清蒸螃蟹的正确做法
2024-09-20来自：本站整理
清蒸螃蟹的正确做法如下：
准备食材：大闸蟹5只、生姜半块、蒜头5粒、葱2棵、香醋2茶匙。
1、先备好大闸蟹、生姜、蒜头等食材。螃蟹最好请卖螃蟹的帮你给用绳子绑起来，回家自己好刷洗。
2、开流水，用刷子将螃蟹刷干净。注意不要解开绳子刷洗，不然螃蟹的霸王劲儿可不太好搞的哦！
3、将生姜切成大片、葱切成段、蒜切片备好。
4、将葱、蒜放在醋中，然后锅上烧一点滚开的油，在醋碗里滋一下。
5、将姜片先码放好。
6、螃蟹肚皮朝上放在生姜片上。
7、肚皮上面再放一片生姜和葱段，中间放上调料汁。
8、在锅中放凉水，先小火2分钟，然后转大火蒸10分钟左右，不宜蒸的时间太长。
9、蒸好了，可以和家人一起慢慢的品尝螃蟹的鲜美啦！
雍卷苇：：4.大火烧至上蒸汽后，再蒸12分钟。5.一盘美味的清蒸大螃蟹就做好了。温馨小贴士：螃蟹的品种有很多，海蟹味道比较鲜美，河蟹比较肥，蟹黄比较多。在挑选螃蟹时，后壳圆形的是母蟹，后壳是尖形的是公蟹，母蟹有蟹黄，公蟹肉比较多。挑螃蟹时选择重的，重的比较肥，大家挑螃蟹时，可以捏一下螃蟹的...
雍卷苇：：第一、 清洗螃蟹 螃蟹一定要彻底清洗干净，用刷子将螃蟹正反面全部清洗干净，不然螃蟹外边的那些细菌就会进入到螃蟹肉里。第二、 螃蟹入味 螃蟹放进盆里，倒上一些料酒、生抽、醋、腌制一下。第三、 上锅蒸 螃蟹放进盘子里，记住了，螃蟹的爪子一定要捆绑住，不然就会到处爬哦。在上面盖上一层生姜片...
雍卷苇：：详情请查看视频回答
雍卷苇：：清蒸螃蟹的做法和步骤非常简单，但是要注意以下几点：1、选购新鲜的螃蟹，不要选择变质的螃蟹。2、清洗螃蟹时要仔细，将螃蟹的泥沙和杂质清除干净。3、蒸煮螃蟹的时间不要过长，否则容易煮熟过度，影响口感。4、在装盘时可以根据个人口味加入适量的佐料，增加口感和味道。总的来说，清蒸螃蟹是一道非常简单...
雍卷苇：：1、清蒸螃蟹一：螃蟹、料酒、姜末、酱油2、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。2、清蒸螃蟹二：蟹皇面...
雍卷苇：：4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。挑选螃蟹其实很简单，看螃蟹肚脐眼的位置，发黄红色的都是好蟹，一般错不了的，再次强调一下，螃蟹一定要买活的。好了，以上就是小编整理的一些关于螃蟹蒸多久能熟，清蒸螃蟹的做法的相关介绍，希望可以对您有所帮助。
雍卷苇：：清蒸螃蟹要10-15分钟，做法如下：主料：螃蟹8只、生姜六月鲜12克轻盐特级一把。辅料：昆布酱油3勺、米醋1勺、百香果口袋醋1包、水适量。步骤：1、螃蟹刷洗干净备用。2、干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开。然后撒上一把姜片。清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸10-15分钟，具体看螃蟹大小。
雍卷苇：：清蒸螃蟹的做法和步骤如下：材料：1. 活螃蟹2只 2. 姜块3片 3. 料酒1汤匙 4. 盐适量 5. 葱段适量 6. 蒜末适量 7. 食用油适量 8. 酱油适量 步骤：1. 将活螃蟹洗净，去除蟹腮和腹部杂质。2. 锅中加水，加入姜块和料酒，煮沸后放入螃蟹，蒸10分钟。3. 将蒸好的螃蟹取出，用刀将蟹背砍...
雍卷苇：：蒸螃蟹的正确方法如下：材料\/工具：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、味极鲜酱油、香醋2勺、辣椒、香油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣、清水、刷子、蒸锅。1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。2、葱切段，姜切片备用。3、锅中烧水，水开放入...
雍卷苇：：清蒸大闸蟹三部曲: 1、清洗:,螃蟹不用解绑,用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 2、下锅:锅里倒上冷水,将螃蟹冷水下锅,放在蒸格上,螃蟹肚皮朝上,每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 3、时间:开大火蒸至水开,水开之后再蒸10分钟,蟹壳全部变红就可以啦。 抢首赞 评论 分享 举报 为...