虾怎么做才好吃又简单
2024-09-20来自：本站整理
好吃又简单的大虾做法如下：
一、油焖大虾
食材：1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末。
做法：
1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。
2、调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱，搅拌均匀。
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。
4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、白灼虾
食材：鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋。
做法：
1、将虾洗干净，剪去虾须、去除虾线。
2、锅中放入凉水，放入姜片和葱段。
3、煮至锅中水冒小泡时，放入虾加入一勺料酒。
4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌匀即可。
三、糖醋大虾
食材：对虾500g，姜丝蒜末少许。
做法：
1、调酱汁：一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、两勺生抽、两勺醋、三勺糖、半碗水，调匀。
2、虾子洗净沥干水分(讲究的小伙伴可以开背抽筋)。
3、锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用。
4、锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒。
5、倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可。
6、盛盘后撒上葱花就可以开动了！
芙蓉虾

食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
玉子虾仁

食材：500g 日本豆腐、100g 鲜虾、30g 青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
糖醋炒虾

食材：600g 活虾、10g 大葱、10g 生姜、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉
做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。
2)葱姜蒜分别切片。
3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。
4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。
6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
宫保虾球

食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油
做法：1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；
3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；
6)放入虾仁炒散；
7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
8)加入调味汁炒匀
9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;
说到虾，它本身的鲜味就让人垂涎三尺，制作起来也相当简单，今天就来和大家分享几道好吃又简单的虾料理。
白灼虾
白灼虾，顾名思义就是将虾在沸水中烫熟，保留了虾的原汁原味，做法十分简单。首先准备新鲜的大虾，去壳去肠线，然后放入沸水中焯烫至虾变色即可捞出。蘸上自己调制的酱汁，即可享受鲜嫩爽口的虾肉。
蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾，将虾的鲜味与蒜和粉丝的香气完美结合，做法也不复杂。首先将粉丝用温水泡软，然后切碎蒜末。取一个盘子，铺上粉丝，再将虾整齐地摆放在上面，最后撒上蒜末。蒸锅中水烧开后，将盘子放入蒸锅中蒸8-10分钟。蒸好后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，一道鲜香美味的蒜蓉粉丝蒸虾就完成了。
香辣虾
如果你喜欢辣味，那么香辣虾绝对是你的不二之选。首先将虾处理干净，然后放入碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐和料酒，搅拌均匀并腌制20分钟。腌制好后，热锅倒油，将虾放入锅中翻炒至变色，再加入青椒、洋葱等配料，继续翻炒至配料断生。最后加入适量的酱油、蚝油和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
盐焗虾
盐焗虾，用盐将虾包裹起来烘烤，让虾肉吸收盐的咸味，鲜香可口。首先将盐放入锅中炒热，然后将处理好的虾放入盐中，搅拌均匀，确保每只虾都裹上盐。随后将虾放入预热好的烤箱中，180度烘烤20-25分钟即可。
油焖大虾
油焖大虾，色泽红亮，味道鲜美。首先将虾处理干净，然后放入锅中，加入适量的油，翻炒至虾变色。随后加入葱、姜、蒜末爆香，再加入酱油、蚝油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。最后加入适量的水，焖煮15-20分钟，至汤汁收浓即可。
娄万生：：2、用刀把虾背掀开这样做起来会更容易入味，处理好的大虾放入凉水中清洗干净控干水分备用。3、调一个料汁：碗中加入适量的白胡椒粉去腥，一勺食盐，2勺白糖，2勺生抽，2勺料酒，搅拌混合均匀。4、起锅烧油，油热后下入大虾，把大虾煎至金黄，煎出虾油，这样做出来的大虾吃起来才会更香。5、大约3...
娄万生：：若想尝试健康烹饪，烤虾是个不错的选择，用油和调料刷在虾上，放入烤箱，烤至表面微焦，口感香脆。最后，虾的美味可以通过搭配不同的调料和配菜来提升，如蒜蓉辣椒酱的辣爽，柠檬汁的清新，或者香菜的清香，都能为虾增添丰富的层次感。如此简单几步，一道美味的虾菜就轻松完成，让你在享受美食的同时...
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娄万生：：5. 加入热水，盖上锅盖焖煮几分钟，大火收汁，出锅前撒入葱花翻炒均匀即可享用。鲜虾粉丝煲 用料：鲜虾、龙口粉丝、娃娃菜等。做法：大虾腌制后和粉丝、娃娃菜一同放入锅内，加入调好的酱汁，小火焖煮。大虾的鲜美与粉丝的爽滑完美结合，令人回味无穷。酱香大虾 做法简单易学。先将大虾腌制去腥，然后...
娄万生：：虾的好吃又简单的做法包括白灼虾、油焖大虾、蒜蓉蒸虾、椒盐虾、黄金蝴蝶虾和茄汁拍轮大虾等。1. 白灼虾：准备虾500克、葱3根、姜3片、蒜4瓣、生抽适量、陈醋适量。挑出虾线后，煮水中加盐和姜片，煮虾至熟后捞出。制作蘸酱：小碗中加入生抽、姜末、蒜末、陈醋，拌匀。剥好虾壳蘸酱食用。2. 油...
娄万生：：第一步：蛋黄搅拌均匀 把蛋黄搅拌均匀，放入豆腐。第二步：放入蒸锅 加一点酱油，放入蒸锅，蒸十分钟。第三步：热锅放油 热锅放油，放入虾仁、青菜和盐炒2分钟左右出锅。第四步：倒鸡蛋豆腐上 把炒熟的虾仁青菜倒在蒸熟的鸡蛋豆腐上即可。总结：以上就是关于虾肉怎么做才好吃又简单的具体操作步骤，...
娄万生：：在家做烤虾，不仅好吃还健康。
娄万生：：主料 小龙虾700g辅料菜籽油适量料酒适量生姜适量大蒜适量葱适量干辣椒适量八角适量花椒适量生抽适量老抽适量步骤 1.小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水 2.之后用牙刷清洗龙虾腹部 3.龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 4.放入清水中反复清洗 5.烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。
娄万生：：第一步：腌虾 虾开背去除虾线，洗净后加料酒、椒盐、胡椒粉、姜丝腌制十分钟。第二步：炸虾 倒掉虾里的水，撒上淀粉，油温七成热，倒入虾中火炸至金黄。第三步：出锅 姜、蒜、青红辣椒、洋葱切丁，下锅炒出香味，将虾回锅炒匀即可。总结：以上就是关于虾怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望...
娄万生：：虾好吃又简单的做法如下：准备食材：虾、料酒、淀粉、盐、植物油、白芝麻。制作方法：1、选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。2、处理好的大虾用料酒清洗沥干后...