带饭隔夜菜前一天晚上装好好吗
2024-09-20来自：本站整理
中午带饭吃 可不可以在前一天晚上做好呢?
经专家解释，隔夜菜在细菌的分解作用下，食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。胃黏膜受到损伤和破坏，就可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎甚至胃癌。
隔夜饭导致胃癌高发。
近年来的临床观察表明，青壮年胃癌患者并不少见，特别是在19岁至35岁的青年人中，胃癌的发病率比上世纪70年代增加了一倍，这与年轻人的饮食、生活习惯的确有关。如很多年轻人喜好烧烤、火锅、油炸食品、熬夜、抽烟、喝酒等。长期不健康、无规律的饮食，会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。从健康饮食角度提醒人们少吃隔夜饭并无不妥，但胃癌绝对不是“隔夜饭”这个单一诱因能够解释的，很多因素对健康的杀伤力比隔夜饭大。
不过，一些专家还是建议少吃隔夜的饭菜，但也不是绝对不能吃。福建省质监局产品质量检验研究院食品检验研究所的研究人员，曾对出锅后装在保鲜盒里冷藏的青菜、红烧肉、红烧鱼、米饭分别进行了保存时间为半小时、4小时、9小时、24小时的检测。结果发现，这些饭菜所含的亚硝酸盐均小于1毫克/千克。常温下保存了4小时的肉，亚硝酸盐含量也低于1毫克/千克。国家对亚硝酸盐含量的限量规定为：蔬菜为4毫克/千克，鲜肉为3毫克/千克，大米为3毫克/千克。
从健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质。蔬菜中都含有硝酸盐，含量从高到低依次为：叶柄、叶片、茎、根、花、薯块、鳞茎、果实、种子。也就是说，豆角、黄瓜、番茄、洋葱之类蔬菜硝酸盐含量很低，而菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜就相对含有较高硝酸盐，易变质。隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁殖，引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。
为了咱们真正的健康着想，中午的饭菜最好早上现煮。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内，要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒，但大多剩饭看上去没有异样,让人大意。带的饭菜分开放，否则容易生长细菌，在携带饭菜时，用玻璃器皿，以减少化学反应。而且要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。
吃隔夜饭患胃癌风险高的说法一出，着实引起了人们的恐慌。不过，因为食物在0-4摄氏度环境下、保存时间不超过20小时，变质的可能性较小。食用这样的便当致胃病的可能性微乎其微，可以忽略不计。就好比我们乘飞机旅行，辐射是难免的，但是这点辐射不足以致病一样。
不好
，隔夜菜是没有问题的，说是有毒其实很多是因为保存不当或者是因为菜收到了污染，有一些菜比如螃蟹是不能隔夜吃的，大多数都是没有问题的，这个您可以放心，所以白天可以将菜热一下，然后用保温瓶装好就可以了。
希望对您有用，望采纳~
以下是关于2012年酒后驾车处罚标准。
酒后驾车处罚标准：
酒精含量20mg~40mg/100ml或饮酒后驾驶机动车未驶入城市中心区域的，暂扣1-2个月驾驶证，罚款300元；
酒精含量60mg~80mg/100ml或一年内因饮酒后驾车第二次被处罚的，暂扣3个月驾驶证，罚款300元；
酒精含量80mg~100mg/100ml或醉驾机动车未驶入城市中心区域的，15日以下拘留、暂扣3个月以上6个月以下驾驶证，并处1500元罚款；
酒精含量大于100mg/100ml或醉驾机动车驶入城市中心区域的，拘留15日、暂扣6个月驾驶证，并处1500元罚款。
对于酒后驾驶营运机动车的处罚标准又不同：饮酒后驾驶暂扣3个月驾驶证，处500元罚款；醉驾拘留15日、暂扣6个月驾驶证，并处2000元罚款。
此外，一年内有醉驾行为，被处罚2次以上的，吊销驾驶证，5年内不得驾驶营运机动车。机动车教练员酒后随车从事教学活动的，按照机动车驾驶人酒驾的规定处罚。
[苗诞安15734017066] - 上班族每天自己带隔夜饭菜有损身体健康吗?
