请问国家规定餐饮业厨房面积不少于几平米谢谢
2024-09-19来自：本站整理
餐饮业厨房面积根据餐厅就餐人数或者餐厅类型决定，以就餐人数为例详细如下：
1、就餐人数100——0.697（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
2、就餐人数250——0.48（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
3、就餐人数500——0.46（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
4、就餐人数750——0.37（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
5、就餐人数1500——0.309（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
6、就餐人数2000——0.279（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
扩展资料
各级餐饮服务监管部门要依照《食品安全法》要求和本省（区、市）餐饮服务监管部门的有关规定，依法加强本辖区餐饮服务许可工作，严格按本通知要求的式样、内容印制和核发《餐饮服务许可证》，做到餐饮服务许可工作有序开展、依法公正。参考资料：《中华人民共和国食品安全法》
餐饮服务许可证申请须知
1、150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评。
2、150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮证的条件。
3、食品摊贩从事餐饮服务经营活动，按照《食品安全法》有关规定执行。
参考资料来源：百度百科——厨房管理
参考资料来源：百度百科——餐饮服务许可证
奚曼和：：餐馆厨房面积有规定，一般餐饮业厨房面积根据餐厅就餐人数或者餐厅类型决定，如果是就餐人数100，则平均每位用餐者所需厨房面积为0.697m2。各级餐饮服务监管部门要依照《食品安全法》要求和本省（区、市）餐饮服务监管部门的有关规定，依法加强本辖区餐饮服务许可工作，严格按本通知要求的式样、内容印制和核发...
奚曼和：：2. 干湿分离至关重要！经营干点、湿点的场地面积分别不小于8平方米和15平方米；若经营饭菜，建议面积在50平方米以上。如增加其他品种，需额外增加场地面积。3. 饮食业根据经营面积和座位数分为大、中、小型。大型餐饮场所面积达1000平方米以上或可容纳500人以上；中型餐饮场所面积在300-1000平方米或可容...
奚曼和：：1. 厨房面积：厨房的最小使用面积不应小于8平方米，确保操作空间充足。2. 墙壁材料：墙壁应至少1.5米高采用瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料构成的墙裙，以维护卫生。3. 地面要求：地面须由防水、不易吸潮、可洗刷的材料铺设，并设有适宜的坡度以便于清洗。4. 设施要求：应配备充足的照明、通风、...
奚曼和：：1. 厨房装修应简洁、明亮、干净。厨房面积不得小于8平米，且需配备上下水设施和至少3个洗涮池。2. 厨房内必须有密闭的餐具保洁橱和餐具消毒设施。墙壁、顶棚和地面应使用防水防滑材料装饰，并配备防蝇防尘等设施。餐饮许可证申请的败条件包括：1. 必须具备与食品品种、数量相适应的食品原料处理、加工和...
奚曼和：：- 小型餐馆：经营场所使用面积在150平方米以下（含150平方米），或就餐座位数在75座以下（含75座）的餐馆。需要注意的是，如果面积与就餐座位数分属两类，则餐馆类别以其中规模较大者计算。由此可见，办理餐饮许可证与面积大小关联不大，只要符合《餐饮服务食品安全操作规范》的相关布局要求，办理许可证并...
奚曼和：：一、餐饮公司有面积要求吗 其实，餐饮服务许可证的快餐类没有详细规定面积，但是餐饮服务许可证里有区别类别。餐馆、酒家、酒楼、酒店、饭庄等，以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位划分类别情况如下: 1、特大型餐馆经营场所使用面积在3000m2以上(不含3000m2)，或者就餐座位数...
奚曼和：：办理卫生许可证，在对厨房的要求上，装修需要简洁、明亮，干净，根据相关要求，厨房的面积最小不能低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池。要有密闭的餐具保洁橱，要有餐具消毒设施，墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施，对店面无具体要求。
奚曼和：：厨房面积不得小于总面积的三分之一,但实际中有很多餐厅没达到这个要求。 王FFFtime | 发布于2017-12-15 举报| 评论 0 0 您的回答会被数十乃至数万的网友学习和参考,所以请一定对自己的回答负责,尽可能保障您的回答准确、详细和有效 李玉献01 | 推荐于2017-12-15 08:41:01 举报| 评论 6 3 为...
奚曼和：：根据《餐饮业食品卫生管理办法》可以总结出以下标准：1、厨房的最小使用面积不得小于8平方米；、2、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；3、地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；4、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、...
奚曼和：：法律分析：餐厅厨房面积比例一般是:一般像西餐厅，厨房的面积比例最起码要占总面积的30%到40%。我们的中餐厅因为种类多，工序复杂，占的面积会更大，相对灵活性也高，一般适中型中餐厅厨房大概要占总面积的1\/2甚至要多，(客流且客位多)大概掌控在1\/2左右就没问题；法律依据：《商品房销售面积计算及...