正宗牛肉板面logo
@阮态饰:::: 麻辣牛肉板面 简介 牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人.在安徽皖北地区所有城市乡镇都能看到牛肉板面的身影 食材 主料高筋面粉400g牛肉500g辅料干辣椒15个卤肉料50g葱适量料酒30ml酱油30...
淳昨顺17343917199:: 安微正宗牛肉板面铪铬面怎么做的 -
@阮态饰:::: 那是安徽...
淳昨顺17343917199:: 最正宗的牛肉板面怎么做?求详细做法 -
@阮态饰:::: 下面就是教大家安徽板面的简易做法.所需工具:1.煮面的锅 2.放面卤的鸳鸯锅,鸳鸯锅一边是辣的,一边是不辣的面卤 3.放面的泡沫箱 4.面板和擀面杖 5.如果经营安徽板面就要再预备一个压面机,有很多人爱吃细条的面,所以就用压面机压出...
淳昨顺17343917199:: 安徽正宗牛肉板面 -
@阮态饰:::: 太和县,正宗的是羊肉板面. 牛肉的偶尔也见过,不知道是不是正宗的. 也可能是同行把羊肉改为牛肉了,称为牛肉板面.(这句是个人见解)
淳昨顺17343917199:: 太和板面不用肉卤子怎么做 -
@阮态饰:::: 主料 面粉5斤 温水2.5斤 方法/步骤1 牛肉板面历史悠久,是源自安徽的特色小吃,后来由于其口味独特,被迅速传入各地.牛肉板面既是特色小吃,又是一道美味的主食,实惠加美味是地道牛肉板面的特色.2 牛肉板面特色小吃的口味关键在于...
淳昨顺17343917199:: 正宗牛肉板面的制做方法?
@阮态饰:::: 板面的面要揉得很筋道的,至于料子,把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味.做好以后最好吃的就是那个辣椒 . 臊子的制作也十分讲究.用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等.制一锅臊子,各种用料按一定比例和顺序投放.制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料.晒干的红辣椒用量较大,以突出臊子的辣味和色泽,牛肉也占较大的比例.把上等精牛肉切成方楞四正的小块块,待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里.这时,必须掌握好火候,才能把牛肉烧得不老不嫩,恰到好处.
淳昨顺17343917199:: 皖北正宗牛肉板面王怎么样 -
@阮态饰:::: 斜街这家板面我可是钟爱了多年,他家小眼镜老板我是从起初创业看着慢慢变胖的.他家地处斜街偏南,步行去的话比北边那家近,环境要好很多,其实最早吃的是北面那家好多老娘们的店,实在是不论冬天夏天没法待.这些年板面的价格也是一直在涨,包括鸡蛋以前都是吃俩,如今一个就好了.至于后来添加的火腿肠,豆皮之类不感兴趣,还就是喜欢吃面,提前从对面买好烧饼最好了.从来我去都是多辣多咸,少油多辣椒.板面其实吃的就是牛油的味道,吃多闹肚子噢.我已经带无数人去他家吃过了,因为我不是怀柔人,每次去怀柔玩都要吃.我估计这些年已经贡献这家店超过2000块了
淳昨顺17343917199:: 正宗的太和板面详细配料 -
@阮态饰:::: 老师傅用了40年的安徽板面配方,20万都不卖,现今公开赶快收藏!这个小时候每天放学都要吃一碗热腾腾的安徽板面,再配上红彤彤的辣椒油,那别提多美味了,这两天又想吃板面了就到常去的那一家店里吃板面,可是我非常好奇,为什么他...
淳昨顺17343917199:: 正宗牛肉板面王怎么样 -
@阮态饰:::: 我是最喜欢吃板面的,感觉比拉面好吃,里面还有生菜,汤也好喝,是牛肉汤,热热乎乎的,冬天喝特别的舒服啊~~~这里的环境可是一般~~