国家承认的八个菜系
什么叫菜系,菜系是什么?
什么叫菜系？菜系是什么菜系？是一个地方的。烹饪做菜的。习惯具有一定的地域特色，我 们知道的菜系有川菜，粤菜，湘菜。渝菜，东北地方菜。
四大菜系的代表菜有哪些?
{4}中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜为传统“四大菜系”，后加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜则被称为...
重庆吃的是川菜吗?重庆和四川到底谁才是正宗川菜?
你这个问题问得有点傻，至于是不是不怀好意我暂且保留意见，川渝是一家，由于重庆的政策性，在上个世纪正式挂牌直辖市，直属中央，给西部带一个好头，重点突破发展，同时响应国家让部分人先富起来的理念，我老大四川人，但是房子买在重庆，车牌上在四川，川渝分家不分心，下次提问不要这么杠，好吧？看...
中国有什么知名的“饼类食品”?
民以食为天，世界上的每一个国家都会有非常传统的饮食文化。中国有五千多年的文化历史，中华的饮食文化也是源远流长。在中国地区每一个地方都会有比较传统的饮食，出现了普遍都承认的8大菜系。因为我们国家主要是以主食五谷为主，所以也出现了非常多的饼类食品。今天我们就来说一下。中国有哪些比较著名的...
地球四大饮食风格
中国菜可以根据一年四季来调配饮食，还能将一道道菜做成艺术品，而根据各个地方的气候和物产不同，还能进一步分出各大子菜系。中国传统饮食风格的菜系，是指在一定区域内由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方...
冀菜小知识
仲继安认为,目前冀菜的几个流派构成了典型的金字塔结构:塔尖是塞外宫廷菜,定位高档消费群体,塔中央是直隶官府菜,主要瞄准适中的消费群体,而冀东菜、赵都菜以及各地民间特色小吃等,主要面向中低消费群体,构成了塔的底座。 “这样完整的体系是其他菜系所不具备的。”仲继安说,但他也承认目前冀菜还没有什么大的影响力。
请客观分析一下为何有些韩国人说中国菜很难吃?
我们国家有8大菜系，鲁川粤苏闽浙湘徽，8大菜系各有各的特点，各有千秋，都十分丰富，并且口感非常好。这是根据我国的地域形成的饮食，文化从古至今源远流长，能发展到如今，当然有自己的特色和优点。身为一个中国人，大多数情况下只能接触到自己当地的饮食如果不外出旅游如果没有多走出去看看，很少...
贵州新东方烹饪学院的专业介绍
八大菜系经典名菜、宫廷名菜、药膳、川黔名菜、时尚经典流行菜、艺术创新菜、大型艺术雕刻、卤菜凉菜制作、艺术拼盘、宴席菜、火锅、干锅、中、西式面点、风味小吃等。同时系统地学习烹饪理论和实践操作知识。学习期满，毕业成绩合格学员，颁发国家承认学历的大专学历文凭，100%推荐就业。二年(大厨精英班):中式...
中国优秀传统文化有哪些?
中国优秀传统文化有中国结、京戏脸谱、皮影戏、周易八卦阴阳五行、中国传统服饰等。1、中国结 中国结是一种手工编织工艺品，它身上所显示的情致与智慧正是汉族古老文明中的一个侧面。它原本是由旧石器时代的缝衣打结，后推展至汉朝的仪礼记事，再演变成今日的装饰手艺。2、京戏脸谱 中国京剧脸谱艺术是广大...
广东三大民系谁的影响力最大?
可以肯定的说并没有哪一个民系影响力最大的说法,因为三大民系在不同领域各自都有不同的建树,各个领域的影响力也不尽相同。 广府民系 首先是广府人,广府人作为岭南文化的本源民系,在诸多场合都代表了粤文化,所以在文化代表方面广府民系的影响力最大。比如饮食文化方面,八大菜系当中有粤菜,而粤菜又分为很多小...
@别任傅:::: 四川、山东、江苏、浙江、广东、湖南、福建、安徽这八大菜系. 川菜是中国四大菜系之一,主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成,烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种3000余种.川菜的味型之多,居各大菜系之首...
钟剑胀17571499425:: 四大菜系和八大菜系分别是什么? -
@别任傅:::: 鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“四大菜系”,加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜,即为“十大菜系”.关健词:烹饪、风味独特、五味俱全、技术精湛、技法全面、用料精广. 鲁菜、历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组...
钟剑胀17571499425:: 中国都有哪几大菜系?各自的招牌菜是什么 -
@别任傅:::: 八大菜系 中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的.同时也受到...
钟剑胀17571499425:: 中国有哪八大菜每个菜系最具代表性的一道菜是什么oc.cn -
@别任傅:::: 中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. 代表名菜:宫爆鸡盯一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 . 粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡 八大\菜系,代表性,一道菜\oc.cn 中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. 代表名菜:宫爆鸡盯一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 . 粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡
钟剑胀17571499425:: 中国八大菜系是? -
@别任傅:::: 我顶湘菜
钟剑胀17571499425:: 中国八大菜系之美
@别任傅:::: 早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,以太公望最为代表 [1] ,再到春秋战国的齐桓公时期,饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异.到唐宋时,南食、北食各自形成体系.到了南宋时期,南甜北咸的格局形成.发展到清代初期时,鲁菜、川...