怎样炖牛肉最快
牛肉怎样煮才容易烂?
二、煮牛肉软嫩好吃的小窍门 1.用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与牛肉同煮，不仅能让肉熟的快，而且有清香味。2.按1公斤牛肉：2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖，能让牛肉更加软嫩好吃。3.炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜，也可以让牛肉软烂的比较...
牛肉怎样炖才软烂鲜香?
牛肉炖的软烂方法如下：1、生牛肉放入冷水中，当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水，这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来，看似简单的操作，可能很多朋友都容易忽略掉。2、炖牛肉时要放山楂，当我们把牛肉清洗干净以后，可以...
怎样煮牛肉才能又嫩又烂
现代人越来越喜欢吃牛肉了，虽然用牛肉做菜好吃又营养，但是很多人自己在家里做牛肉的时候都会觉得它没有外面吃的那样软嫩可口，这究竟是怎么回事呢？我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水，这样可以将牛肉当中的血水去掉，还可以去掉一部分牛肉的腥味，其实炖牛肉嫩不嫩在这一步就已经决定了，今天就...
在炖牛肉时,想让牛肉快速软烂入味,需要加什么?
炖牛肉时，多多这5味调味品，烧煮时间能省一半，酥烂进味超好吃。茶叶，炖牛肉时，我们用纱布包一小撮茶装进去。茶既能给菜肴提鲜，还能够使牛肉更快的软嫩。山楂果，炖牛肉时放入一两颗山楂果也能够有效的变软肉质地，加速牛肉酥烂。由于山楂果里面含有一定量的淀粉酶和山楂酸，能够促进脂肪分解，...
炖牛肉需要多长时间?怎么炖?
炖牛肉需要2个小时左右。下面是炖牛肉的制作方法如下：主料：牛肉700g 辅料：土豆1个，食用油适量，胡萝卜适量、料酒适量、老抽酱油适量、草果1个、草寇1个、丁香2粒、香叶3片、葱姜适量、冰糖3块、八角2粒、桂皮1段 步骤一、牛肉用清水洗净后切成大块备用。步骤二、锅中加入适量的清水煮沸，放入牛肉...
牛肉快速煮烂的办法
如果家里没有菠萝或者芥末，无法提前腌制牛肉该怎么办？别着急，炖煮过程中，稍微加一些东西，也可以使得牛肉很快炖烂。最实用的方法是，拿一个纱布袋，装一些茶叶与牛肉一起炖，这样既可以增加牛肉的香味，也可以使得牛肉更快煮熟。或者，也可以放些料酒或醋，一般1千克牛肉放2-3勺料酒或1-2勺醋，...
牛肉怎么才能炖烂?
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怎样炖牛肉又嫩又好吃窍门
煮牛肉好吃又嫩的方法有：加茶叶、选肉、调汤、放料、火候。1、为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜，煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。2、一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉，如用做炖食，其...
炖牛肉的时候放点什么东西熟的快
炖牛肉放点醋可以使牛肉熟的快，加入一小匙醋，可以软化肉质，能使肉柔软而且快熟。炖牛肉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉 2000克、鲜姜 1块、八角 2颗、醋、适量、白蔻 少许、桂皮 少许、香叶 少许、花椒 少许、盐 少许、红烧酱油 少许。1、首先使用清水把准备好的牛肉洗净，放在案板...
炖牛肉的时候,怎样将牛肉炖得又烂又美味
炖牛肉是牛肉众多做法中最为经典且家常的，所以我便常会用各种不同的食材搭配，西红柿、土豆、胡萝卜等等皆可，炖牛肉的时候搭配点蔬菜，整体的口感和价值也会变得更为丰富，在炖牛肉的时候很多人喜欢用高压锅，虽说是速度快，但肉香味却会散发，而我家炖牛肉的时候却从不用高压锅，而是选择多加2样...
@经矩磊:::: 不少人认为,炖牛肉,好吃不好做,但在上期的互帮实验室里,几位居家好手,推荐给大家不少煮牛 肉的小窍门,大家不妨来瞧瞧. 方法来一:炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与自肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且 ...
冶佩媛15157122043:: 日常怎么炖牛肉?
@经矩磊:::: 切洗:在炖牛肉的时候,应先用凉水将 切好的牛肉浸泡1个小时,这样可以让肉变 得松软.浸泡后,把牛肉放进烧开的水里, 然后撇掉浮在汤面的血沫子,再加人一点 水...
冶佩媛15157122043:: 请问烧牛肉的时候有什么方法可以使牛肉熟得更快?
@经矩磊:::: 一、炖牛肉时,缝一个纱布袋,将够泡一壶茶水的茶味放入纱布袋里,捆好口,把它放入锅内和牛肉一起炖,牛肉熟得快,又不变味. 如果先在牛肉上撒一点芥末,烧起来熟得快且透.但烧之前要在凉水里仔细洗好.如果搓上芥末后放几个小...
冶佩媛15157122043:: 牛肉怎么炖制,会很快然后也不老,吃起来口感非常好? -
@经矩磊:::: 怎样炖牛肉煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜.煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化.有人认为“炖牛肉,好吃不好做”.其实并不难,...
冶佩媛15157122043:: 牛肉怎么样才能烂的快
@经矩磊:::: 放几粒酸楂或多放醋可以烂的快,用高压锅也是一种办法
冶佩媛15157122043:: 牛肉怎样才能炖烂 -
@经矩磊:::: 1.首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好; 2.先用开水漂一下,去掉脏东西; 3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下; 4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以...
冶佩媛15157122043:: 怎样才能把牛肉煮的又快又烂
@经矩磊:::: 两点: 1.牛肉入锅之前要先处理,用刀尖或者叉子,在牛肉上扎眼儿,破坏肉质纤维,自然很快就熟了,而且入味也很快哦~~~ 2.煮牛肉时,锅里可以放山楂、柠檬或醋,既可以增香,又可以让牛肉熟烂 保证这两个步骤,你的牛肉就煮的又快又烂啦~~~
冶佩媛15157122043:: 牛肉要怎么煮才会更容易煮熟? -
@经矩磊:::: 1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂; 2. 腿肉的脂肪较少,而略缺乏香浓味道会显得有些干燥,为了预防此缺点,不妨浸泡在葡萄酒或醋中一会; 3. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻; 4. 红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美; 5. 牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂; 6. 牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管.
冶佩媛15157122043:: 煮牛肉怎么样才能煮得更快? -
@经矩磊:::: 怎么炖牛肉? 要使用热水,不要加冷水.热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火,起到焖的作用. 烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足....
冶佩媛15157122043:: 怎样烧牛肉汤,牛肉更容易熟?
@经矩磊:::: 1.炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,而且不会影响牛肉的味道. 2.将切好的牛肉块涂上乾芥末,放置几小时后用冷水洗净再炖,牛肉也容易熟烂. 3.如果煮时再放一些米酒或醋,还会更容易煮烂.