖，小心取出蒸盘。
调味：在蒸好的大虾上淋上少许生抽酱油和香油，以增加风味。也可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等点缀。
上桌：将调味后的清蒸大虾摆放在盘子里，即可上桌享用。
清蒸大虾的关键在于掌握好火候和时间，避免过度蒸煮导致虾肉变老变硬。此外，新鲜的食材和简单的调味是这道菜的灵魂，过多的调料会掩盖大虾的鲜美。
除了上述的基本做法，还可以根据个人喜好进行变化，比如在蒸虾之前，可以在虾背上划一刀，使其更容易入味；或者在蒸制过程中加入一些其他的香料，如八角、桂皮等，增加风味。总之，清蒸大虾是一道简单却非常美味的菜肴，适合在家庭聚餐或宴请客人时制作。
广实爱：：清蒸大虾需要5-10分钟，其做法如下：主料：大虾。辅料：生姜、葱花、生抽、盐、蒜米、辣椒。1、大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。2、剪掉虾须，用牙签在虾背第二、第三节处挑出虾线，沥干水分。3、生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。4、锅...
广实爱：：1、将虾挑去虾线和头里的脏东西，剪去虾枪，用水清洗干净。2、将生姜切成细细的颗粒，放入碗中，再放入香甜醋和香油，兑成美味的汁。3、将收拾好的虾放在盘子中，撒上几粒花椒，放在锅中的笼屉上，大火烧开。4、大约蒸十分钟，虾的颜色变成红色，就可以端出来，蘸着姜醋汁，美美地吃虾了。工具...
广实爱：：1、做法一 虾用盐水洗净；将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。2、做法二 主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。将虾线挑除，清洗干净并沥干水分；用料酒腌制15分钟后倒出多余水分；铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈；均匀淋上...
广实爱：：1、原料：大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精1.5克、葱、姜、花椒各适量。2、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。3、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条...
广实爱：：清蒸大虾是一道非常健康和简单的家常菜。以下是一种常见的做法：所需材料：- 大虾（新鲜或冷冻）：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 青葱：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 步骤：1. 将大虾清洗干净，去掉虾壳和虾线，剪掉虾须，备用。2. 切姜蒜成末，青葱切段。3. 在蒸锅里...
广实爱：：清蒸大虾一般蒸10-15分钟即可。具体的做法如下：工具\/原料：大虾10只、粉丝2把、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、盐1克、胡椒粉0.2克、香葱2棵、大蒜1头半、食用油适量。1、大虾清洗干净，剪掉大虾须子。2、粉丝用水提前泡软。3、粉丝泡软控干水加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀。4、大蒜剁成蒜茸。5、...
广实爱：：1、准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。2、要想吃到鲜甜的虾，一定要买活的，冰鲜的虾口感相差甚远，虾的品种随个人喜好。3、把虾放在水龙头下清洗干净，轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分。4、还有一部分虾线断在虾身体里面，把虾平放在案板上，左手扶住虾，不要让其滑动，...
广实爱：：清蒸大虾是一道非常简单的大虾烹饪方法，下面是清蒸大虾的做法：材料:- 大虾：500克 - 姜片：3片 - 蒜瓣：3瓣 - 米酒：适量 - 盐：适量 - 葱粒：适量 步骤:1. 虾洗净，去壳留尾，沿着背部剪开，去掉虾线，用水冲洗干净。2. 把姜片和蒜瓣切成薄片。3. 准备蒸锅，倒入适量的水，水开后放入...
广实爱：：清蒸大虾最简单的做法：原料：明虾、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、生抽、蚝油、葱末、蒜末、香油、醋。第1步、虾洗净，剪去虾须和腿，挑去虾线，放入盘中。第2步、放上姜丝，撒入少许盐，淋上少许料酒和蒸鱼豉油。第3步、放入笼屉，蒸8分钟左右即可。第4步、捡去姜丝，蘸上自己喜欢的汁料。
广实爱：：1、预备大虾一斤，剪去虾脚和虾须，挑出虾线，背部开刀，如许可以增加烹调工夫，也能使大虾更便利入味，全体处置好当前，倒入盆中，用净水洗净备用。2、预备小块生姜，切成姜片，摆入盘中垫底，再摆上处置好的大虾，淋上过量的料酒去腥。3、锅内烧水，放上篦子，等水烧开以后，放入大虾，开大火延续...