保定最好吃的十道菜，保定美食攻略旅游攻略
2025-05-21来自：本站整理
保定最好吃的十道菜？
保定地处华北平原，素有“黄土高原上的桃花源”之称，拥有丰富的美食资源。以下是保定最好吃的十道菜：
1. 过油肉片：传统的保定美食，将猪肉切成小片，先用油炸至金黄，再用清汤焯一下，捞出沥干，放入葱姜蒜、盐、酱油等调料煸炒，肉质口感软嫩。
2. 拔丝地瓜：将地瓜切成条状，油炸至表面金黄，再用糖炒拌上色，像丝一样拉出香脆的糖衣，口感一级棒。
3. 齐桥豆腐：选用白豆腐，切成矩形块状，用糯米粉封裹后油炸出锅，配上炸酱、酱油、辣椒面等调味料，肉香 Q 弹。
4. 二细丝：以鸡蛋、肉末为主要配料，再加入葱姜蒜、干辣椒等调料，辣嫩可口，香浓诱人。
5. 黄瓜炒蛋：保定人用糯米酒炮制的黄瓜去涩味，再与蛋黄煸炒，入口清爽甜脆，营养丰富。
6. 碗豆干丝：采用腌制的豆腐干丝，再加入鱼汤、豆腐等配料，口感鲜美。
7. 炒年糕：将年糕切成小段，搭配肉、蔬菜等调料翻炒，口感韧性十足，入口带香道。
8. 水煮鱼：由鲜活的黄鳝、鲶鱼等水产品制作，用干辣椒、花椒等十几种中式调料炒制，等鱼划入汤锅再加入豆瓣酱、葱姜蒜制成的底料，火候得当，不仅味美，而且十分诱人。
9. 烤肉串：将猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等食材用秘制的调料腌制，串在竹签上炭烤，味道油香四溢。
10. 火烧豆腐：将豆腐切成立体小块，用薄膜裹住油煎至表面金黄，再加入葱姜蒜、酱油、糖等调料，吃起来口感独特。
保定十大必去餐厅？
小放牛餐厅
小放牛餐厅前身为古城保定的北斗星餐厅，是河北著名的主打河北民间菜的餐厅，主打菜系为河北民间菜，在这里可以品尝到正宗的河北菜，餐厅招牌菜为神仙鸡，是小放牛的原创菜，这道菜2003年曾荣获“中国名菜”称号，烤制外皮的酥脆，而里面的鸡肉却很是细腻柔软。其代表菜还有酱卤熏（中国名菜）、猪肉馅饼（中华名小吃）、炸牛奶、骨渣丸子、梨球酥皮虾、白洋淀虾肉藕饼等风味特色菜。
闫家驴肉老店
闫家驴肉老店位于保定永华北大街645号(近华电西门对面)，人均26元左右。驴肉火烧是正宗的保定特色名小吃，而闫家多年以前就是保定其中的当家花旦了，有几十年的历史了，是一家名气很大的店，无论是保定人还是非保定的人，都知道他家，和遍布北京的河间驴肉火烧不同，保定驴火是圆形的，而且绝对绝对不夹青椒圈，咬上一口满嘴留香，满手流油，搭配白菜豆腐汤，去油解腻，一定要趁热吃，驴肉很正宗，肉很香。推荐菜式：浓香驴肉火烧、驴杂汤、精品火烧、驴肉拼盘、焖子火烧等等。
上谷厨院
上谷厨院是菏泽一家很有特色的餐厅，位于保定裕康街21号，人均73元左右。位置不是特别好找，但丝毫不影响它的人气，门口看上去挺小的，可是里面确是别有洞天，肉皮冻可圈可点，肉皮密度适中，酱香尚可，弹性不错。招牌菜挂炉烤鸭，鸭胚丰满，炉膛考究，炉火旺盛，极速锁水，皮焦肉嫩，色泽诱人，切片秉承传统，片片带皮带肉，价格适中，值得推荐。秘制酥皮虾，值得夸赞的是个个挑了虾线。推荐菜式：挂炉烤鸭、秘制酥皮虾、锅包肘子、老味腰花等。
河北保定的十大名菜？
1、保定驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
驴肉火烧河北汉族小吃的一种，广泛流传于河北冀中平原，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。以保定驴肉火烧店居多，一百家店里有九十五家是保定驴肉火烧店。
2、保定手掰肠
定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
3、焖子
保定的美食除了火烧以外，还有一个有着很高人气的小吃就是焖子，焖子是保定非常有特色的一道小吃，将特意挑选的精肉和肥肉混合到一起，加上山药粉，然后又用肉汤进行熬煮，最后再蒸熟，配上一些驴肉更是好吃的不得了。
[庞差胁18260994040] - 河北省保定十大美食排行榜,你吃过几个?
