北京的风俗
2024-09-20来自：本站整理
北京的风俗有饭桌文化、春饼、三伏天食俗、清明节食俗、“吃秋”习俗。
1、饭桌文化
在老北京，不同的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下，形成了有自家特色的饭桌文化，众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴”和“便宴”老北京饭桌上各种礼仪十分讲究。
2、春饼
北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性，因为要卷很多菜吃。
3、三伏天食俗
老北京民间有句俗语：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”就说的是旧京数伏天家家信守的饮食民俗。北京人一年四季都爱吃饺子，在伏天饺子的品种及用馅也多种多样，有水煮饺子、烫面饺子、油煎饺子、锅贴饺子等。
4、清明节食俗
青团、馓子、清明螺、乌稔饭、润饼菜、醴酪与环饼、子推馍。
5、“吃秋”习俗
四九城的老北京人在入秋后有“吃秋”之俗，民间亦有“立秋炖大肉”的俗语。一般中下层的百姓人家讲究“吃秋鲜儿”他们认为吃新粮吃新的蔬果最富有营养。家境较好的四合院人家入秋后常烹制红烧肉、红烧鱼、炖鸡鸭等富含蛋白质的肉类佳肴来贴秋膘。
焦非屠：：5. 中秋：老北京过中秋非常热闹，有拜月、赏月、玩月、喝团圆酒、吃团圆饼等活动。6. 迎春：立春日迎春，自周代起立春日进行的迎春活动，是历代帝王和庶民都要参加的重要活动。北京饮食风俗：1. 饭桌文化：老北京饭桌上的礼仪十分讲究，不同的家庭或家族有着自家特色的饭桌文化。2. 春饼：北京的传统...
焦非屠：：北京的风俗丰富多样，其中包括春饼、京剧和面塑等传统艺术。1. 春饼是北京的传统食品，它是一种非常薄的面饼，也被称为薄饼。在立春这一天，北京人习惯吃春饼，这被称为“咬春”。而在农历二月初二，也就是中国传统所说的龙抬头的日子，北京人也会吃春饼，这被称为“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要...
焦非屠：：1. 扫尘、贴春联、贴窗花和倒贴“福”字、年画、守岁、爆竹、拜年、春节食俗等，这些习俗构成了北京独特的风俗画面。2. 风俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。在北京，人们习惯上将由自然条件的不同而造成的行为规范差异称为“风”，将由社会文化的差异所造成的行为规则之不同称...
焦非屠：：3. 北京庙会：北京庙会是中国传统民俗文化活动，又称庙市或节场。庙会风俗与佛教寺院以及道教庙观的宗教活动密切相关，同时也是伴随着民间信仰活动发展、完善和普及起来的。4. 北京评书：北京评书是一种传统说唱艺术。相传是明末清初江南说书艺人柳敬亭（1587～1668）来北京时传下来的。也有人说是清代北京...
焦非屠：：北京的风俗有饭桌文化、春饼、三伏天食俗、清明节食俗、“吃秋”习俗。1、饭桌文化 在老北京，不同的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下，形成了有自家特色的饭桌文化，众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴”和“便宴”老北京饭桌上各种礼仪十分讲究。2、春饼 北京民俗食品，一种烙得很薄...
焦非屠：：北京风俗有：1、京剧：曾称平剧，中国五大戏曲剧种之一，腔调以西皮、二黄为主，用胡琴和锣鼓等伴奏，被视为中国国粹，中国戏曲三鼎甲“榜首”。2、北京的庙会：有的是一年一度，有的一个月内就有数天，会期除固定的，还有不定天数的。3、北京老字号：具有独特的传统文化特色，远近闻名，经久不衰...
焦非屠：：老北京饭桌上的讲究：1. 饭桌上的文化，就是“饮馔文化”的通俗叫法。2. 在老北京，不同的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下，形成了有自家特色的饭桌文化。3. 饭桌文化中讲究“礼”、“孝”、“德”、“教”，反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。4. ...
焦非屠：：在北京，老一辈的订婚习俗一般会更注重女方的礼俗，而结婚时则偏向于男方的礼俗。时至今日这种传统的礼俗也就不再那么墨守成规了，大多都是男女双方自由协商而定。下面小编就分享一下北京人订婚的习俗吧！也一起了解北京文化。北京订婚风俗中的订婚程序：1、订婚当天，男方将“行聘礼品”以二、六或十二...
焦非屠：：一、北京结婚风俗1. 聘礼：男女双方家长说媒、相亲、订婚后男方往女家送彩礼，表明聘定女方为妻。聘礼的一部分是具有象征意义的物品。(下聘礼要送女方茶叶、点心盒、酒、女方衣服钱)2. 陪嫁：女方在收到男方送来的聘礼后，在出嫁前某天下午将娘家陪送的嫁妆送往男家。有的人家陪嫁有相应还礼之意，...
焦非屠：：所谓“接神”，在今天说起来也很有趣，在《京都风俗志》中有“除夕，夜静更深，则爆竹之声渐起，是即接神者。而升平之世，于斯可见其概也”的记述。看来，接神只是太平盛世、国泰民安的象征，宗教的内容并不多，只是人们在新年来临之际寄托美好愿望的一种方式，因为“接神以后，即为新年”。5、祭祖...