安徽牛肉板面的配料
2024-09-19来自：本站整理
安徽牛肉板面的配料：
1、准备牛油和牛肉500至2000克；
2、准备胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、红辣椒约20至30克；
3、准备冰糖30克，豆瓣酱、大葱、大蒜约50至100克；
4、准备酱油20至40毫升，味精10至20克，盐30至50克，开水3000克。
[俞咱张15067397807] - 安徽牛肉板面配料,牛肉板面配方
范服葛：：1、安徽牛肉板面是一种地方小吃，主要配料有：板面、牛肉、茴香、干辣椒、花椒、八角桂皮和葱姜蒜。2、安徽牛肉板面其它配料还有：冰糖、牛油、大酱、白芷、陈皮和肉寇等多种配料。3、安徽牛肉板面的配方目前有许多不同配比，目前比较常见的是：将干辣椒用牛油小火熬制，然后慢慢加入肉蔻、茴香、八角桂皮...
[俞咱张15067397807] - 安徽牛肉板面的配料
范服葛：：安徽牛肉板面的配料如下：胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、、红辣椒各约20--30克；冰糖30克、豆瓣酱、大葱、大蒜、各约50--100克。牛油和牛肉500克--2000克。酱油20-40ML。味精10--20克，开水3000克。盐30---50克（最好尝尝）。制作要领：转慢火后，记得...
[俞咱张15067397807] - 安徽牛肉板面的配料
范服葛：：安徽牛肉板面的配料：1、准备牛油和牛肉500至2000克；2、准备胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、红辣椒约20至30克；3、准备冰糖30克，豆瓣酱、大葱、大蒜约50至100克；4、准备酱油20至40毫升，味精10至20克，盐30至50克，开水3000克。
[俞咱张15067397807] - 好吃的牛肉板面你知道怎么做吗?
范服葛：：大料70克 花椒50克 白寇50克 肉豆寇 草果各20个砸碎 香果20个 木香50克 丁香25克 小茴香70克 白芷70克 良姜70克 桂皮70克 砂仁70克 山楂50克 甘草50克 毕拔70克 干姜70克 辛义50克 香叶50克 香砂50克 草扣70克 山奈50克 栀子50克 孜然 50克安徽板面所需工具：一：煮面的锅经营安徽板面...
[俞咱张15067397807] - 安徽板面的做法和配料
范服葛：：3、安徽牛肉板面骨汤熬制：50斤水、5斤鸡骨架、3-5斤牛骨。把鸡骨架和牛骨汆水，洗净，把水倒掉。然后把牛骨砸开，锅内放50斤水，放入鸡骨架和牛骨，大火烧开后去沫。放30g白酒和醋。接着再放调料粉5克（白芷和白胡椒各一半打粉），接着放200g麦片（用袋包住），大火煮一个小时，后改小火，...
[俞咱张15067397807] - 安徽牛肉板面的制作方法~!!!急急急
范服葛：：调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的。牛肉汤制作由下面几个步骤进行：先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟...
[俞咱张15067397807] - 牛肉板面配方
范服葛：：牛肉板面配方 牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。下面就来看看牛肉板面配方吧。主料：牛肉250克、牛油800克、猪油200克、鸡油200克、豆油150克，干辣椒250克，辣椒可多可少。（如果当地人不爱吃膻味，就把牛油减少到400可左右）注：以上所用的各种油，为了炸辣椒所以是比较多的，在炸...
[俞咱张15067397807] - 安徽板面的卤子怎么做
范服葛：：调和油 5kg 鸡油 6kg 盐 500g 葱姜蒜 3kg 大料 3kg 方法\/步骤 做安徽牛肉板面就离不开煮料，目前90%安徽牛肉板面做法都需要煮料，煮大料20分钟，直到白芷透明为止，煮小料3分钟，直到花椒变软为止，煮料的目的有两个，第一：在下面炸料的过程中防止大料炸糊，第二：炸料的时候能让大料里面的香味...
[俞咱张15067397807] - 牛肉板面汤料要放什么调料
范服葛：：左右手捏住面条的两边，举过头顶，狠狠的摔在桌子案板上面。边摔，边拉，边闪。这样又长又宽又顺滑的安徽牛肉板面面就制作好了。卤子制作 制作时，先把牛油熬沸，然后根据各种配料的先后顺序投放到熬制中的牛油中。一般那种晒干的干红辣椒用量比较多，以便突出安徽牛肉板面卤子的辣香和色泽。切成丁的...