咎田侍：：10、保定文食肆热干面 热干面原本是武汉的食品，但是文食肆热干面传到了河北之后，却成了河北人的最爱。文食肆热干面选料非常讲究。面条主要用湖北西北加工的精面粉制作，这种面口感最好，轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。秘制配方的芝麻将色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，文食肆...
[庞差胁18260994040] - 保定美食排行榜前十名
咎田侍：：保定，位于河北省中部，是一座历史悠久的文化名城。这里的美食种类繁多，口味独特，深受人们喜爱。下面就为大家盘点一下保定美食排行榜前十名。1. 驴肉火烧：保定驴肉火烧是一道具有悠久历史的传统名吃，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。选用优质驴肉，搭配香酥的面皮，再加入特制的卤汁，味道鲜美，回味...
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咎田侍：：此外，保定春不老是一种经过腌制的芥菜，口感爽脆，是保定人餐桌上常见的小咸菜。曲阳烧饼以外皮酥脆、里面松软而著称，香气扑鼻。高碑店豆腐丝则以其细腻的口感和浓郁的豆香而受到人们的喜爱，既可作为凉菜直接食用，也可用于烹制各种美味佳肴。总的来说，保定的美食文化源远流长，这十大名吃只是其中的...
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咎田侍：：1.保定驴肉烧。保定驴肉火烧是河北保定的地方特色之一，与保定三宝(铁匠王铁球、保定面酱、保定春天不老)齐头并进。熟驴肉在火中食用，口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。2、白包子百丈包子是保定的特色小吃之一。这道菜以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅，馒头皮由馒头和烫过的面粉按一定比例制成...
[庞差胁18260994040] - 河北保定有哪些特色的美食推荐?
咎田侍：：8. 安新鱼糕：选用新鲜的鱼肉制成鱼糜，加入淀粉和调料，细腻口感，鲜美味道。9. 清苑熏肉：选用优质猪肉，经过腌制、熏制，肉质红润，熏香扑鼻。10. 涿州糖火烧：外皮酥脆，内含红糖或豆沙等甜馅，香甜可口。这些美食只是保定众多特色小吃中的一小部分，每一道都蕴含着当地的历史和文化，是来到保定旅游的...
[庞差胁18260994040] - 保定宴有什么好吃的美食
咎田侍：：5. 葱爆羊肉：保定宴的葱爆羊肉是一道经典的川菜，选用上等的羊肉，配以新鲜的葱段和特制的调料，经过炒制而成。葱爆羊肉的口感鲜嫩多汁，葱香四溢，是一道美味可口的菜肴。6. 豆腐脑：保定宴的豆腐脑是一道传统的早餐食品，选用优质的黄豆，经过磨浆、煮制等多道工序制成。豆腐脑的口感细腻滑嫩...
[庞差胁18260994040] - 河北保定各区县最有名的十大美食
咎田侍：：河北保定各区县最有名的十大美食：保定驴肉火烧、保定手掰肠、焖子、保定烙炸、高碑店豆腐丝、白运章包子、骨渣丸子、螺丝豆腐、白肉火烧、曲阳烧饼。1、保定驴肉火烧 驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟...
[庞差胁18260994040] - 保定必吃的20种美食
咎田侍：：味道鲜美，脆爽可口。白肉罩火烧：具有肉鲜、汤清、味香、肥而不腻、软而不烂等特点，吃法讲究三吃六味。总的来说，保定美食种类繁多，各具特色。无论是小吃还是菜肴，都体现了保定独特的饮食文化和精湛的烹饪技艺。游客来到保定，不妨品尝一下这些美食，感受保定的风土人情和美食魅力。
[庞差胁18260994040] - 保定市有什么特色美食 河北保定必吃的6大特色美食
咎田侍：：作为昔日的直隶省城，保定以其丰富的饮食文化吸引了众多食客的目光。不论是菜品还是小吃，保定美食在全国范围内都享有盛誉。今天，我们将为您介绍河北保定必吃的6大特色美食，带您领略这座城市的独特风味。首先不得不提的是驴肉火烧。这道小吃以其独特的制作工艺和鲜美口感成为了保定的标志性美食。正宗的...