庞郭南：：各种瓜类蔬菜和肉类菜也是带饭的好选择。还要注意的是，菜煮熟之后不要在室温下放2小时以上，一定要及时冷藏，也不要放在冰箱里超过3天，放冰箱之前也要用保鲜膜包好，避免细菌感染。三、再来说一下，隔夜啊，就要知道怎么保存对健康有利，多一道保险不是更好么 具体要做到以下几点 1、保存隔夜饭时，...
[苗诞安15734017066] - 隔夜饭菜能吃吗 哪些菜适合带饭族隔夜带饭
庞郭南：：以上就是关于问题“哪些菜适合带饭族隔夜带饭”的解答，接下来是关于隔夜带饭的补充内容，有兴趣的观众欢迎继续观看。关于隔夜带饭的补充 1、隔夜带饭的介绍：隔夜带饭就是指上班族在前一天晚上就已经做好了第二天上班时要吃的便当，这样第二天就能多睡一会，也能更加从容的上班。2、做...
[苗诞安15734017066] - 最近开始带饭到公司,问下装饭盒的问题
庞郭南：：你好，凉了以后再放进饭盒就没问题啦，千万不要热着放进去，盖上盖子后会把饭菜悟酸的啦
[苗诞安15734017066] - ...第二天中午带去单位微波加热后吃。都说隔夜菜不好...
庞郭南：：回答：叶菜不太适合这个方式,还是当天早起些完成最后的炒制比较好。动物性食材、菌菇或实质性的蔬菜问题不大。另外,带饭不要将菜和饭放在一起,要分隔开比较好。无论怎样,准备隔夜放置的饭菜,应在加工好马上分装密封,然后冷藏,不要带吃剩下的,这样能减少细菌污染(口腔中也有细菌的),继而减少亚硝酸盐...
[苗诞安15734017066] - 第二天上班带饭,前一天晚上炒出来,算不算隔夜菜?
庞郭南：：早上炒当然比隔夜炒好，比较新鲜。如果隔了夜，时间一长，特别在夏天，菜容易变质。有些蔬菜，诸如白菜，隔了夜，并到中午才吃，肯定对人体有害。荤菜的情况要好些，但中午吃时一定要再煮透。建议荤菜晚上煮好，放冰箱里保存，蔬菜以早上炒为宜。
[苗诞安15734017066] - 适合带饭的隔夜菜这几种菜隔夜也能吃
庞郭南：：3. 此外，瓜类蔬菜和肉类菜肴也适合作为带饭的选择。它们提供丰富的营养，且在适当的保存条件下，可以保持较好的食用品质。4. 为了确保食物安全，煮熟的菜肴不应在室温下放置超过2小时。隔夜菜应及时放入冰箱冷藏，并最好在3天内食用完毕。在放入冰箱前，最好使用保鲜膜包裹，以防止细菌滋生。
[苗诞安15734017066] - 适合带饭的隔夜菜 这几种菜隔夜也能吃
庞郭南：：1、绿色绿叶蔬菜不能隔夜不要带，茄类、薯类、茎类蔬菜是可以带的。2、西红柿、莴笋、莲藕、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜，以及土豆、山药等薯类蔬菜都可以隔夜，是上班族的好选择。3、各种瓜类蔬菜和肉类菜也是带饭的好选择。4、还要注意的是，菜煮熟之后不要在室温下放2小时以上，一定要...
[苗诞安15734017066] - 隔夜菜的健康须知
庞郭南：：所以说隔夜菜不能吃,在做菜的时候,最好的办法是量体裁衣,而不能损害健康!隔夜菜一定不能吃吗?在这个健康知识满天飞的时代,许多人都在主动或被动地吸收着有关健康方面的知识,这既有好处又有坏处。好处是人们对于健康的关注度比起几十年前的更关注了,这是一种观念的进步,也是社会发展到一定阶段的产物。只有当...
[苗诞安15734017066] - 带饭族隔夜菜如何保存
庞郭南：：带饭族隔夜菜如何保存 1、饭菜要提前取出 带中族的隔夜菜在做好以后一定要在没有上桌以前提前取出，可以先把它取出一部分放在干净的盘子中降温，然后再把它放入可以密封的饭盒中，装好密封放入冰箱的冷藏室，这样可以防止在吃饭过程中饭菜沾染口水或细菌能延长它的保质期。2、去掉油脂 隔夜菜在保存的...
