食品安全培训试题100题
有关安全知识的问答题
1.牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于他们体内缺乏 。A 蛋白酶 B 纤维素 酶 C 乳糖 酶 D 淀粉酶 2.七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得 。A 旋毛虫病 B 蛔虫病 C 绦虫病 D 肝吸虫病 3.亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐。酸菜...
食品安全管理人员培训考卷 答案
2、《中华人民共和国食品安全法》包括（ ）。A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百零四条 3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿...
食品安全知识竞赛问答题
重庆市中小学食品安全竞赛答案一、单选题1 按照《食品安全法》要求,学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务许可证;c、食品生产许可证d、食品流通许可证2 按照《食品安全法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得:(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务...
食品安全法知识考试试题?
4. 食品卫生监督量化分级管理级别代表的是什么水平?A. 食品风味 B.供餐服务 C.食品卫生信誉度 D.餐厅环境卫生状况 5. 下列哪些食品是《中华人民共和国食品卫生法》禁止生产经营的?A. 无包装食品 B.腐烂变质食品 C.未经冷藏的食品 D.超过保质期限的食品 6. 对违反《中华人民共和国食品卫生法》的...
中安食品安全培训答案
一、选择题 (每题 1 分,共 20 分) 从以下每题的几个答案中选择一个你认为最合适的,并将答案代号填入( )中。 1.下列不属于食品安全管理体系公认的关键原则是 ( b ) (a)相互沟通 (b)人员培训 c)体系管理 d)HACCP原理 2.在制订食品安全方针时,可以不考虑下列哪些内容 ( c ) (a)组织在食品链中的作...
食品安全的试题:1()是条件致病菌 a副溶血性弧菌 b志贺氏菌 c致病性...
食品安全的试题:1()是条件致病菌 a副溶血性弧菌 b志贺氏菌 c致病性大肠埃希氏菌 d猪链球菌 80 2处理危机最好的时机是a潜伏期b初发期c复发期d繁盛期3()放射性物质不是天然纯在的a矿石b土壤c天然水d核4关于风险管理不正确的是()a保障公众健康b包括风险评价,c包... 2处理危机最好的时机是 a潜伏期 b...
广东省中小学生食品安全知识竞赛中学组赛题
1、B 2、C 3、ACD 4、A 5、C 6、ABCD 7、A 8、B 9、BD 10、B 11、ABCD 12、B 13、C 自己一题题做的，仅供您参考，希望能对您有所帮助。
【食品药品知识问答】 食品问题食品安全知识问答
在全市各创建单位和创建活动场所规范使用“一个”放心消费创建标识;在推进已参创试点单位与2009年新参创单位放心消费活动上目标实现“两线”达标;在强化企业自律、消费维权网络建设上目标实现“三个”100%,即:重点行业(食品经营企业)自律制度落实率达100%、街道(社区)、行政村(居)消费维权机构覆盖率达100%、消费者...
河北省食品安全管理员一共有多少道题
100道题。河北省食品安全管理员需要通过考试才可以获得，考试共有100道题，每题一分。食品安全管理员，主要是对本单位人员进行健康管理，建立健康档案的人员。
重庆市中小学生食品安全知识竞赛问题的答案是?
5 鲜黄花菜中含有的毒素是:( C ) (本题:2分)A、龙葵素;B、皂素;C、秋水仙碱;D、以上都不是。6 加工熟食品时应烧熟煮透,加工时的食品中心温度应不低于。(B) (本题:2分)A、60℃;B、70℃;C、80℃;D、100℃7 中小学校的食堂对制售凉菜的要求是。(C) (本题:2分)A、可以制售荤凉菜;B、可以...
@焦许振:::: 一、单项选择题 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是(A).A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由(B)负责.A.工商行政部门 B.质量监督部门 ...
向世峰19574346825:: 关于食品安全,重要问题体现在以下哪些方面() - 上学吧
@焦许振:::: 首先生产日期和保质期一定要有吧?然后是食品生产许可证号,产品标准号,生产厂家的名字,地址,配料表等等,应该是越详细越好,哈哈