[庞差胁18260994040] - 保定有什么好吃的特色美食
咎田侍：：6. **锅包肘子**：锅包肘子是保定的另一道经典美食。它选用猪肘为原料，经过精心处理后，再用特制的调料进行烹饪。成品色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美。这道菜不仅美味可口，而且富含营养，是保定人餐桌上的常客。7. **其他特色小吃**：除了上述几种特色美食外，保定还有许多其他值得一试的小吃。如...
保定地处华北平原，素有“黄土高原上的桃花源”之称，拥有丰富的美食资源。以下是保定最好吃的十道菜：
1. 过油肉片：传统的保定美食，将猪肉切成小片，先用油炸至金黄，再用清汤焯一下，捞出沥干，放入葱姜蒜、盐、酱油等调料煸炒，肉质口感软嫩。
2. 拔丝地瓜：将地瓜切成条状，油炸至表面金黄，再用糖炒拌上色，像丝一样拉出香脆的糖衣，口感一级棒。
3. 齐桥豆腐：选用白豆腐，切成矩形块状，用糯米粉封裹后油炸出锅，配上炸酱、酱油、辣椒面等调味料，肉香 Q 弹。
4. 二细丝：以鸡蛋、肉末为主要配料，再加入葱姜蒜、干辣椒等调料，辣嫩可口，香浓诱人。
5. 黄瓜炒蛋：保定人用糯米酒炮制的黄瓜去涩味，再与蛋黄煸炒，入口清爽甜脆，营养丰富。
6. 碗豆干丝：采用腌制的豆腐干丝，再加入鱼汤、豆腐等配料，口感鲜美。
7. 炒年糕：将年糕切成小段，搭配肉、蔬菜等调料翻炒，口感韧性十足，入口带香道。
8. 水煮鱼：由鲜活的黄鳝、鲶鱼等水产品制作，用干辣椒、花椒等十几种中式调料炒制，等鱼划入汤锅再加入豆瓣酱、葱姜蒜制成的底料，火候得当，不仅味美，而且十分诱人。
9. 烤肉串：将猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等食材用秘制的调料腌制，串在竹签上炭烤，味道油香四溢。
10. 火烧豆腐：将豆腐切成立体小块，用薄膜裹住油煎至表面金黄，再加入葱姜蒜、酱油、糖等调料，吃起来口感独特。
保定十大必去餐厅？
小放牛餐厅
小放牛餐厅前身为古城保定的北斗星餐厅，是河北著名的主打河北民间菜的餐厅，主打菜系为河北民间菜，在这里可以品尝到正宗的河北菜，餐厅招牌菜为神仙鸡，是小放牛的原创菜，这道菜2003年曾荣获“中国名菜”称号，烤制外皮的酥脆，而里面的鸡肉却很是细腻柔软。其代表菜还有酱卤熏（中国名菜）、猪肉馅饼（中华名小吃）、炸牛奶、骨渣丸子、梨球酥皮虾、白洋淀虾肉藕饼等风味特色菜。
闫家驴肉老店
闫家驴肉老店位于保定永华北大街645号(近华电西门对面)，人均26元左右。驴肉火烧是正宗的保定特色名小吃，而闫家多年以前就是保定其中的当家花旦了，有几十年的历史了，是一家名气很大的店，无论是保定人还是非保定的人，都知道他家，和遍布北京的河间驴肉火烧不同，保定驴火是圆形的，而且绝对绝对不夹青椒圈，咬上一口满嘴留香，满手流油，搭配白菜豆腐汤，去油解腻，一定要趁热吃，驴肉很正宗，肉很香。推荐菜式：浓香驴肉火烧、驴杂汤、精品火烧、驴肉拼盘、焖子火烧等等。
上谷厨院
上谷厨院是菏泽一家很有特色的餐厅，位于保定裕康街21号，人均73元左右。位置不是特别好找，但丝毫不影响它的人气，门口看上去挺小的，可是里面确是别有洞天，肉皮冻可圈可点，肉皮密度适中，酱香尚可，弹性不错。招牌菜挂炉烤鸭，鸭胚丰满，炉膛考究，炉火旺盛，极速锁水，皮焦肉嫩，色泽诱人，切片秉承传统，片片带皮带肉，价格适中，值得推荐。秘制酥皮虾，值得夸赞的是个个挑了虾线。推荐菜式：挂炉烤鸭、秘制酥皮虾、锅包肘子、老味腰花等。
河北保定的十大名菜？
1、保定驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
驴肉火烧河北汉族小吃的一种，广泛流传于河北冀中平原，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。以保定驴肉火烧店居多，一百家店里有九十五家是保定驴肉火烧店。
2、保定手掰肠
定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
3、焖子
保定的美食除了火烧以外，还有一个有着很高人气的小吃就是焖子，焖子是保定非常有特色的一道小吃，将特意挑选的精肉和肥肉混合到一起，加上山药粉，然后又用肉汤进行熬煮，最后再蒸熟，配上一些驴肉更是好吃的不得了。
咎田侍：：10、保定文食肆热干面 热干面原本是武汉的食品，但是文食肆热干面传到了河北之后，却成了河北人的最爱。文食肆热干面选料非常讲究。面条主要用湖北西北加工的精面粉制作，这种面口感最好，轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。秘制配方的芝麻将色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，文食肆...