[俞咱张15067397807] - 牛肉板面配料的做法
范服葛：：牛肉板面配料 大料：香叶1小把、白蔻1小撮、香砂1小撮、辛夷1小撮、山奈1小撮、桂皮一小把、草果3个、良姜2-3个、香果2-3个、砂仁1小撮、栀子5-6个、草蔻2-3个、香桂一小把、白芷1小撮、肉蔻2-3个、八角1小把、陈皮1小撮、红蔻1小撮、干姜1小撮、荜拨1小撮、甘草1小撮。小料：丁香1小撮、...
1、准备牛油和牛肉500至2000克；
2、准备胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、红辣椒约20至30克；
3、准备冰糖30克，豆瓣酱、大葱、大蒜约50至100克；
4、准备酱油20至40毫升，味精10至20克，盐30至50克，开水3000克。
范服葛：：1、安徽牛肉板面是一种地方小吃，主要配料有：板面、牛肉、茴香、干辣椒、花椒、八角桂皮和葱姜蒜。2、安徽牛肉板面其它配料还有：冰糖、牛油、大酱、白芷、陈皮和肉寇等多种配料。3、安徽牛肉板面的配方目前有许多不同配比，目前比较常见的是：将干辣椒用牛油小火熬制，然后慢慢加入肉蔻、茴香、八角桂皮...
范服葛：：安徽牛肉板面的配料如下：胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、、红辣椒各约20--30克；冰糖30克、豆瓣酱、大葱、大蒜、各约50--100克。牛油和牛肉500克--2000克。酱油20-40ML。味精10--20克，开水3000克。盐30---50克（最好尝尝）。制作要领：转慢火后，记得...
范服葛：：安徽牛肉板面的配料：1、准备牛油和牛肉500至2000克；2、准备胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、红辣椒约20至30克；3、准备冰糖30克，豆瓣酱、大葱、大蒜约50至100克；4、准备酱油20至40毫升，味精10至20克，盐30至50克，开水3000克。
范服葛：：大料70克 花椒50克 白寇50克 肉豆寇 草果各20个砸碎 香果20个 木香50克 丁香25克 小茴香70克 白芷70克 良姜70克 桂皮70克 砂仁70克 山楂50克 甘草50克 毕拔70克 干姜70克 辛义50克 香叶50克 香砂50克 草扣70克 山奈50克 栀子50克 孜然 50克安徽板面所需工具：一：煮面的锅经营安徽板面...
范服葛：：3、安徽牛肉板面骨汤熬制：50斤水、5斤鸡骨架、3-5斤牛骨。把鸡骨架和牛骨汆水，洗净，把水倒掉。然后把牛骨砸开，锅内放50斤水，放入鸡骨架和牛骨，大火烧开后去沫。放30g白酒和醋。接着再放调料粉5克（白芷和白胡椒各一半打粉），接着放200g麦片（用袋包住），大火煮一个小时，后改小火，...
范服葛：：调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的。牛肉汤制作由下面几个步骤进行：先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟...
范服葛：：牛肉板面配方 牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。下面就来看看牛肉板面配方吧。主料：牛肉250克、牛油800克、猪油200克、鸡油200克、豆油150克，干辣椒250克，辣椒可多可少。（如果当地人不爱吃膻味，就把牛油减少到400可左右）注：以上所用的各种油，为了炸辣椒所以是比较多的，在炸...
范服葛：：调和油 5kg 鸡油 6kg 盐 500g 葱姜蒜 3kg 大料 3kg 方法\/步骤 做安徽牛肉板面就离不开煮料，目前90%安徽牛肉板面做法都需要煮料，煮大料20分钟，直到白芷透明为止，煮小料3分钟，直到花椒变软为止，煮料的目的有两个，第一：在下面炸料的过程中防止大料炸糊，第二：炸料的时候能让大料里面的香味...
范服葛：：左右手捏住面条的两边，举过头顶，狠狠的摔在桌子案板上面。边摔，边拉，边闪。这样又长又宽又顺滑的安徽牛肉板面面就制作好了。卤子制作 制作时，先把牛油熬沸，然后根据各种配料的先后顺序投放到熬制中的牛油中。一般那种晒干的干红辣椒用量比较多，以便突出安徽牛肉板面卤子的辣香和色泽。切成丁的...
范服葛：：牛肉板面配料 大料：香叶1小把、白蔻1小撮、香砂1小撮、辛夷1小撮、山奈1小撮、桂皮一小把、草果3个、良姜2-3个、香果2-3个、砂仁1小撮、栀子5-6个、草蔻2-3个、香桂一小把、白芷1小撮、肉蔻2-3个、八角1小把、陈皮1小撮、红蔻1小撮、干姜1小撮、荜拨1小撮、甘草1小撮。小料：丁香1小撮、...