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吃羊肉泡馍实在是太费劲了,为什么还有那么多人喜欢吃?

2024-09-20来自:本站整理

羊肉属于温补性食物,含有大量的蛋白质和维生素,肉质细嫩,味道鲜美,是北方地区尤其是冬季的滋补佳品。中医认为羊肉能补肾壮阳、补血温经,䃼肝明目、温补脾胃。对于脾胃虚寒、肾虚血亏的亚健康人群有很好的食疗效果,在品尝美味的同时,又增强了体质,一举多得。

自古以来在陕西关陇地区一带羊肉泡馍都是上等美味,由于旧社会人民大都食不裹腹,想要吃上一顿羊肉泡馍那还真是挺奢侈的,恐怕许多家庭一年也难得吃上一顿,所以就成了招待贵宾的必备食品,有相当的诱惑力。


很多人给我强调羊肉泡馍吃的不是肉是汤头,你要是汤头味道好我也就认了,说汤好的怕是没有喝过真正好喝的羊肉汤吧?我老家汤白如奶,鲜香味美的羊肉汤是当地名吃,所以实在感受不到羊肉泡馍汤头的鲜美,除了咸就是油腻,一丝肉哪来的优越感?

我外地人土锤不懂大西安美食的精髓,我不是陕西人,可是我觉得水盆羊肉不错,也觉得宝鸡的羊肉泡馍也不错,吃着香,有没有肉我都认了

西安号称“死面饼之都”,西安羊肉泡死面饼,在北方根本没人吃。

西安的“馍”,并不是北方普遍意义上的馍馍(发面馒头),而是死面饼,奇硬无比,简直是北方面食界的一朵奇葩!在北方根本没人吃。

同样还有西安方言。

西安方言,“就是”读作“就似”。

西安人与北方其他地区的人是不一样的,西安人大舌头,西安方言根本发不出sh的音。

包括西安人文化,与中国传统汉人文化差异很大;西安人的性格,也与周边省份,比如甘肃、四川、河南格格不入。

这家店不仅有羊肉泡馍,还有牛肉泡馍,正好我们队伍里有不吃羊肉的老人,正适合她。馍都是事先掰好放碗里的,直接拿着碗去结账,然后交给师傅打汤就行,尽管少了掰馍的乐趣,但是对于我们外地游客来说,确实也没时间坐那儿慢慢掰,况且让我们掰也掰不好,没那个耐心,更没那个技巧。

不一会儿大家的泡馍都端上来了,香浓的羊肉汤,馍刚好被汤泡得不软不硬,挺有嚼劲,一口馍一口店家腌的糖蒜,再配上西安特有的冰峰汽水,大家纷纷表示味道很不错。这家羊肉泡馍与我以前吃的不大一样,这馍越嚼越香,羊肉汤被馍吸得越来越少,馍越来越胀,吃到最后,碗底就剩下馍和粉丝,这剩下的馍完全吸收了羊肉汤的汤汁和鲜香,特别是最后一口,完完全全的精华,真正的唇齿留香,令我回味了好久。




羊肉泡馍很香很美味,又有暖胃功能,是西安最有特色的小吃之一,所以即使吃起来费劲还是很多人喜欢吃。

羊肉泡馍很美味,香气四溢,泡在汤里吃,回味无穷还可以补肾壮阳,补我们的脾胃虚寒,里面含有大量的蛋白质和维生素。

个人口味,总有人喜欢吃不嫌麻烦的,不能统一所有人的思想叭,所以喜欢的人还是很多的啦。

因为真的很好吃,我就特别喜欢吃泡馍,我觉得不管是汤还是馍都是精髓,大早上起来可以喝汤吃馍,冬天喝一碗特别暖和,隔一段不吃就会想。

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