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咎田侍：：此外，保定春不老是一种经过腌制的芥菜，口感爽脆，是保定人餐桌上常见的小咸菜。曲阳烧饼以外皮酥脆、里面松软而著称，香气扑鼻。高碑店豆腐丝则以其细腻的口感和浓郁的豆香而受到人们的喜爱，既可作为凉菜直接食用，也可用于烹制各种美味佳肴。总的来说，保定的美食文化源远流长，这十大名吃只是其中的...
咎田侍：：1.保定驴肉烧。保定驴肉火烧是河北保定的地方特色之一，与保定三宝(铁匠王铁球、保定面酱、保定春天不老)齐头并进。熟驴肉在火中食用，口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。2、白包子百丈包子是保定的特色小吃之一。这道菜以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅，馒头皮由馒头和烫过的面粉按一定比例制成...
咎田侍：：8. 安新鱼糕：选用新鲜的鱼肉制成鱼糜，加入淀粉和调料，细腻口感，鲜美味道。9. 清苑熏肉：选用优质猪肉，经过腌制、熏制，肉质红润，熏香扑鼻。10. 涿州糖火烧：外皮酥脆，内含红糖或豆沙等甜馅，香甜可口。这些美食只是保定众多特色小吃中的一小部分，每一道都蕴含着当地的历史和文化，是来到保定旅游的...
咎田侍：：5. 葱爆羊肉：保定宴的葱爆羊肉是一道经典的川菜，选用上等的羊肉，配以新鲜的葱段和特制的调料，经过炒制而成。葱爆羊肉的口感鲜嫩多汁，葱香四溢，是一道美味可口的菜肴。6. 豆腐脑：保定宴的豆腐脑是一道传统的早餐食品，选用优质的黄豆，经过磨浆、煮制等多道工序制成。豆腐脑的口感细腻滑嫩...
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咎田侍：：味道鲜美，脆爽可口。白肉罩火烧：具有肉鲜、汤清、味香、肥而不腻、软而不烂等特点，吃法讲究三吃六味。总的来说，保定美食种类繁多，各具特色。无论是小吃还是菜肴，都体现了保定独特的饮食文化和精湛的烹饪技艺。游客来到保定，不妨品尝一下这些美食，感受保定的风土人情和美食魅力。
咎田侍：：作为昔日的直隶省城，保定以其丰富的饮食文化吸引了众多食客的目光。不论是菜品还是小吃，保定美食在全国范围内都享有盛誉。今天，我们将为您介绍河北保定必吃的6大特色美食，带您领略这座城市的独特风味。首先不得不提的是驴肉火烧。这道小吃以其独特的制作工艺和鲜美口感成为了保定的标志性美食。正宗的...
咎田侍：：6. **锅包肘子**：锅包肘子是保定的另一道经典美食。它选用猪肘为原料，经过精心处理后，再用特制的调料进行烹饪。成品色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美。这道菜不仅美味可口，而且富含营养，是保定人餐桌上的常客。7. **其他特色小吃**：除了上述几种特色美食外，保定还有许多其他值得一试的小吃。如...