[苗诞安15734017066] - 隔夜菜怎么做更健康呢?求答案
庞郭南：：隔夜菜中的亚硝酸盐主要是食物中本来的硝酸盐在细菌的作用下产生的，因此，如何控制细菌的滋生是关键。 首先，要注意低温保存。温度的高低决定了细菌繁殖的速度，所以安全带饭的最大秘诀就是低温保存。头天晚上做好菜之后，立即把要带的菜拨出来放在洁净的容器内，及时放入冰箱保存，第二天带到单位再...
以现在的天气今晚做好饭 明天中午吃是没问题的 等天气热了如果放冰箱的话一定要包保鲜膜 不然饭会变硬的
家庭条件可以的话为什么不点菜呢 吃快餐也可以啊
科学来说做好的饭是不好过夜的 因为有细菌嘛 不过好象也没什么问题
经专家解释，隔夜菜在细菌的分解作用下，食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。胃黏膜受到损伤和破坏，就可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎甚至胃癌。
隔夜饭导致胃癌高发。
近年来的临床观察表明，青壮年胃癌患者并不少见，特别是在19岁至35岁的青年人中，胃癌的发病率比上世纪70年代增加了一倍，这与年轻人的饮食、生活习惯的确有关。如很多年轻人喜好烧烤、火锅、油炸食品、熬夜、抽烟、喝酒等。长期不健康、无规律的饮食，会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。从健康饮食角度提醒人们少吃隔夜饭并无不妥，但胃癌绝对不是“隔夜饭”这个单一诱因能够解释的，很多因素对健康的杀伤力比隔夜饭大。
不过，一些专家还是建议少吃隔夜的饭菜，但也不是绝对不能吃。福建省质监局产品质量检验研究院食品检验研究所的研究人员，曾对出锅后装在保鲜盒里冷藏的青菜、红烧肉、红烧鱼、米饭分别进行了保存时间为半小时、4小时、9小时、24小时的检测。结果发现，这些饭菜所含的亚硝酸盐均小于1毫克/千克。常温下保存了4小时的肉，亚硝酸盐含量也低于1毫克/千克。国家对亚硝酸盐含量的限量规定为：蔬菜为4毫克/千克，鲜肉为3毫克/千克，大米为3毫克/千克。
从健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质。蔬菜中都含有硝酸盐，含量从高到低依次为：叶柄、叶片、茎、根、花、薯块、鳞茎、果实、种子。也就是说，豆角、黄瓜、番茄、洋葱之类蔬菜硝酸盐含量很低，而菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜就相对含有较高硝酸盐，易变质。隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁殖，引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。
为了咱们真正的健康着想，中午的饭菜最好早上现煮。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内，要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒，但大多剩饭看上去没有异样,让人大意。带的饭菜分开放，否则容易生长细菌，在携带饭菜时，用玻璃器皿，以减少化学反应。而且要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。
吃隔夜饭患胃癌风险高的说法一出，着实引起了人们的恐慌。不过，因为食物在0-4摄氏度环境下、保存时间不超过20小时，变质的可能性较小。食用这样的便当致胃病的可能性微乎其微，可以忽略不计。就好比我们乘飞机旅行，辐射是难免的，但是这点辐射不足以致病一样。
不好
，隔夜菜是没有问题的，说是有毒其实很多是因为保存不当或者是因为菜收到了污染，有一些菜比如螃蟹是不能隔夜吃的，大多数都是没有问题的，这个您可以放心，所以白天可以将菜热一下，然后用保温瓶装好就可以了。
希望对您有用，望采纳~
以下是关于2012年酒后驾车处罚标准。
酒后驾车处罚标准：
酒精含量20mg~40mg/100ml或饮酒后驾驶机动车未驶入城市中心区域的，暂扣1-2个月驾驶证，罚款300元；
酒精含量60mg~80mg/100ml或一年内因饮酒后驾车第二次被处罚的，暂扣3个月驾驶证，罚款300元；
酒精含量80mg~100mg/100ml或醉驾机动车未驶入城市中心区域的，15日以下拘留、暂扣3个月以上6个月以下驾驶证，并处1500元罚款；
酒精含量大于100mg/100ml或醉驾机动车驶入城市中心区域的，拘留15日、暂扣6个月驾驶证，并处1500元罚款。
对于酒后驾驶营运机动车的处罚标准又不同：饮酒后驾驶暂扣3个月驾驶证，处500元罚款；醉驾拘留15日、暂扣6个月驾驶证，并处2000元罚款。
此外，一年内有醉驾行为，被处罚2次以上的，吊销驾驶证，5年内不得驾驶营运机动车。机动车教练员酒后随车从事教学活动的，按照机动车驾驶人酒驾的规定处罚。
庞郭南：：各种瓜类蔬菜和肉类菜也是带饭的好选择。还要注意的是，菜煮熟之后不要在室温下放2小时以上，一定要及时冷藏，也不要放在冰箱里超过3天，放冰箱之前也要用保鲜膜包好，避免细菌感染。三、再来说一下，隔夜啊，就要知道怎么保存对健康有利，多一道保险不是更好么 具体要做到以下几点 1、保存隔夜饭时，...
