中餐自助餐菜谱
开胃小菜是中餐自助餐的重要组成部分，它们有助于激发食欲，让您更好地享受后续的美食。以下是几款经典的开胃小菜：
1.凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油
步骤：
1.将黄瓜洗净，切成细条状；
2.将蒜和生姜切成末；
3.在碗中加入醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油，搅拌均匀；
4.将黄瓜条放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。
2.糖醋莲藕
材料：莲藕、醋、糖、盐、生姜、蒜、红椒、花生米
步骤：
1.将莲藕去皮，切成薄片；
2.将生姜和蒜切成末，红椒切成丝；
3.在碗中加入醋、糖、盐，搅拌均匀；
4.将锅烧热，加入花生米炒香，盛出备用；
5.将莲藕片放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油份；
6.将煎炸好的莲藕片放入碗中，倒入调料汁，加入生姜、蒜、红椒丝和炒香的花生米，搅拌均匀即可。
主菜
主菜是中餐自助餐的重头戏，以下是几款经典的主菜：
1.宫保鸡丁
材料：鸡肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、盐、胡椒粉
步骤：
1.将鸡肉切成小丁，加入酱油、糖、料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制10分钟；
2.将干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末；
3.在碗中加入酱油、糖、醋、淀粉，搅拌均匀，备用；
4.将锅烧热，加入花生米炒香，盛出备用；
5.将锅再次加热，加入少量油，烧至7成热，加入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味；
6.加入鸡肉翻炒至变色，倒入调料汁，翻炒均匀；
7.加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。
2.麻婆豆腐
材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、香菜
步骤：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水；
2.将葱姜蒜切末，香菜切碎备用；
3.在碗中加入豆瓣酱、酱油、糖、料酒、淀粉、盐、花椒粉，搅拌均匀，备用；
4.将锅烧热，加入少量油，烧至7成热，加入牛肉末煸炒至变色；
5.加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味；
6.加入焯水后的豆腐煮至入味，倒入调料汁，翻炒均匀；
7.加入香菜，翻炒均匀即可。
甜点
甜点是中餐自助餐的最后一道菜，它们能为您的味蕾留下美好的回忆。以下是几款经典的甜点：
1.豆沙包
材料：面粉、酵母、糖、油、豆沙馅
步骤：
1.将面粉加入酵母、糖、油和适量水搅拌成面团，揉至光滑、有弹性；
2.将面团醒发至两倍大；
3.将醒发好的面团揉成长条状，分割成小块；
4.将小块擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧口部；
5.将豆沙包放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
2.糯米糍
材料：糯米粉、糖、水、芝麻、花生粉
步骤：
1.将糯米粉加入糖和适量水搅拌成面团，揉至光滑、有弹性；
2.将面团分割成小块，擀成长条状；
3.将芝麻和花生粉混合均匀，涂抹在擀好的面团上；
4.将面团卷成长条状，切成小段；
5.将小段压扁，搓成圆形，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
中餐自助餐菜谱，丰盛美味，满足您的味蕾！以上菜品操作简单，适合在家制作。希望您能够享受到美食带来的愉悦！
黄秀冠：：没人主食2两，头菜2两，素菜2两，水果2两。饮料酒水适量。
黄秀冠：：热饮和冷饮是自助餐中不可或缺的部分。常见的热饮有咖啡、红茶、热巧克力等，为客人提供了温暖的选择。而冷饮则包括各种果汁、汽水、冰咖啡等，给炎热的天气或口渴的客人提供清凉。中式菜肴如红烧肉、宫保鸡丁、炒饭等，在自助餐中常常受到客人的喜爱。这些传统的中餐菜品，往往具有丰富的口感和独特的风味...
黄秀冠：：自助餐跟中餐结合后，形成了中式自助餐，通常是有海鲜、有烧烤、有涮锅，还有各种糕点、水果和酒水。因为选择范围广，价格适中，成为餐饮界新的暴击点。自助形式火爆后，上到四五百，下到几十块，各种形式的自助餐风靡一时。于是就有了大蒜套和泡泡龙，给年轻老板上一课的系列视频。我们一般人没有他们...
黄秀冠：：重点推荐他们家甜品里的那个杨枝甘露，感觉超级不错。每份糕点都很少，所以看到喜欢吃的就多点几份先。上菜速度还是蛮快的。附上昨天拍的菜单供大家参考。Yi House餐厅 Yi House餐厅在朝阳区酒仙桥路2号院798艺术区706后街1号一驿酒店内，感觉就是酒店的自助餐厅，不要认为自助餐厅就一定没有好吃的 ...
黄秀冠：：点心、饮料、奶茶、炒蔬菜、鱼和肉类的各种烧法、、鸡块、牛柳、鸭块、冷菜、蒸蛋、各种煲的汤、水果、油煎的等等，总之挑几个有特色好吃的大菜，但是可以控制量地那种
黄秀冠：：选择时的技巧 在自助餐选购时，要有一定的技巧。首先，要根据自己的口味来选择餐厅。如果喜欢米饭和面食，可以选择中餐自助餐；如果喜欢西式菜肴，可以选择西餐自助餐。其次，要尽量选择品种多样、质量好、新鲜的食物。还要留意自助餐的食物分类，避免不同种类食物混在一起。最后，一定要注意个人卫生，采取...
黄秀冠：：四、小吃与街头美食 各地的街头小吃也是午餐的好选择。比如，面条、米线、煎饼果子等，这些小吃不仅美味可口，而且价格实惠。此外，街头美食往往具有丰富的历史和文化背景，品尝它们也能感受到各地的独特魅力。总之，午餐的选择多种多样，无论是传统中餐、快餐、自助餐、火锅还是街头小吃，都能找到满足自己口味...
黄秀冠：：保定市区好吃的自助餐排行榜？玉华大酒店自助餐厅：位于保定市区的玉华大酒店，提供多种口味的自助餐，包括中西式热菜、海鲜、寿司、烧烤等，品质和服务都很不错。保定宾馆自助餐厅：位于市中心的保定宾馆，自助餐种类繁多，有各类中餐和西餐供选择，品味和品质都很高。保定市华都大酒店自助餐厅：华都大酒店...
黄秀冠：：就是中式菜
黄秀冠：：8.君豪自助餐厅 地址：重庆江北区北滨路368号君豪大饭店1楼(近万兴路)荐理由：环境没话说——空间高挑宽敞，格局布置幽雅、有品，还未用餐先感受到气势，宴请宾客十分有面子。自助餐品种相当丰富，尤其是海鲜，大多保持原味，鲜度不错，值得推荐。服务对得起五星标准，态度热情，很有眼力见。9.新食谱...