庞郭南：：以上就是关于问题“哪些菜适合带饭族隔夜带饭”的解答，接下来是关于隔夜带饭的补充内容，有兴趣的观众欢迎继续观看。关于隔夜带饭的补充 1、隔夜带饭的介绍：隔夜带饭就是指上班族在前一天晚上就已经做好了第二天上班时要吃的便当，这样第二天就能多睡一会，也能更加从容的上班。2、做...
庞郭南：：你好，凉了以后再放进饭盒就没问题啦，千万不要热着放进去，盖上盖子后会把饭菜悟酸的啦
庞郭南：：回答：叶菜不太适合这个方式,还是当天早起些完成最后的炒制比较好。动物性食材、菌菇或实质性的蔬菜问题不大。另外,带饭不要将菜和饭放在一起,要分隔开比较好。无论怎样,准备隔夜放置的饭菜,应在加工好马上分装密封,然后冷藏,不要带吃剩下的,这样能减少细菌污染(口腔中也有细菌的),继而减少亚硝酸盐...
庞郭南：：早上炒当然比隔夜炒好，比较新鲜。如果隔了夜，时间一长，特别在夏天，菜容易变质。有些蔬菜，诸如白菜，隔了夜，并到中午才吃，肯定对人体有害。荤菜的情况要好些，但中午吃时一定要再煮透。建议荤菜晚上煮好，放冰箱里保存，蔬菜以早上炒为宜。
庞郭南：：3. 此外，瓜类蔬菜和肉类菜肴也适合作为带饭的选择。它们提供丰富的营养，且在适当的保存条件下，可以保持较好的食用品质。4. 为了确保食物安全，煮熟的菜肴不应在室温下放置超过2小时。隔夜菜应及时放入冰箱冷藏，并最好在3天内食用完毕。在放入冰箱前，最好使用保鲜膜包裹，以防止细菌滋生。
庞郭南：：1、绿色绿叶蔬菜不能隔夜不要带，茄类、薯类、茎类蔬菜是可以带的。2、西红柿、莴笋、莲藕、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜，以及土豆、山药等薯类蔬菜都可以隔夜，是上班族的好选择。3、各种瓜类蔬菜和肉类菜也是带饭的好选择。4、还要注意的是，菜煮熟之后不要在室温下放2小时以上，一定要...
庞郭南：：所以说隔夜菜不能吃,在做菜的时候,最好的办法是量体裁衣,而不能损害健康!隔夜菜一定不能吃吗?在这个健康知识满天飞的时代,许多人都在主动或被动地吸收着有关健康方面的知识,这既有好处又有坏处。好处是人们对于健康的关注度比起几十年前的更关注了,这是一种观念的进步,也是社会发展到一定阶段的产物。只有当...
庞郭南：：带饭族隔夜菜如何保存 1、饭菜要提前取出 带中族的隔夜菜在做好以后一定要在没有上桌以前提前取出，可以先把它取出一部分放在干净的盘子中降温，然后再把它放入可以密封的饭盒中，装好密封放入冰箱的冷藏室，这样可以防止在吃饭过程中饭菜沾染口水或细菌能延长它的保质期。2、去掉油脂 隔夜菜在保存的...
庞郭南：：隔夜菜中的亚硝酸盐主要是食物中本来的硝酸盐在细菌的作用下产生的，因此，如何控制细菌的滋生是关键。 首先，要注意低温保存。温度的高低决定了细菌繁殖的速度，所以安全带饭的最大秘诀就是低温保存。头天晚上做好菜之后，立即把要带的菜拨出来放在洁净的容器内，及时放入冰箱保存，第二天带到单位再...